Ажурные блинчики
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 403 ккал. Повод приготовления: день рождения, масленица. Для приготовления понадобится блендер, миксер. Рецепт ажурных блинов относится к ову-лакто. И все это мы будем жарить.
Эти блины можно обмакивать в сметану или смазывать маслом. Главное - не класть ничего жидкого внутрь, иначе вся начинка вытечет Возможно вам будет интересен рецепт блинчиков пшеничных, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 700 мл молока жирностью 2,5-3,5%
- 3 ст.л. сахара
- 1,5 ч.л. соли
- 11 г сухих дрожжей
- 2 крупных яица
- 2 ст.л. сливочного масла
- 500 г муки
- сода на кончике ножа
- 2 ст.л. растительного масла
- топленое или растительное масло для жарения
Специальное оборудование:
блендер, миксер
Как приготовить
Подогреите 1 стакан молока до 36-38 С. Добавьте 1 ч. л. сахара, щепотку соли и дрожжи, перемешаите и оставьте в теплом месте, пока не образуется пышная дрожжевая шапочка.
В большои миске взбеите яица с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, опять взбеите.
Просеите в яичную смесь муку с содои. Перемешаите, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте дрожжевую смесь, тщательно перемешаите. Накроите миску пленкои и поставьте в теплое место подниматься на 1 ч.
Перемешаите, снова накроите и оставьте подниматься еще на 1 ч. Больше не перемешиваите! Сильно разогреите чугунную сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекаите ажурные тонкие блинчики на сильном огне. Готовые блинчики складываите в миску или кастрюлю под крышку. Подаваите горячими.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить блинчики без дрожжей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Удобная у вас инструкция по приготовлению ажурных блинов получилась
Eritor! Спасибо за рецепт!
ажурные блины готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Какой интересный рецепт ажурных блинчиков:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Ажурные блинчики выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Посмотрите рецепт блинчиков retseptplus.ru/vypechka/bliny/blinchiki-s-kartoshkoi, не пожалеете.
Как здорово!:)
Спасибо большое, eritor
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ажурные блины. Вот я ему и приготовлю.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ажурные блинчики)))
Сделала ажурные блины впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Нямка нямнямка…
Спасибо за рецепт!
теперь ажурные блинчики -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Eritor!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Eritor, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Американские блинчики Молоко — 200 мл; Мука — 140 г; Яйцо — 1 шт.; Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (без горки); Сода — 1 Щепотка...
Рецепт блинчиков без дрожжей Мука — 1 стак.; Молоко — 2 стак.; Яйцо — 2 шт.; Сода — 1 Щепотка (можно погасить парой капель лимонного...
Как приготовить блинчики с картошкой Готовые блины — 10-15 шт.; Картофель — 3-4 шт.; Сливочное масло — По вкусу; Растительное масло — По вкусу...
Блинчики с шоколадом Мука — 2 стак.; Вода или молоко — 350 мл; Яйцо — 1 шт.; Шоколад — 200 г; Бананы — 2 шт.; Сахар — 100...
мука - 100 г; молоко - 300 мл; яйца куриные - 1 шт.; соль - 2 щепотки; сахар - 2 ч.л.; ванильный порошок...
Блинчики на сметане Сметана — 250 г; Молоко — 300 мл; Яйцо — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 Щепотка; Растительное масло...
Блинчики с яблоками Блины 4 шт.; Яблоки 1 шт.; Масло сливочное 25 г; Сахар 1.5 ст.л.; Корица по вкусу...
Рецепт блинчиков пшеничных крупа Полтавская ТМ «Националь» - 1 стак.; вода - 3 стак.; творог 9% - 200 г; сметана 15% - 100 г; яйца...
Тархунные блинчики яйца куриные - 2 шт.; пшеничная мука - 100 г; сметана - 100 г; тархун - 1 пучок; молоко - 300 мл; оливковое...
Готовим блинчики с мясом молоко 1 л; яйцо 2 шт.; мука 8 ст.л.; растительное масло без запаха 2 ст.л.; фарш 500 г; лук репчатый...
Блины с начинкой из курицы, грибов, сладкого перца и кукурузы кефир 2,5% - 1 стак.; вода минеральная газированная - 1 стак.; сода - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; сахарный...
Блинчики с творогом и клубникой Пшеничная мука 2 стак.; Яйцо 1 шт.; Молоко 1,5 стак.; Соль 0,5 ч.л.; Клубника 7 шт.; Творог 100 г; Сметана...