Баклажан с чесноком и майонезом

Порежьте баклажаны вдоль на длинные ломтики, толщиной около 0,5 см.

Обжарьте баклажаны на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Натрите на мелкой терке твердый сыр и чеснок. Смешайте его с майонезом.

Пожаренные баклажанные полоски немного посолите. Смажьте их сырной начинкой с майонезом и чесноком, положите на середину по кусочку помидора, и сверните в тугие рулетики.

Очищенные от кожицы баклажаны порежьте на небольшие кубики.

Кипящую воду посолите, добавьте уксус, положите нарезанные баклажаны.

Варите овощи 10 минут до готовности, после чего выложите на дуршлаг.

Заправьте горячие баклажаны майонезом, и дайте остыть в миске, накрыв крышкой.

Баклажаны порежьте кружочками, обмакните в соленой муке с двух сторон.

Пожарьте их в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Измельчите чеснок, смешайте его с майонезом.

Смажьте каждый обжаренный баклажанный кусочек майонезом с чесноком, и украсьте зеленью.

У половинок баклажана мякоть разрежьте сеточкой, оставляя кожуру целой.

Посолите, поперчите и приправьте каждую половинку баклажана чесноком.

Смажьте сверху майонезным соусом.

Поставьте в духовку, выпекайте до готовности при температуре 190 C около 20-30 минут.

Посыпьте готовые баклажаны тертым сыром и поставьте в духовку еще на 2 минуты.