Вафли на кефире с цельнозерновой мукой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 334 ккал. Повод приготовления: завтрак, ланч. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем выпекать.
У меня почти безвредные вафли. Ну как почти - часть простой пшеничной муки заменена цельнозерновой. Сливочное масло присутствует, но в небольшом количестве. Думаю, по желанию, его можно заменить растительным. У меня же такого желания никогда не возникает:) Они получаются не очень сладкие, поэтому присыпав слегка сахарной пудрой и украсив шоколадом - выходит то, что нужно! Вафли я выпекаю в силиконовых формах, в духовке. Возможно вам будет интересен рецепт хрустящих вафель, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 400 мл кефира
- 1 ст. простой муки + 1 ст. цельнозерновой муки
- 2 яйца
- 60 г сливочного масла, растопить, остудить
- 4 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 ст.л. разрыхлителя
- примерно 40 г шоколада (для шоколадной глазури)
- 1-2 ст.л. сливок (я беру 10%) (для шоколадной глазури)
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Как приготовить
Взбить блендером яйца с сахаром. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавить все ингредиенты в чашу миксера. Тщательно перемешать и оставить хотя бы на полчаса. Можно на ночь в холодильнике.
Разогреть духовку до 180C. Смазать силиконовые формы маслом и разлить в них тесто. Выпекать до зарумянивания, затем перевернуть формы на противень, чтобы на нем остались вафли (сами формы убрать) и выпекать еще 5 минут.
Глазурь. Поломать шоколад на кусочки, залить сливками и поместить в микроволновку на 20 секунд. Тщательно размешать. А дальше уже смотреть консистенцию - либо добавить еще немного шоколада, либо сливок. Поместить глазурь в корнет (или целофановый пакет), срезать кончик и нанести глазурь на вафли.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вафли в электровафельнице. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Ольга!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Я хочу приготовить вафли на кефире с цельнозерновой мукой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Ольга, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ни разу не пробовала имбирные вафли, но думаю, будет вкусно.
Ой, Ольга.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Ольга, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала вафли на кефире с цельнозерновой мукой по вашему рецепту, получилось сразу.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Я слабо разбираюсь в вафлях на кефире с цельнозерновой мукой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Вкусняша, вкусняша!!!
Очень вкусно и главное просто.
вафли на кефире с цельнозерновой мукой получается ням-ням.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить вафли на кефире с цельнозерновой мукой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Вафли в электровафельнице 2 стак. муки; 0,5 ч.л. разрыхлителя; щепотка соли; 1,5 ст. молока; 8 ст.л. растопленного сливочного масла;...
Рецепт бисквитных вафель мука 200 г; яйца 2 шт.; масло сливочное 50 г; сахар 150 г; ваниль 2 г; вода (кипяток) 80 мл; сок лимонный...
Как приготовить хрустящие вафли Мука пшеничная высшего сорта 3/4 стак.; Кукурузная мука 1/3 стак.; Кукурузный крахмал 3 ст.л.; Сахар...
Имбирные вафли Основа; сливочное масло 200 г; сахар 180 г; яйца 4 шт.; мука 220 г; кукурузный или картофельный крахмал...
масло 200 г; сахар 180 г; мука 400 г; молоко 140 мл; дрожжи сухие 1.5 ч.л.; ваниль по вкусу; яйца 2 г;...
Вафли венские Сливочное масло — 300 г; Яйцо — 5 шт.; Сахар — 325 г; Вода — 240 г; Экстракт ванили — 3 г; Мука пшеничная...
Вафли сладкие Молоко — 400 мл; Картофель — 350 г; Мука — 400 г; Растительное масло — 100 мл; Яйцо — 3 шт.; Разрыхлитель...
Рецепт вафель толстых Масло сливочное — 300 г; Яйца — 5 шт.; Сахар — 325 г; Экстракт ванили — 3 г; Теплая вода — 240 г; Мука...
Постные вафли Мука 1 стак.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Сода ¼ ч.л.; Сахар 3 ст.л.; Миндальное масло 2 ст.л.; Яблочный...
Готовим тонкие вафли Основа; крупные яйца 4 шт.; сахар 200 г; сливочное масло 200 г; пшеничная мука 200-250 г; 1 ч.л. ванильного...
Вафельные трубочки мягкие Масло сливочное — 200 г; Кефир — 0,5 л; Сахар — 1 стак.; Мука — 4 стак.; Яйца — 3 шт.; Сода — 0,5 ч....
Творожные вафли в вафельнице Сливочное масло - 180 г; Сахар - 180 г; Творог - 200 г; Куриные яйца - 2 шт.; Пшеничная мука - 250 г;...