Овощная закуска осень

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 47 ккал.

Рецепт овощной закуски осень
Фотография приготовленного рецепта овощной закуски осень
Общее время:
35 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
47 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • 5 баклажанов (средних)
  • 4 перца сладкого (красный, желтый, зеленый)
  • 2 помидора (один желтый, один красный)
  • 1 крупная луковица
  • 100 г сыра твердого
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. масла растительного
  • маслины
  • оливки
  • петрушка
  • майонез (по вкусу)
  • соль (по вкусу)
  • перец черный (по вкусу).

Как приготовить

Нарезаем баклажаны вдоль (2 шт.) и поперек (1 шт.) и обжариваем на растительном масле.

Рецепт овощной закуски осень

Два баклажана и один крупный сладкий перец (зеленый) запекаем в духовке при температуре 180 градусов С до готовности.

Рецепт овощной закуски осень

Запеченные баклажаны и перец очищаем от кожицы, а баклажаны измельчаем. Мелко нарезаем лук, перец и обжариваем на растительном масле, добавив измельченные баклажаны.

Рецепт овощной закуски осень

В конце добавляем натертый сыр и даем ему расплавиться. Хорошо перемешиваем. К готовому фаршу добавляем чеснок.

Рецепт овощной закуски осень

На жареный кружочек из баклажана выкладываем фарш, сверху кружок желтого помидора, майонез, снова баклажан, фарш и накрываем баклажаном. Помещаем эту пирамиду в центр тарелки. Вокруг пирамиды укладываем удлиненные кусочки баклажанов, смазанные фаршем.

Рецепт овощной закуски осень

На фарш кладем запеченный перец, затем майонез, сверху желтый помидор.

Рецепт овощной закуски осень

На помидоры кладем фарш и накрываем баклажанами.

Рецепт овощной закуски осень

Из оливок и маслин делаем желуди, а из петрушки - листики. Из красного и желтого перца вырезаем листья, из петрушки делаем черешки с прожилками.

Укладываем все это на баклажаны. Из огурца делаем ножку гриба, из помидора - шляпку, майонезом делаем точки на шляпке. Мухомор устанавливаем в центре! И наслаждаемся чудесной закуской!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску с сельдью клубничка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
yaroslavna92
yaroslavna92

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Виктория Лещенко
Виктория Лещенко

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить овощную закуску осень - очень вкусно!!!

ederite
ederite

Это очень - очень вкусный рецепт!

torit1985
torit1985

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

olesya
olesya

Уже делала два раза получается обалденно.

vika70
vika70

Tansi!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

antou
antou

И от меня вот ссылка на закуску груша с сыром.

Астрахан Зинка
Астрахан Зинка

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Евгения Светикова
Евгения Светикова

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

vera74
vera74

Сейчас буду готовить овощную закуску осень по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

utharo2001
utharo2001

Отлична идея!

hisisiton
hisisiton

Класс!
Приготовила овощную закуску осень, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

rulficow1973
rulficow1973

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

yuska
yuska

Какой замечательный рецепт овощной закуски осень - яркий, красочный и аппетитный!

eraterore1983
eraterore1983

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

startseva_95
startseva_95

Обязательно сделаю овощную закуску осень!!!

ofsimows1974
ofsimows1974

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Рецепт Закуски из маринованных баклажанов Закуска из маринованных баклажанов

баклажаны - 3 кг; уксус - 9 г; масло растительное - 200 г; сахар - 100 г; чеснок - 4 шт.; вода - 1 л;...

Рецепт Закуски из инжира с моцареллой Рецепт закуски из инжира с моцареллой

#Инжир 12 шт.; Ветчина (прошутто) 100 г; Сыр моцарелла (мини) несколько шариков; Для соуса:; Уксус бальзамический...

Рецепт Закуски с сельдью Клубничка Как приготовить закуску с сельдью клубничка

сельдь - ½ шт.; свекла - ½ шт.; оливковое масло - 30 шт.; лимоны - 1; петрушка - по вкусу; специи -...

Рецепт Салата-закуски с селедкой Салат-закуска с селедкой

Тунец — 150 г; Сельдь — 200 г (копченая); Сок лайма — 1 ч.л. (лимона); Горчица — 1 ч.л.; Майонез — 2...

Закуска Рыбные хвостики

Вафельные трубочки 16 шт.; Сардина в масле 240 г; Рис 1 стак.; Соль по вкусу; Черный перец (молотый)...

Рецепт Закуски Груша с сыром Закуска Груша с сыром

куриная ветчина - 50 г; перец черный свежемолотый - по вкусу; творожный сыр - 3 ст.л.; грецкие орехи...

Рецепт Закуски из персиков Закуска из персиков

Персики - 1 шт.; Ветчина - 80 г; Кедровые орехи - 8 шт.; Базилик - 1 листк; Мята - 1 шт.; Вермут - 1...

Рецепт Закуски из помидор Рецепт закуски из помидор

помидоры свежие 6 шт.; творог 100 г; сметана густая 1 л; кинза свежая 0.5 пуч; паприка сладкая красная...

Рецепт Закуски из селедки Закуска из селедки

Картофель вареный 2 шт.; яйцо 5 шт.; Луковица 0,5 шт.; Укроп 1 пучок; Огурец свежий 5 шт.; Помидоры свежие...

Рецепт Закуски из сайры Готовим закуску из сайры

сайра консервированная 2 шт.; лук 2 шт.; зелень 2 пуч; яйцо вареное 2 шт.; хлеб для тостов по вкусу...

Рецепт Салата-закуски с селедкой Салат-закуска с селедкой

Тунец — 150 г; Сельдь — 200 г (копченая); Сок лайма — 1 ч.л. (лимона); Горчица — 1 ч.л.; Майонез — 2...

Рецепт Закуски из селедки Закуска из селедки

Картофель вареный 2 шт.; яйцо 5 шт.; Луковица 0,5 шт.; Укроп 1 пучок; Огурец свежий 5 шт.; Помидоры свежие...