Мясная запеканка с гречкой и баклажанами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 56 ккал.
Вкусная и сытная запеканка! Ее можно приготовить и без гречки - все равно получится очень вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт картофельно-мясной запеканка, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- фарш (свинина + говядина) 500 г
- гречневая крупа 0,5 стак.
- сыр (типа Российского) 100-150 г
- баклажан 1 шт.
- морковь 1-2 шт.
- лук репчатый 1-2 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- томатный соус 1-2 ст.л.
- зелень петрушки, укропа
- соль
- свежемолотый перец
- сливочное масло 30-40 г
- мука 2 ст.л.
- молоко 1-1,5 стак.
- зелень укропа
- соль
- свежемолотый перец
Как приготовить
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать кружками, толщиной, 5-7 мм. Каждый кружок немного посолить. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить баклажаны с двух сторон по 3 минуты. Баклажаны переложить в тарелку и убрать в сторону. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Морковь вымыть и натереть на крупной терке. На сковороде с разогретым маслом обжарить лук 2 минуты, добавить морковь и жарить, помешивая, 5-7 минут. Лук с морковью переложить в тарелку и отставить в сторону. Гречневую крупу перебрать, промыть, положить в кипящую воду (на 0,5 стакана гречневой крупы - 1 стакан воды). Сварить рассыпчатую гречневую кашу, посолить. Приготовить фарш. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. На разогретой с растительным маслом сковороде, небольшими порциями, обжарить фарш. Обжаренный фарш измельчить в мясорубке. Добавить к фаршу: соль, перец, зелень, чеснок, томатную пасту и хорошо перемешать. На дно формы для запекания выложить обжаренные кружки баклажанов.
Сверху равномерно распределить подготовленный фарш.
На фарш уложить обжаренные лук с морковью.
Затем уложить слой отварной гречки.
Приготовить соус "Бешамель".
Сверху запеканку полить соусом "Бешамель".Совет. Запеканку можно посыпать тертым сыром перед тем, как поставить в духовку, или за ~5-7 минут до готовности.
Запекать около 20 минут при температуре 180?C.
Приятного Вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясную запеканку для влюбленных. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта мясной запеканки с гречкой и баклажанами
Для лучшего понимания как приготовить мясную запеканку с гречкой и баклажанами рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
УУУХХХ вот это мясная запеканка с гречкой и баклажанами.
Супперрр…спасибо…
Супер все получилось
Я приготовила мясную запеканку с гречкой и баклажанами на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Зоя! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
мясную запеканку с гречкой и баклажанами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Мясная запеканка с гречкой и баклажанами вкуснее чем http://retseptplus.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-s-makaronami?
Спасибочки Зоя
попробуем обязательно
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Зоя, спасибо за новый вариант мясной запеканки с гречкой и баклажанами.
Нужно будет обязательно попробовать
Прикольный рецепт
Мясную запеканку с гречкой и баклажанами давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Обалденный рецептик мясной запеканки с гречкой и баклажанами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Мясная запеканка Для влюбленных мясо - 500 г; сметана - 300 г; томатная паста - 2 ст.л.; чеснок - 4 стак.; сыр - 100 г; тимьян - 1 ч.л.;...
Рецепт картофельно-мясной запеканка 400 г не жирной свинины; 700 г картофеля; 2 средние луковицы; 1 головка чеснока; 100 г майонеза; 100...
Как приготовить запеканку с макаронами 2 стак. сухих макарон; 200 г ветчины; 200 г тертого сыра; 200 г шампиньонов; по вкусу черный перец, орегано,...
Запеканка из капусты Капуста белокочанная 300 г; Цветная капуста 200 г; Брюссельская капуста 200 г; Куриный фарш 300 г; Лук...
творог 600 г; яйцо куриное сырое 4 шт.; сахар-песок 150 г; ванилин 0.5 ч.л.; цукаты цитрусовых 2 ст.л.;...
Морковная запеканка Морковь 500 г; Сахарный песок 300 г; Манная крупа 12 г; Чернослив 50 г; Горчичное масло 30 мл; Куриное...
Запеканка с вишней вишня - 500 г; творог - 500 банок; сахар - 2 ст.л.; сахар ванильный - 1 пакет; картофельный крахмал -...
Запеканка с мукой сливы 800 г; яйца 6 шт.; творог 120 г; молоко 100 мл; коричневый сахар 90 г; мука 80 г; ванильный сахар...
Готовим запеканку с мясом Фарш из говядины 500 г; Кабачки 4 шт.; Луковица 1 шт.; Зелень 1 пучок; Сметана 2 ст.л.; Сыр 100 г; Чеснок...
Нежная творожная запеканка с ягодами сыр сливочный - 400 г; творог 9% - 200 г; сливки 10-20% - 200 мл; сахар - 200 г; яйца куриные - 3 шт.;...
Запеканка из творога с яблоками На 12 порций:; 4 яблока; 125 г мягкого масла; 100 г сахара; 1 ч.л. ванильного сахара; 0,5 ч.л. соли;...