Шарлотка в сметанной заливке

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 648 ккал. Повод приготовления: обед, полдник. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф, миксер. И все это мы будем выпекать.

Рецепт шарлотки в сметанной заливке
Фотография приготовленного рецепта шарлотки в сметанной заливке

Предлагаю испечь вкуснейшую шарлотку с яблочной начинкой и сметанной заливкой. Получается очень нежный пирог! Возможно вам будет интересен рецепт шарлотки со щавелем, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
40 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
648 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Обед, Полдник

Ингредиенты

  • яйцо - 3 шт.
  • масло сливочное - 200 г
  • сахар - 1/2 стак.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сметана - 8 ст.л.
  • ванилин - 1 г
  • яблоко - 4 шт.
  • мука - 3 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • крахмал - 1 ст.л.
  • ванильный сахар - 1 пакет

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф, миксер

Как приготовить

Яблоки нарезать дольками. Смешать с 3 ст. л. сахара. Припустить на небольшом огне (не разваривать). Дать остыть.

Рецепт шарлотки в сметанной заливке

1 яйцо взбить с 1/2 стакана сахара, солью и ванилином.

Рецепт шарлотки в сметанной заливке

Добавить 2 ст. л. сметаны и масло (мягкое).

Рецепт шарлотки в сметанной заливке

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Рецепт шарлотки в сметанной заливке

Замесить тесто.

Рецепт шарлотки в сметанной заливке

Сделать заливку. В чашке смешать 2 яйца, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар, 6 ст. л. сметаны и крахмал.

Рецепт шарлотки в сметанной заливке

Охлажденное тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста распределить руками по форме для выпечки, сформировать бортики. Вылить заливку, поверх распределить яблочную начинку.

Рецепт шарлотки в сметанной заливке

Меньшую часть теста раскатать в тонкий пласт. При помощи фигурной вырубки сделать сердечки и выложить их поверх заливки с яблоками.

Рецепт шарлотки в сметанной заливке

Выпекать в горячей духовке при 180C 40 минут до румяного верха. После того как остынет, присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку в аэрогриле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
antou1999
antou1999

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шарлотки в сметанной заливке ещё не пробовала:D

svetlana
svetlana

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

tilyo
tilyo

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила шарлотку в сметанной заливке, до этого просто готовила шарлотку с карамелью.

pantyukhina_87
pantyukhina_87

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Поленова Полина
Поленова Полина

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Барсова Арина
Барсова Арина

Сделала шарлотку в сметанной заливке, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

iyenayav
iyenayav

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Ганько Надежда
Ганько Надежда

Ниточка, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

ilenganta1997
ilenganta1997

Спасибо большое за рецепт шарлотки в сметанной заливке.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

pustogvar_87
pustogvar_87

Отличный рецепт, спасибо огромное

erendeda
erendeda

Так и хочется приготовить!

lesya
lesya

Спасибо за рецепт!

Элла Баларева
Элла Баларева

Шарлотки в сметанной заливке просто супер, мои гости все были в восторге!!! Ниточка, спасибо!

sougrot
sougrot

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Лютич Диана
Лютич Диана

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Юнгер Ольга
Юнгер Ольга

Супер!

Рецепт Шарлотки в аэрогриле Шарлотка в аэрогриле

Сливочное масло — 100 г; Яблоко — 4 шт.; Яйцо — 4 шт.; Мука пшеничная — 210 г; Сахар — 190 г; Молоко...

Рецепт Шарлотки с карамелью Рецепт шарлотки с карамелью

Яйца - 4 шт.; Сахар - 120 г; Мука - 100 г; Сливочное масло - 30 г; Яблоки - 3 шт....

Рецепт Шарлотки с клубникой Как приготовить шарлотку с клубникой

3 яйца; 200 г сахара; 150 г муки; 150 г клубники; 70 г сливочного масла; 3-4 ст.л. молока; пол-ч.л. соды;...

Рецепт Шарлотки с творогом Шарлотка с творогом

Творог обезжиренный 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Крупа манная 80 г; Яблоки 2 шт.; Сахар тростниковый 100...

Шарлотка со щавелем

1 большой пучок щавеля; 3 яйца; 1 стак. сахарного песка; 1 стак. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; ваниль по...

Рецепт Сливочной шарлотки Сливочная шарлотка

мука 200 г; масло сливочное 90 г; сметана 350 г; яйцо куриное 2 шт.; разрыхлитель 1.5 ч.л.; соль 1 щепотка;...

Рецепт Шарлотки на кефире Шарлотка на кефире

Кефир жирный 200 мл; Масло сливочное 170 г; Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стак.; Соль 1 ч.л.; Сахар...

Рецепт Яблочной шарлотки Рецепт яблочной шарлотки

5-6 шт. яблок (лучше кислых); 100 г изюма (по желанию); 3 яйца; 1 стак. сахара; 1 стак. муки; ваниль;...

Рецепт Шарлотки из яблок Шарлотка из яблок

Яйцо — 5 шт.; Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Яблоки — 3-5 шт.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Соль — 1...

Рецепт Шарлотки без яиц Готовим шарлотку без яиц

Зеленые яблоки 1 кг; Манная крупа 1 стак.; Сахар 130 г; Ванильный сахар 15 г; Кефир 1 стак.; Пшеничная...

Рецепт Шарлотки с корицей и яблоками Шарлотка с корицей и яблоками

Яблоки — 5 шт.; Яйца — 3 шт.; Мука — 1 стак.; Сахарный песок — 1 стак.; Ванильный экстракт — 1 ч.л.;...

Рецепт Шарлотки на кефире в мультиварке Шарлотка на кефире в мультиварке

Кефир - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 стак. (200 мл); Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл); Яблоки - 2 шт.;...