Ржаной кекс с миндалем
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 378 ккал.
Самый простой и вкусный кекс, к тому же - не очень вредный. Рецепт взят мною из кулинарного журнала, посвященному правильному питанию. Я внесла следующие изменения - добавила кардамон, корицу и молотый имбирь вместо ванилина, а также часть сахара заменила на жидкий мед. Я очень люблю эксперименты с разными видами муки, но вот ржаную муку всегда использовала только для хлеба или булочек, т. е. для дрожжевой выпечки. Когда увидела рецепт этого кекса решила обязательно попробовать. И очень этому рада, ржаная мука открылась для меня совершенно другим вкусом, нежели бородинский хлеб, который я тоже очень люблю. Кекс необычный на вкус, корочка - просто обалдеть, детки сначала ее отщипывают, а потом уже все остальное едят. Текстура - не влажная и не сухая, а просто классная, в меру сладкий. Советую всем - очень просто и безумно вкусно. Кекс получается не очень большой, максимум на 6 человек. Когда заходят друзья на обычные посиделки - я делаю 2 норму, несколько уменьшая количество орехов - для уменьшения жирности и, как следствие, калорийности. В журнале была подсчитана калорийность - 6 порций по 230 кКал. Возможно вам будет интересен рецепт французского шоколадного кекса, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- ржаная мука - 100 г
- миндаль - 100 г
- масло сливочное - 75 г
- сахар - 1 ст.л.
- мед жидкий - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- кардамон молотый - ½ ч.л.
- корица молотая - ½ ч.л.
- имбирь молотый - ½ ч.л.
- разрыхлитель - ½ ч.л.
Как приготовить
Миндаль заливаем кипятком, через 3-5 минут сливаем воду и очищаем его от шкурки. Перемалываем в блендере, не в муку.
Размягченное сливочное масло, сахар, мед и специи взбиваем миксером до растворения сахара...
По одному вводим яйца...
Добавляем частями орехи, разрыхлитель и муку, выкладываем в форму... Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке в течении 45-50 минут. У этого кекса всегда есть "разрыв" на поверхности, у меня по-другому не получалось...
Остужаем немного в форме, выкладываем, посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно и даже "правильно" (отчасти).
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кекс с черникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Катерина_Sh! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Катерина_Sh, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Катерина_Sh ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Отлична идея!
А что вы думаете о retseptplus.ru/vypechka/keksy/keks-khalva-v-shokolade?
Вот и приготовила ржаной кекс с миндалем!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо за шедевры!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит ржаной кекс с миндалем, оценили.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Катерина_Sh, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Катерина_Sh, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Французский шоколадный кекс Какао-порошок 80 г; Молоко 200 мл; Сливки 100 мл; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 200 г; Сахарная...
Рецепт кекса с шоколадным ганашем Масло сливочное 100 г; Мука пшеничная высшего сорта 140 г; Сахар 140 г; Молоко 120 мл; Яйцо куриное 2...
Как приготовить кекс закусочный утрений яйца куриные 2 шт.; мука пшеничная 5 ст.л.; сметана 9 ст.л.; разрыхлитель 0.25 ч.л.; картофель 1 шт.;...
Кекс Халва в шоколаде семечки - 40 г; миндаль - 40 г; кешью - 40 г; кокосы - 40 г; сахар - 110 г; глазурь - 60 г; яйцо - 5...
мука - 160 г; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 100 г; сливочное масло - 25 г; сметана 15% - 200 г; кукурузный...
Шоколадный кекс какао-порошок - 4 ст.л.; сахар - 1 ½ стак.; молоко 3,2% - ½ стак.; пшеничная мука - 2 стак.; разрыхлитель...
Кекс на желтках Мука — 400 г; Сливочное масло — 140 г; Сахар — 250 г; Желтки — 5 шт.; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 0,5 стак.;...
Рецепт кекса с черникой 150 г черники; 140 г муки; 2 яйца; 130 г миндаля; 125 г сливочного масла; 125 г сахара; 2 ч.л. разрыхлителя;...
Кекс с клюквой Мука — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Сливки 10% — 100 г; Яйца — 3 шт.; Сахар — 100 г; Сода — 1/2 ч.л....
Готовим кекс с вишней яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 100 г; сахар - 150 г; лимоны - 1 шт.; мука - 200 г; разрыхлитель - 1...
Грушевый кекс на оливковом масле #3-4 крупные груши; сок ицедра 3больших апельсинов; 1,5 стак. муки; 1 стак. манки; 1 стак. коричневого...
Французский шоколадный кекс Какао-порошок 80 г; Молоко 200 мл; Сливки 100 мл; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 200 г; Сахарная...