Закуска из сыра жемчужина несси

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 135 ккал.

Рецепт закуски из сыра жемчужина несси
Фотография приготовленного рецепта закуски из сыра жемчужина несси

Этот рецеп привез Шотландии к себе на родину один итальянский повар и приготовил на итальянский манер Назвал он его: "Шотландские яйца по-итальянски". Но я не нашла моцареллу нужного размера (среднего), у меня гиганские шарики и "яйцами" их назвать сложно. Разве что "Яйцами динозавра" Но это звучит как-то не эстетично, а блюдо получилось очень красивое! Похожее на драгоценный кумушек Вот и вспомнила я, про легенду о Лох-несском чудовище Несси, которое обитает в Шотландии в озере Лох-Несс! Пусть это будет жемчужина, которую он охраняет! Ведь каждое чудовище должно что-то охранять! По поводу приготовления, хочу сказать, что не все так просто как кажется. Есть два главных тонких момента! Это нафаршировать моцареллу так, чтобы в ней не осталось лишней жидкости, чтобы она не потрескалась! Обвалять шарик сыра так, чтобы он не начал плавиться и вытекать при приготовлении! Это нужно делать очень аккуратно! И еще очень важно не пережарить шарики, тогда сыр внутри растечется. Возможно вам будет интересен рецепт закуски из инжира с моцареллой, напишите, что думаете.

Общее время:
15 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
135 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Ингредиенты

  • пармезан - 15 г
  • яичные желтки вареные - 3 шт.
  • сухари панировочные - по вкусу
  • яйца куриные - 2 шт.
  • мука - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - 2 щепотки
  • соль - 2 щепотки
  • масло для фритюра - по вкусу
  • моцарелла шарик большой - 3 шт.

Как приготовить

Вареные яичные желтки размять вилкой, с солью и перцем.

Рецепт закуски из сыра жемчужина несси

Добавить тертый пармезан, смешать и придавить.

Рецепт закуски из сыра жемчужина несси

В шариках моцареллы сделать отверстие, надавив пальцем, выпустить сок, нафаршировать подготовленным желком.

Рецепт закуски из сыра жемчужина несси

Для панировки нужно подготовить три емкости. В дно положить сырое яйцо (для трех больших шариков моцареллы, понадобится два яйца), в другую насыпать муку, а в третью - панировочную смесь.

Рецепт закуски из сыра жемчужина несси

Яйца смешать с солью и перцем.

Рецепт закуски из сыра жемчужина несси

Обвалять шарик сначала в муке, потом в яйце, потом в сухарях, еще раз в яйце и опять в сухарях, и еще один раз в яйце, а потом сухарях. Жарить во фритюре ровно 1 минуту! Это мой огромной шарик! Шарики меньшего размера и жарить нужно меньшее время...

Рецепт закуски из сыра жемчужина несси

Вот что должно получиться.

Рецепт закуски из сыра жемчужина несси

Если передержать, то сыр внутри начнет плавиться. Тоже очень вкусно, не вкусно тут просто быть не может:)

Рецепт закуски из сыра жемчужина несси

Сверху посыпать тертым пармезаном или орешками.

Рецепт закуски из сыра жемчужина несси

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску с сельдью клубничка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
tinka
tinka

Фантастика!!!
Спасибо огромное за закуску из сыра жемчужина несси!

rasta1984
rasta1984

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

ilinof1998
ilinof1998

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от закуски из сыра жемчужина несси!
10++++++
Это моя оценка.

Ключко Антонина
Ключко Антонина

Toma84, закуску из сыра жемчужина несси я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

urorour
urorour

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Хинтибидзе Люба
Хинтибидзе Люба

Закуска из сыра жемчужина несси вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Зарипова Лиля
Зарипова Лиля

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

lara
lara

Кто-нибудь готовил http://retseptplus.ru/zakuski/zakuska-grusha-s-syrom?

Таня Босяк
Таня Босяк

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

bronshpits_95
bronshpits_95

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

touserond
touserond

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Нюта Лещенко
Нюта Лещенко

Очень вкусный рецепт закуски из сыра жемчужина несси, буду рада воспользоваться рецептом.

Усова Ника
Усова Ника

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Маша Киттина
Маша Киттина

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

dilis2003
dilis2003

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Небесных Олеся
Небесных Олеся

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

sinselyu1979
sinselyu1979

Toma84, это просто волшебный рецепт закуски из сыра жемчужина несси!

Рецепт Закуски из инжира с моцареллой Закуска из инжира с моцареллой

#Инжир 12 шт.; Ветчина (прошутто) 100 г; Сыр моцарелла (мини) несколько шариков; Для соуса:; Уксус бальзамический...

Рецепт Закуски с сельдью Клубничка Рецепт закуски с сельдью клубничка

сельдь - ½ шт.; свекла - ½ шт.; оливковое масло - 30 шт.; лимоны - 1; петрушка - по вкусу; специи -...

Рецепт Салата-закуски с селедкой Как приготовить салат-закуску с селедкой

Тунец — 150 г; Сельдь — 200 г (копченая); Сок лайма — 1 ч.л. (лимона); Горчица — 1 ч.л.; Майонез — 2...

Рецепт Овощной закуски Осень Овощная закуска Осень

5 баклажанов (средних); 4 перца сладкого (красный, желтый, зеленый); 2 помидора (один желтый, один красный);...

Закуска Груша с сыром

куриная ветчина - 50 г; перец черный свежемолотый - по вкусу; творожный сыр - 3 ст.л.; грецкие орехи...

Рецепт Закуски из белой рыбы Закуска из белой рыбы

морской язык филе - 300 г; сливки - 3 ст.л.; чеснок - 3 стак.; яичные белки - 1 шт....

Рецепт Закуски из персиков Закуска из персиков

Персики - 1 шт.; Ветчина - 80 г; Кедровые орехи - 8 шт.; Базилик - 1 листк; Мята - 1 шт.; Вермут - 1...

Рецепт Закуски из помидор Рецепт закуски из помидор

помидоры свежие 6 шт.; творог 100 г; сметана густая 1 л; кинза свежая 0.5 пуч; паприка сладкая красная...

Рецепт Закуски из селедки Закуска из селедки

Картофель вареный 2 шт.; яйцо 5 шт.; Луковица 0,5 шт.; Укроп 1 пучок; Огурец свежий 5 шт.; Помидоры свежие...

Рецепт Закуски из сайры Готовим закуску из сайры

сайра консервированная 2 шт.; лук 2 шт.; зелень 2 пуч; яйцо вареное 2 шт.; хлеб для тостов по вкусу...

Рецепт Маринованной свиной вырезки по-испански Маринованная свиная вырезка по-испански

Вода 3,5 стак.; Крупная соль 30 г; Сахар 0,3 стак.; Хересный уксус 0,3 стак.; Колотый лед 1 стак.; Свиная...

Рецепт Маринованных куриных грудок Маринованные куриные грудки

Цедра лимона — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Перец черный молотый — 0,5 ч.л.; Розмарин — 2 шт. (веточки); Масло...