Кабачковая икра с томатами на зиму

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 65 ккал. Рецепт кабачковая икра с томатами на зиму относится к вегетарианские рецепты.

Рецепт кабачковая икра с томатами на зиму
Фотография приготовленного рецепта кабачковая икра с томатами на зиму

Это очень вкусная икра, в которой нет томатной пасты, но присутствуют свежие помидоры. Отлично хранится в прохладном месте до нового сбора урожая кабачков. Возможно вам будет интересен рецепт кабачковая икра без помидоров на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:
90 мин
Рецепт на
7
Калорий:
65 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Кабачок — 3 кг
  • Помидор — 500 г
  • Лук — 500 г
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Масло рафинированное — 0,5 стак.
  • Уксус 9% — 2 ст.л.

Измельчите для икры овощи в блендере или в электромясорубке. Варите час, добавьте специи и закатайте.

Как приготовить

Подготовим продукты для икры. Все вымойте, очистите.

Рецепт кабачковая икра с томатами на зиму

Порежьте лук на 4 части.

Рецепт кабачковая икра с томатами на зиму

Порежьте кабачок, помидор.

Рецепт кабачковая икра с томатами на зиму

Измельчите все овощи при помощи блендера или мясорубки. Если используете мясорубку, нужно поставить самое мелкое металлическое сито.

Рецепт кабачковая икра с томатами на зиму

Помидоры измельчите таким же способом.

Рецепт кабачковая икра с томатами на зиму

Влейте томат в овощную смесь. Перемешайте и варите 1 час на слабом огне после закипания.

Рецепт кабачковая икра с томатами на зиму

Через час нужно добавить соль, сахар, уксус, масло и проварить еще 5 минут.

Рецепт кабачковая икра с томатами на зиму

Готовую икру разложите по стерильным банкам и закатайте. Переверните вверх дном до остывания.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковая икра с помидорами на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
tofindo
tofindo

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

rita
rita

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать кабачковую икру с томатами на зиму к домашнему празднику.

yaroslava75
yaroslava75

Рецепт кабачковой икры с томатами на зиму суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

alisa95
alisa95

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кабачковой икре с томатами на зиму зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Маша Киттина
Маша Киттина

Кабачковая икра с томатами на зиму «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Шичкина Нина
Шичкина Нина

Супер!

edrussenk
edrussenk

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

and032
and032

Кабачковую икру с томатами на зиму я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить кабачковую икру кусочками на зиму.

utane1992
utane1992

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Маша Будко
Маша Будко

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Христина Фенина
Христина Фенина

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

uglul
uglul

А я всегда готовлю с powhic2000 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Шитякова Вера
Шитякова Вера

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

rasta1994
rasta1994

Я теперь просто обязана приготовить кабачковую икру с томатами на зиму

Рецепт Кабачковая икра с майонезом и чесноком на зиму
Кабачковая икра с майонезом и чесноком на зиму

Лук репчатый - 80 г; Растительное масло - 4 ст.л.; Морковь - 180 г; Кабачки - 600 г; Помидоры - 200 г;...

Рецепт Вкусная кабачковая икра на зиму в мультиварке
Рецепт вкусная кабачковая икра на зиму в мультиварке

Кабачки — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль — 0,5 ст.л.; Лавровый лист...

Рецепт Кабачковая икра без помидоров на зиму
Как приготовить кабачковая икра без помидоров на зиму

Лук — 1 кг; Морковь — 1 кг; Кабачки — 3 кг; Головка чеснока — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Растительное масло...

Рецепт Кабачковая икра с помидорами на зиму
Кабачковая икра с помидорами на зиму

Кабачок — 1,5 кг; Помидор — 2 кг; Репчатый лук — 500 г; Морковь — 500 г; Растительное масло — 250 мл;...

Рецепт Икра кабачковая с майонезом на зиму
Икра кабачковая с майонезом на зиму

Кабачки - 6 кг; Морковь - 1 кг; Лук - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Томатная паста - 0.5 кг; Майонез...

Рецепт Кабачковая икра на зиму без уксуса
Кабачковая икра на зиму без уксуса

Кабачки — 4-5 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 1-2 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Концентрат лимонного сока...

Рецепт Кабачковая икра кусочками на зиму
Кабачковая икра кусочками на зиму

Кабачки — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Подсолнечное масло — 75 мл; Лук — 100 г; Помидор — 300 г; Петрушка,...

Рецепт Кабачковая икра на зиму с уксусом
Рецепт кабачковая икра на зиму с уксусом

Кабачки — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Лук репчатый — 3 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Перец красный острый...

Рецепт Кабачковая икра жареная на зиму
Кабачковая икра жареная на зиму

Кабачки — 2 шт.; Баклажаны — 1 шт.; Цукини — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Томатный...

Рецепт Кабачковая икра на зиму
Готовим кабачковая икра на зиму

чеснок молодой - 2 головки; майонез - 250 г; томатная паста - 250 г; сахар - 100 г; соль - 1 ст.л.; уксус...

Рецепт Икра из баклажанов с травами
Икра из баклажанов с травами

Баклажан 3 шт.; Чеснок 1 зуб; Оливковое масло 3 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Черный молотый перец 0,5 ч.л.;...

Рецепт Овощная икра
Овощная икра

яблоки - 1 кг; морковь - 1 кг; перец болгарский - 500 г; перец красный жгучий - по вкусу; чеснок - 300...