Шакшука
Простой рецепт африканской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1188 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на обед.
Шакшука - блюдо из помидоров, болгарского и острого перца, лука, приправ и яиц, родом из африканского Туниса. Аромат и вкус шакшуки запоминается надолго. А приготовить это блюдо - крайне просто! Возможно вам будет интересен рецепт яичницы субботний завтрак, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Перец болгарский — 2 шт. (желтого и красного цвета)
- Лук красный — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Кумин молотый — 1 ч.л.
- Паприка — 1/2 ч.л.
- Помидоры — 3 шт.
- Соль — 3/4 ч.л. (по вкусу)
- Яйца — 4 шт.
- Сыр Фета — 30-40 г (Можно не добавлять.)
- Базилик или петрушка (измельченные) — 1 ст.л.
- Перец черный молотый — - По вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
- Хлопья чили — 1/2 ч.л.
- Белое сухое вино или вода — 1/3 стак.
- Колбаса сыровяленая или сырокопченая — 30-50 г (Можно не добавлять.)
Шакшука - сытное и яркое по вкусу и аромату блюдо из Африки. Готовится оно просто, хотя ингредиентов в шакшуке и нимало. Овощи надо порезать, обжарить, вбить яйца и слегка запечь с сыром в духовке. Подавайте с тостами или любимым хлебом.
Как приготовить
1. Включите нагреваться духовку на 200 градусов. Лук почистите и нарежьте средней толщины полукольцами. Нагрейте в сковороде со съемной ручкой (подходящей для духовки) оливковое масло и обжарьте лук до мягкости, в течение 5 минут. Помешивайте.
2. Пока лук обжаривается нарежьте четвертинками колец болгарский перец, измельчите чеснок и кружками нарежьте колбасу.
3. Добавьте болгарский перец и чеснок к луку, понизьте огонь до средне-медленного и жарьте еще 5 минут, пока перец не станет мягким. Затем в сковороду выложите колбасу, соль, сахар и другие специи. Жарьте еще минуты две.
4. Влейте вино или воду, выложите свежие нарезанные дольками помидоры. Тушьте в течение 15-20 минут, добавляя воду, если блюдо стало слишком сухим или густым. Затем вбейте яйца, посолите и поперчите их.
5. Сверху блюдо посыпьте сыром Фета (если его используете) или творогом. Отправляйте блюдо в разогретую духовку на 6-7 минут. Белок должен обжариться, а желток быть мягким.
6. По истечению 7 минут выберите сковороду из духовки. Украсьте шакшуку свежим рубленым базиликом или петрушкой и подавайте прямо в сковороде с тостами.
7. Шакшука готова! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу-глазунью с огурцом и помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта шакшуки
Для лучшего понимания как приготовить шакшуку рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Как же аппетитно.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Шакшука — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Какой замечательный рецепт шакшуки - яркий, красочный и аппетитный!
Делала шакшуку только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить шакшуку.
О результате напишу позже.
Последнее время заинтересовалась яичницей в томате по-африкански. Попробуйте!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать шакшуку просто.
Спасибо за рецепт)))
Semidd, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Яичница-болтунья с помидорами и базиликом помидоры консервированные в собственном соку - 400 г; яйца куриные - 6 шт.; небольшая луковица - 1 шт.;...
Рецепт яичницы-глазуньи с огурцом и помидорами Яйцо куриное 2 шт.; Оливковое масло 2 г; Соль по вкусу; Огурцы 90 г; Помидоры 90 г; Салат 30 г; Хлебцы...
Как приготовить яичницу с летними опятами и эстрагоном Яйцо куриное 3 шт.; Лук-шалот 2 г; Эстрагон по вкусу; Вода по вкусу; Соль по вкусу; Сливочное масло 5...
Яичница в томате по-африкански Яйца — 3 шт.; Перец красный жгучий — 1 шт.; Перец красный сладкий — 1 шт.; Зира — 1 ч.л.; Лук — 100 г;...
яйцо куриное 1 шт.; белок яичный 1 шт.; соль по вкусу; помидоры красные 1 шт.; перец болгарский 1 шт.;...
Весенняя яичница со шпинатом яйцо куриное 4 шт.; лук репчатый 1 шт.; чеснок 2 зуб; шпинат 50 г; соль по вкусу; перец черный молотый...
Яичница Субботний завтрак лук 1 шт.; чеснок 2 зуб; перец болгарский 0.5 шт.; помидоры 3 шт.; яйцо куриное 1 шт.; перец острый по...
Рецепт яичницы в микроволновке Куриные яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 5 г; Соль - 1 г; Перец черный молотый - 1 г; Зелёный лук - 5...
Яичница для детей Яйцо — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Масло растительное — По вкусу (или сливочное); Соль —...
Готовим яичницу с луком Лук репчатый (100г) 1 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Кумин (зира) молотый ¼ ч.л.; Перец черный молотый ¼ ч.л.;...
Яичница в перце Перец красный 2 шт.; яйца 4 шт.; Соль 1 щепотки; Паприка 1 щепотки; Масло оливковое 10 мл; Сыр голладнский...
Яичница с помидорами и чесноком яйца 4 шт.; помидоры 150 г; чеснок 50 г; масло сливочное 50 г; лук зеленый 10 г; соль и перец по вку...