Ассорти из канапе

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 89 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол, день рождения, новый год, рождество, 8 марта, фуршет, на скорую руку.

Рецепт ассорти из канапе
Фотография приготовленного рецепта ассорти из канапе

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола! Возможно вам будет интересен рецепт канапе с гуакамоле, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
89 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, 8 Марта, Фуршет, На скорую руку

Ингредиенты

  • Лосось соленый или копченый — 150 г (для 1 и 2 варианта)
  • Сыр творожный — 150 г (для 1 и 2 варианта)
  • Сок лимона — 3 ст.л. (для 1 и 2 варианта)
  • Васаби — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта)
  • Огурец свежий — 2 шт. (для 1 и 2 варианта)
  • Яйцо вареное — 2 шт. (для 1 и 2 варианта)
  • Паприка — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Зелень — 4 шт. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Филе сельди — 100 г (для 3 варианта)
  • Помидор — 1 шт. (для 3 варианта)
  • Лук-шалот — 1 шт. (для 3 варианта)
  • Каперсы — 1 ч.л. (для 3 варианта)
  • Сок лимона — 1 ст.л. (для 3 варианта)
  • Хлеб — 3 Ломтика (для 3 варианта)
  • Сыр творожный — 50 г (для 3 варианта)
  • Табаско — 4 Капли (для 3 варианта)
  • Сыр козий — 100 г (для 4 варианта)
  • Сыр творожный — 3 ст.л. (для 4 варианта)
  • Каперсы — 1,2 ст.л. (для 4 варианта)
  • Зелень порезанная — 2 ст.л. (для 4 варианта)
  • Сок лимона — 1 ст.л. (для 4 варианта)
  • Лосось соленый — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Хлеб — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Зелень — 4 шт. (для 4 варианта; по желанию для декора)
  • Картофель вареный — 2 шт. (для 5 варианта)
  • Свекла вареная — 1 шт. (для 5 варианта)
  • Филе сельди — 100 г (для 5 варианта)
  • Лук-шалот — 1 шт. (для 5 варианта)
  • Сливки жирные — 1 ст.л. (для 5 варианта)
  • Уксус — 1 ст.л. (для 5 варианта)
  • Сахар — 1/2 ст.л. (для 5 варианта)
  • Соль — 1 По вкусу (для 5 варианта)

Несколько вариантов канапе на любой вкус: это и тар-тар из сельди на ломтиках хлеба; и ломтики картофеля с сельдью на свекольной подушке; и фаршированные яйца; и рыбная закуска с творожным сыром на ломтиках огурца; а также ломтики хлеба с козьим сыром и лососем! По-моему, такими закусками можно накормить большое количество гостей! Если вы за облегченное празднование Нового года без тяжелых майонезных салатов, то такие варианты закусок вам точно пригодятся. А украсить эти канапе можно на свой вкус: посыпать паприкой, украсить веточками зелени или дольками лимона. Импровизируйте!

Как приготовить

Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т. к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.

Рецепт ассорти из канапе

Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.

Рецепт ассорти из канапе

Кружки огурца промажьте соусом.

Рецепт ассорти из канапе

В слайсы заверните ломтики рыбы.

Рецепт ассорти из канапе

На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.

Рецепт ассорти из канапе

Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.

Рецепт ассорти из канапе

Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него немного соуса из 1-го варианта канапе.

Рецепт ассорти из канапе

Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.

Рецепт ассорти из канапе

Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.

Рецепт ассорти из канапе

Намажьте творожным сыром.

Рецепт ассорти из канапе

Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.

Рецепт ассорти из канапе

Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.

Рецепт ассорти из канапе

Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.

Рецепт ассорти из канапе

Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.

Рецепт ассорти из канапе

Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.

Рецепт ассорти из канапе

Выложите толстым слоем на кружки хлеба.

Рецепт ассорти из канапе

Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.

Рецепт ассорти из канапе

Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.

Рецепт ассорти из канапе

Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.

Рецепт ассорти из канапе

Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.

Рецепт ассорти из канапе

Выложите свекольный мусс на картофель.

Рецепт ассорти из канапе

Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.

Рецепт ассорти из канапе

Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!

Рецепт ассорти из канапе

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить канапе весна. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта ассорти из канапе

Для лучшего понимания как приготовить ассорти из канапе рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
chernyak_99
chernyak_99

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Роза Гачурина
Роза Гачурина

Dirsa, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
ассорти из канапе просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Диана Черкавская
Диана Черкавская

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

disullo1974
disullo1974

Может попробуешь как нибудь канапе из спагетти?

Шитякова Вера
Шитякова Вера

Спасибо за удивительные рецепты!

lyudochka84
lyudochka84

Никогда не делала, попробую обязательно!

yelya
yelya

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

2diesel
2diesel

Dirsa, спасибо за рецепт ассорти из канапе!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

tomara71
tomara71

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

ofilaro
ofilaro

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Крук Люся
Крук Люся

Обязательно попробую ассорти из канапе, это вкусно.

Ключко Антонина
Ключко Антонина

Очень простой рецепт ассорти из канапе, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть ассорти из канапе из магазина.;)
Спасибо Вам, dirsa, за рецепты.

ksyusha
ksyusha

Спасибочки
как раз собралась делать ассорти из канапе

ofedgad
ofedgad

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Надя Есимбекова
Надя Есимбекова

УРА!!! Свершилось!
Я сделала ассорти из канапе!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

mendes1992
mendes1992

Очень аппетитно!
Забрала рецептик ассорти из канапе в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

kisova_98
kisova_98

Сейчас буду готовить это чудо:)

mowaic1987
mowaic1987

Dirsa, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

alla79
alla79

Спасибо, dirsa!
Ваш рецепт ассорти из канапе всё-таки самый лучший из всех!

Рецепт Канапе из спагетти Канапе из спагетти

спагетти - 220 г; куриное филе - 1 шт.; помидоры черри - 1 веточка; сыр - 1 горсть; приправы - по вкусу;...

Рецепт Канапе с гуакамоле Рецепт канапе с гуакамоле

Авокадо 1 шт.; сок лайма по вкусу; Соус табаско 1 ч.л.; Помидор 0.5 шт.; чеснок гранулированный 0.5...

Рецепт Канапе на шпажках Как приготовить канапе на шпажках

Хлеб пшеничный 4 ломтика; Колбаса 100 г; Горошек зеленый замороженный 100 г; Черри 4 шт.; Сыр сливочный...

Рецепт Фруктовых канапе Фруктовые канапе

2 персика; 1 киви; 1 большое яблоко; 2 апельсина; шпажки или зубочистки...

Канапе для детей

Фрукты — По вкусу; Ягоды — По вкусу; Мармелад — 200 г; Бисквит — 1 шт.; Шоколадная глазурь — По вкус...

Рецепт Канапе с сельдью Канапе с сельдью

5 больших ломтиков белого хлеба; половина филе сельди без костей и кожи; 1 среднее кислое яблоко; половина...

Рецепт Канапе Крючочки Канапе Крючочки

Хлеб - 1 шт.; Сливочный сыр - 10 г; Огурцы - 20 г; Креветки - 1 шт....

Рецепт Канапе с сыром Рецепт канапе с сыром

200 г белого винограда (желательно без косточек); 200 г черного винограда (желательно без косочек); 120...

Рецепт Канапе Весна Канапе Весна

батон 1 шт.; помидор 3 шт.; чеснок 2 зуб; сыр 150 г; майонез 100 г...

Рецепт Канапе Готовим канапе

маслины - по вкусу; перец болгарский - по вкусу; огурцы - по вкусу; сыр - по вкусу; шампиньоны - по вкусу;...

Рецепт Канапе с морковными блинчиками Канапе с морковными блинчиками

хлеб ржаной - 3 куска; морковь - 1; яйцо - 2 шт.; сливки - ¼ шт.; сельдь - 3 куска; горчица - 1 ст.л.;...

Рецепт Канапе с мини-моцареллой и помидорами черри Канапе с мини-моцареллой и помидорами черри

помидоры черри 12 шт.; мини-моцарелла 12 шариков; оливковое масло 1-2 ст.л.; зелень базилика; соус "Песто"...