Тбилисские хачапури по-грузински

Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 242 ккал.

Рецепт тбилисских хачапури по-грузински
Фотография приготовленного рецепта тбилисских хачапури по-грузински

Хрустящие, легкие в приготовлении лепешки с сыром

Хачапури это еда, которая подается в горячем виде. Для этого кулинарного рецепта я в основном использую Имеретинский сыр, но по рецептам грузинской кухни можно использовать и адыгейский сыр. Возможно вам будет интересен рецепт хачапури по-гурийски, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
9 порций
Калорий:
242 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Грузинская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 1 кг
  • Мягкий сыр - 500 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Молоко - 0.5 л
  • Соль - 0.5 ч.л.

Как приготовить

Сыр нарезаем полосочками и кладем их в эмалированную посуду. Заливаем холодной водой и прикрываем крышкой, оставляем кастрюлю на несколько часов, в зависимости от того насколько солон сыр. Затем выливаем воду, отжимаем сыр и кладем их в другую посуду. Добавляем 2 яйца и хорошенько разминаем сыр. Делим приготовленный сыр на четыре части. Если сыр несоленый, этап с вымачиванием пропускаем.

Рецепт тбилисских хачапури по-грузински

Готовим тесто для Хачапури по-грузински. В молоко или мацони добавляем соль, яйца и взбиваем, затем все это смешиваем с пшеничной просеянной мукой, и замешиваем тесто, но не крутое.

Рецепт тбилисских хачапури по-грузински

Готовое тесто делим на 4 части и раскатываем их.

Рецепт тбилисских хачапури по-грузински

На каждую из них равномерно распределяя, накладываем сыр

Рецепт тбилисских хачапури по-грузински

и защипываем тесто.

Рецепт тбилисских хачапури по-грузински

Чугунную сковороду разогреваем

Рецепт тбилисских хачапури по-грузински

и выпекаем хачапури сначала швом вниз, а потом когда она подрумянится, переворачиваем, выпекаем Хачапури под крышкой. Время потраченное на приготовление приблизительно 40 минут.

Рецепт тбилисских хачапури по-грузински

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта тбилисских хачапури по-грузински

Для лучшего понимания как приготовить тбилисские хачапури по-грузински рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
yanka79
yanka79

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

katarina76
katarina76

Спасибо!!!
за рецепт!!!

nommilit
nommilit

Девочки, давайте поговорим про хачапури в духовке. Сегодня приготовила, понравилось.

lara
lara

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Тремасова Кира
Тремасова Кира

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили тбилисские хачапури по-грузински вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Рецепт Сыра-хачапури на сковородке Сыр-хачапури на сковородке

сыр российский 200 г; сметана 200 г; яйца куриные 2 шт.; мука белая 2 ст.л.; укроп свежий 1 пуч; масло...

Рецепт Менгрельских хачапури Рецепт менгрельских хачапури

440 г дрожжевого теста; 600 г имеретинского сыра (или смеси сулугуни и моцареллы); 1 яйцо; сливочное...

Рецепт Хачапури по-гурийски Как приготовить хачапури по-гурийски

Мука — 600-900 г; Молоко — 300 мл; Яйца — 5 шт.; Сухие дрожжи — 1,5 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1...

Рецепт Хачапури на мангале Хачапури на мангале

сулугуни – 150 г; тесто слоеное – 125 г; мука пшеничная – 10 г; мацони – 40 г; соус апельсиновый – 40...

Аджарский хачапури

Яйцо куриное 1 шт.; Дрожжевое тесто 200 г; Сливочное масло 40 г; Сыр сулугуни 140 г...

Рецепт Хачапури в духовке Хачапури в духовке

Мука — 500 г; Сыр сулугуни — 500 г; Адыгейский сыр — 500 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — 0,5 ч.л.;...

Рецепт Хачапури на кефире Хачапури на кефире

Тесто на кефире:; 700 г муки; 0,5 л кефира; 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. соли; 1 ч.л....

Рецепт Ленивого хачапури Рецепт ленивого хачапури

сыр твёрдый 200 г; яйца 2 г; сметана 150 г; разрыхлител 2.5 г; мука 150 г...

Рецепт Сырного хачапури Сырный хачапури

готовое слоеное тесто; 300-400 г сыра; 1/2 пачки стручковой фасоли; зелень....

Рецепт Хачапури Готовим хачапури

мука 900 г; молоко 500 г; дрожжи сухие 1 шт.; яйца 2 шт.; растительное масло 2 ст.л.; сыр сулугуни 500...

Рецепт Аджарских хачапури Лодочка Аджарские хачапури Лодочка

Мука — 1.5 кг; Вода — 200 мл; Молоко — 200 мл; Дрожжи — 1 ч.л.; Растительное масло — 50 мл; Яйцо — 4...

Рецепт Хачапури на кефире Хачапури на кефире

Тесто на кефире:; 700 г муки; 0,5 л кефира; 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. соли; 1 ч.л....