Итальянская пицца маргарита

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 971 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт итальянской пиццы маргариты
Фотография приготовленного рецепта итальянской пиццы маргариты

Настоящая итальянская пицца вовсе не такая, какой ее представляют себе практически все повара российских пиццерий. Рассказываю, как приготовить итальянскую пиццу - такую, как готовят в Италии. Возможно вам будет интересен рецепт итальянской пиццы без дрожжей, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
971 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Сухие дрожжи активные — 1/12 ч.л.
  • Теплая вода — 250 мл
  • Мука — 375 г
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Соус для пиццы — 150 г
  • Моцарелла — 250 г

Вы наверняка спросите: откуда я знаю, как правильно готовить итальянскую пиццу? Отвечаю. Во-первых, мне посчастливилось бывать в Италии, даже несколько раз. И меня всегда удивляло, что во всех итальянских семейных пиццериях (не тех, где меню подстроено под вкусы туристов, а в тех, где едят сами итальянцы), как правило, предлагали только одну разновидность пиццы - с топпингом из моцареллы, базилика и помидоров. То есть, по мнению самих итальянцев, настоящая пицца - только та, в которой нет никаких дополнительных ингредиентов, кроме вышеперечисленных. Все остальное - выдумки американцев, которым вздумалось добавлять в пиццу колбасу и прочие прелести гастрономии. Во-вторых, однажды у меня гостил знакомый из Неаполя, и когда мы с ним зашли в наш российский ресторан и заказали пиццу - он еще долго удивлялся тому, что ему принесли:) Он-то меня и научил меня готовить настоящую итальянскую пиццу. Ну, а я не жадный - поделюсь секретами с вами. Итак, простой рецепт итальянской пиццы "Маргарита"!

Как приготовить

Просеиваем муку. Сухие дрожжи разводим в приблизительно 100 мл воды до полного растворения. Вливаем воду с растворенными дрожжами в муку.

Рецепт итальянской пиццы маргариты

Добавляем оливковое масло и соль. Подливая небольшими порциями теплую воду, замешиваем тесто.

Рецепт итальянской пиццы маргариты

Месить тесто нужно двумя руками и достаточно долго, около 10 минут. Из хорошо замешенного теста скатываем шар.

Рецепт итальянской пиццы маргариты

Оставляем тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. Если вы использовали не мгновенные, а обычные сухие дрожжи, то ждать придется 3 часа.

Рецепт итальянской пиццы маргариты

Когда тесто поднимется, разрезаем его на две равные части, каждую из которых раскатываем в пласт диаметром около 25 см на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Тем временем ставим духовку разогреваться до 230 градусов.

Рецепт итальянской пиццы маргариты

Щедрым слоем намазываем на тесто для пиццы домашний или покупной соус для пиццы. Приготовить его не сложно из помидоров, рецепт есть на этом сайте.

Рецепт итальянской пиццы маргариты

Посыпаем тертой моцареллой.

Рецепт итальянской пиццы маргариты

Выкладываем на пиццу тонкими ломтиками нарезанные помидоры и мелко нарубленный свежий базилик.

Рецепт итальянской пиццы маргариты

Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем около 20 минут. Готовую пиццу достаем из духовки, сбрызгиваем оливковым маслом, нарезаем и немедленно подаем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пиццу с ягодами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ulanta1992
ulanta1992

Отлично. Очень понравилось.

orouroff2000
orouroff2000

Lyapina_71, получилось зашибись!

anotherpages
anotherpages

Lyapina_71, спасибо вам огромное!!!
итальянская пицца маргарита супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Зина Богомаз
Зина Богомаз

Готовила вчера итальянской пиццы маргариты по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

leancitom
leancitom

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

lirsimuro
lirsimuro

Попробуйте рецепт пиццы, это просто и вкусно.

sofiya75
sofiya75

За рецепт спасибо

nadya
nadya

Сделала сегодня итальянскую пиццу маргариту.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

tofindo
tofindo

Vkysno, spasibo.

Алеся Румбаль
Алеся Румбаль

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

balayan_86
balayan_86

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Даша Дуда
Даша Дуда

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

alisa79
alisa79

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит итальянскую пиццу маргариту.

olya91
olya91

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала итальянскую пиццу маргариту для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

lintili
lintili

Lyapina_71, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

dina
dina

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Шичкина Нина
Шичкина Нина

Спасибо, lyapina_71, очень вкусно!

Арина Салимгареева
Арина Салимгареева

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Алена Середа
Алена Середа

Отлично, итальянская пицца маргарита — супер, понравилось всем!

Рецепт Пиццы Маргарита с домашним соусом из томатов Пицца Маргарита с домашним соусом из томатов

Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 1 ч.л.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Соль по вкусу; Оливковое масло 4 столовые...

Рецепт Итальянской пиццы без дрожжей Рецепт итальянской пиццы без дрожжей

Маргарин — 100 г; Пшеничная мука — 1,5 стак.; Вода — 0,5 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Начинка...

Рецепт Картофельной пиццы Как приготовить картофельную пиццу

Картофель 250 г; Мука цельнозерновая 150 г; Мука пшеничная высшего сорта 100 г; Соль по вкусу; Сухие...

Рецепт Пиццы с колбасой Пицца с колбасой

для теста; Молоко 200 мл; Вода 100 мл; Яйца 2 шт.; Творог 100 г; Сухие дрожжи 1,5 ч.л.; Растительное...

Пицца для деток

молоко - 200 мл; мука - 330 г; оливковое масло - 2 ст.л.; сахар - 2 ч.л....

Рецепт Пиццы с ягодами Пицца с ягодами

Дрожжевое слоеное тесто 500 г; Сахар 3 столовые ложки; Свежие ягоды 220 г...

Рецепт Домашней пиццы Домашняя пицца

Вода 1 стак.; Дрожжи 1/2 пачка; Соль ч.л.; Сахар щепотка; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Мука 4 стак.;...

Рецепт Пиццы Корона Рецепт пиццы корона

Мука — 200 г; Дрожжи прессованные — 4 г; Томатный соус — 100 г; Салями — 100 г; Моцарелла — 100 г; Вода...

Рецепт Пиццы Крудо Пицца Крудо

Томатный соус 110 г; Тесто для пиццы 215 г; Сыр моцарелла 180 г; Сыр маскарпоне 44 г; Пармская ветчина...

Рецепт Пиццы Готовим пиццу

Кефир 0,5 пакетов; Лук 1 головка; Масло подсолнечное 1 ст.л.; Мука 3-4 стак.; Кетчуп 3 ст.л.; Маслины...

Рецепт Пиццы без теста Пицца без теста

Лук репчатый 2 головки; Красный сладкий перец 2 шт.; Яйцо куриное 5 шт.; Растительное масло 3 столовые...

Рецепт Пиццы с адыгейским сыром Пицца с адыгейским сыром

Тесто:; Мука - 250 г; Вода - 100 мл; Дрожжи - 10 г; Соль - 0.3 ч.л.; Оливковое масло - 3.5 ст.л.; Начинка:;...