Оладьи из баклажанов и кабачков
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 285 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на обед, на ужин, на полдник.
Оладьи из баклажанов и кабачков отличная летняя закуска, которая прекрасно подойдет и к мясным блюдам, и даже заменит их, если хочется сэкономить. Готовятся оладьи только из доступных ингредиентов. Возможно вам будет интересен рецепт оладий на кефире, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Баклажан — 1/2 шт.
- Кабачок — 1/2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Оладьи из баклажанов и кабачков это идеальный вариант для вегетарианцев, но даже мясоедам обязательно понравится рецепт, как приготовить оладьи из баклажанов и кабачков на сковороде. В состав оладий входят не только кабачки и баклажаны, но также морковь и лук, также можно добавить сладкий перец, цветную капусту и брокколи. Овощные оладьи всегда получаются очень вкусными и сытными. Если вы не хотите жарить их на сковороде, то можно запечь в духовке на листе пергамента, но все же, как по мне, более вкусными они получаются на сковороде.
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите и ополосните. Если кабачок молодой, то с него кожицу можете не снимать, а просто ополосните его вместе с баклажаном.
Баклажаны порежьте мелкой соломкой, сложите в глубокую миску, слегка посолите и залейте холодной водой. Оставьте баклажаны минимум на 30 минут, так уйдет горечь.
Кабачок порежьте на произвольные куски и сложите в чашу чоппера. Измельчите кабачок до состояния кашицы.
Морковь и лук я также измельчила в чоппере. Но можно лук просто мелко порезать, а морковь натереть на мелкой терке. Смешайте баклажаны, измельченные кабачки, лук и морковь. К этой массе добавьте также соль, перец и яйцо.
Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. На сковороде разогрейте растительное масло, ложкой выкладывайте овощную массу. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Затем переверните и жарьте с другой стороны.
Оладьи из баклажанов и кабачков готовы. Подавать их я советую с соусом (подойдет майонез или кетчуп).
Кушайте с удовольствием!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оладьи из кабачков и фарша на воде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта оладий из баклажанов и кабачков
Для лучшего понимания как приготовить оладьи из баклажанов и кабачков рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Впервые в жизни замахнулась на оладьи из баклажанов и кабачков, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Сувенир и только!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Очень интересная ссылка о оладьях с шоколадом.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Я тоже обожаю оладьи из баклажанов и кабачков
но сама делала только один раз.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Сегодня приготовила оладьи из баклажанов и кабачков!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Это не оладьи из баклажанов и кабачков, это просто бомба!!!
Я готовила оладьи из баклажанов и кабачков на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне оладьи из баклажанов и кабачков даже гости заказывают!!
Катаева, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Девочки, оладьи из баклажанов и кабачков объедение.
Супер рецепт!
Катаева, большое спасибо!!!
У меня оладьи из баклажанов и кабачков прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Катаева, спасибо за рецептик оладьи из баклажанов и кабачков!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Спасибо Катаева, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Сижу сейчас, доедаю оладьи из баклажанов и кабачков.
Очень вкусно, мне понравилось.
Приготовила оладьи из баклажанов и кабачков — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Оладьи из кабачков и фарша на воде Для теста:; Молодые кабачки - 400 г; Куриные яйца - 2 шт.; Сода пищевая - 0.5 ч.л.; Соль - 0.5 ч.л.;...
Рецепт оладий с шоколадом Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 100 мл; Сахар 1 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 2/3 ст; Шоколад черный...
Как приготовить оладьи из овсянки Овсяные хлопья 1 стак.; Соль 1,399 ч.л.; Сода 1,2 ч.л.; Молотая корица 1 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Яблоко...
Гороховые оладьи Горошек зеленый замороженый 400 г; Йогурт натуральный 30 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная 100 г;...
Молоко 300 мл; Яичный желток 3 шт.; Мука пшеничная 300 г; Дрожжи сухие быстродействующие 3 г; Растительное...
Капустные оладьи Капуста белокочанная 400 г; Кефир 200 мл; Яйцо 1 шт.; Лук 1 шт.; Пшеничная мука 4 ст.л.; Разрыхлитель...
Рецепт оладий с корицей 1 1/2 стак. муки; 3 ст.ложки сахара; 1/2 ч.л. соли; 4 ч.л. разрыхлителя; 1 ст.ложка молотой корицы; 2...
Яблочные оладьи 3-4 больших крепких яблока; 1-2 яйца; 3-4 ст.л. сахара; маленький пакетик ванильного сахара; щепотка...
Готовим оладьи Кефир жирный 0,5 л; Яйцо куриное 1; Сахар 1-1,5 ст.л.; Соль 1/3 ч.л.; Сода 0.5 ч.л.; Мука 350 г...
Оладушки с яблоками, кабачками и тыквой кабачки - 1 шт.; яблоки - 2 шт.; пшеничная мука - 4 шт.; кукурузная мука - 5 шт.; манная крупа - 6 шт.;...
Кукурузные оладушки со сливами яйцо - 1 шт.; темные сливы - 500 г; молоко - 1 стак.; сахар коричневый - 3 ст.л.; мука кукурузная - 4...