Буррито

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 458 ккал.

Рецепт буррито
Фотография приготовленного рецепта буррито
Общее время:
1 ч
Рецепт на
5 порций
Калорий:
458 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 700г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 2 морковки
  • мексиканская приправа
  • мексиканские лепешки Тортильяс

Как приготовить

Доброго времени суток, уважаемые.

Совсем недавно в одном из своих комментов писал, что сейчас со всем своим семейством перешел на наиболее простую еду. И занесло же меня намедни в один из крупных дорогих супермаркетов... Ну попались на глаза упаковки тортильяс.

Сразу хочу сказать, что делал все вечером, украшать сил уже не было, так что не взыщите за достаточно простенькие фото.

Опять-таки - делалось из того, что было под рукой (в супере только лепешки купил) - так что за соответствие канонам ответственности не несу

Теперь про приправу. Никакой рекламы - просто рассказываю где я ее купил. А купил я ее во время прошлогоднего Food-Show в Москве. На стенде магазинов Глобус - Гурмэ. Когда заезжал в эти магазины - то видел - продается. Стоила она, по-моему 270 руб. за банку. Видов этих приправ было весьма много - не только мексиканская. По качеству скажу - я такого еще не видел - совершенно сумасшедшая вещь. Магазинов в Москве несколько - один на Новом Арбате рядом с Метелицей, еще один видел на Покровке. Вроде есть еще один. Почему так подробно пишу - просто больше я нигде этих приправ не видел - мало ли кому тоже захочется купить.

Вот подробная фота самой банки/состава/внешнего вида.

Рецепт буррито

Дальше все просто, как и все гениальное.

1. Подготавливаем овощи. Мелко режем лук, чеснок - 3 зубчика, моркву. Честно говоря, моркву лучше всего было натереть на мелкой терке. Для однородности. Но это я только потом понял.

Рецепт буррито

2. Разогреваем старую, проверенную, а, главное, любимую чугунную сковородку, добавляем растительного масла и, разогрев его, обжариваем до светло-коричневого цвета, раздавленный плоской стороной ножа, зубчик чеснока. Это тот самый, который +1. Достаем чеснок и выкидываем.

Рецепт буррито

3. Кидаем в разогретое масло приправы. Внимание - масло не должно быть очень горячим - можем приправы просто сжечь. Я сделал так - отставил сковородку с огня - дал с минуту подостыть и всыпал чайную ложку этой адской смеси. И сразу поставил снова на огонь.

Рецепт буррито

Прогрел приправы секунд 30 и

4. Добавил репчатый лук

Рецепт буррито

5. Примерно еще через пару минут добавил морковь

Рецепт буррито

Обжарил все вместе до золотистости лука и

6. Добавил томат-пасту.

Рецепт буррито

7. Через минут 5 интенсивного обжаривания смеси добавил фарш, тщательно все перемешал, убавил огонь до тихого и прикрыл все это крышкой.

Рецепт буррито

Можно добавить немного сухого белого вина, чтобы фарш в нем протушился. Я просто добавил грамм 50-70 воды и оставил примерно на час.

8. В это время трем сыр и подготавливаем водяную баню.

9. Где-то через час - фарш уже готов, вода выпарилась - добавляю мелко порезанный чеснок, и обжариваю фарш уже с чесноком на сильном огне.

Рецепт буррито

10. В это время сыр уже плавится на водяной бане

Рецепт буррито

Рецепт буррито

11. Далее все просто - берем лепешку, выкладываем фарш на край, сверху кладем расплавленный сыр и заворачиваем все в лепешку.

Рецепт буррито

12. Повторяем до тех пор, пока есть сопутствующие ингредиенты.

Рецепт буррито

Есть горячим. Руками. (Холодным, кстати тоже весьма неплохо. Но хуже.)

Повтор готового блюда

Рецепт буррито

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить буррито по-домашнему. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Бусинка Юля
Бусинка Юля

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

katarina98
katarina98

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

saruenoul1979
saruenoul1979

Очень понравился рецепт буррито с курицей, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Шашкова Надежда
Шашкова Надежда

Уже второй раз буррито делаю.
Просто восхитительно.

dubenskaya_82
dubenskaya_82

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

ororor
ororor

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

pendang1982
pendang1982

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

endent
endent

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Юта Дебекова
Юта Дебекова

Вкусна

lada72
lada72

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

lelari1980
lelari1980

Обязательно приготовлю!
Надежда, спасибо!

Лопатина Варя
Лопатина Варя

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Рецепт Буррито по-домашнему Буррито по-домашнему

Филе куриное — 2 шт.; Лаваш — 2 шт.; Помидоры — 2-3 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Фасоль...

Рецепт Буррито с говядиной Рецепт буррито с говядиной

Говядина филе — 150 г; Фасоль консервированная — 1 ст.л.; Тортилья — 1 шт.; Помидоры — 1 шт.; Огурец...

Рецепт Буррито на завтрак Как приготовить буррито на завтрак

лепешки фахита — 8 шт.; яйца — 8 шт.; соус half and half — 2 ст.л.; свиной фарш — 450 г; соль — 1 Щепотка...

Рецепт Буррито с индейкой Буррито с индейкой

Индейка - 300 г; Чеснок - 2 зубч; Перец красный молотый - 0.5 ч.л.; Болгарский перец - 1 шт.; Томатная...

Буррито с яблоками

лепёшки тортильяс (или тонкий лаваш) 4 шт.; большие яблоки 2 шт.; лимонный сок 1 ст.л.; апельсиновый...

Рецепт Буррито с курицей Буррито с курицей

топленого сливочного масла — 1 ст.л.; кайенского перца — 1 Щепотка; свежемолотого черного перца — 1 Щепотка;...

Рецепт Буррито с фасолью Буррито с фасолью

Тортильи — 3-4 шт.; Консервированная фасоль — 300 г (или заранее сваренная); Куриное филе — 500 г; Томатный...

Рецепт Буррито с тунцом Рецепт буррито с тунцом

кукурузная мука - 2 стак.; мука - 1 стак.; сливочное масло - 70 г; соль - по вкусу; вода - 2 стак.; картофель...

Рецепт Буррито острый Буррито острый

Куриное филе — 300 г; Фасоль — 150 г (консервированная); Кукуруза — 150 г (консервированная); Томаты...

Рецепт Буррито Салат Готовим буррито салат

Авокадо 4 шт.; Йогурт 120 г; Кукуруза консервированая 300 г; Лук-шалот 50 г; Помидоры красные 500 г;...

Рецепт Фасолевой начинки для буррито Фасолевая начинка для буррито

1 небольшая луковица, порезанная; 1 ст.л. оливкового масла; 1/4 стак. овощной сальсы; 1 банка белой фасоли;...

Рецепт Буррито с цыпленком Буррито с цыпленком

Филе куриной грудки 3 шт.; Паприка 1 столовая ложка; Чеснок 3 зубчика; Перец черный молотый 1 столовая...