Фаршированные баклажаны с запеченным яйцом

Простой рецепт греческой кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 206 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.

Рецепт фаршированных баклажанов с запеченным яйцом
Фотография приготовленного рецепта фаршированных баклажанов с запеченным яйцом
Общее время:
40 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
206 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Греческая

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Кабачки 1/2 шт.
  • Вешенки 150 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 2 столовые ложки

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Разрежьте баклажаны вдоль на две половины. Сделайте надрезы ножом примерно 0,5 сантиметров от края и выньте мякоть ложкой. Мякоть одного баклажана мелко нарежьте. Также нарежьте и остальные овощи и обжарьте и на сковороде в двух ложках масла до мягкости в последовательности: лук, морковь, мякоть баклажанов, перец, грибы, кабачки.

Наполните лодочки баклажанов получившимся овощным фаршем и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.

Взбейте яйца вилкой, залейте баклажаны и отправьте в духовку еще на 10 минут. Затем посыпьте зеленью и подавайте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яйца фаршированные креветками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
vertushenko_90
vertushenko_90

Всё круто, всё вкусно, спасибо женя за твои рецепты.))))

Зина Полански
Зина Полански

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Шашкова Надежда
Шашкова Надежда

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

kira97
kira97

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант фаршированных баклажанов с запеченным яйцом

rulficow1973
rulficow1973

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Баронина Евгения
Баронина Евгения

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

itero1972
itero1972

Уже сделала. Все получилось! Берусь за фаршированные яйца с авокадо.

sofya72
sofya72

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

zoya84
zoya84

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

asitore
asitore

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Ксюша Сырбу
Ксюша Сырбу

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Алена Середа
Алена Середа

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

gillingi
gillingi

Женя,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту фаршированных баклажанов с запеченным яйцом.
Получилась вкуснятина!

tatyana
tatyana

Рецепты супер, спасибо огромное!

oroldonof
oroldonof

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

idifitse1974
idifitse1974

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

tonya
tonya

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

harrors
harrors

Очень, очень, очень вкусно!!!

shmeleva_75
shmeleva_75

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Рецепт Яиц фаршированных креветками Яйца фаршированные креветками

4 яйца; 150 г креветок; 2 ст.л. сливочного масла; 3 ст.л. молока; 2 ст.л. хлебных крошек; 2 ст.л. майонеза;...

Рецепт Фаршированных яиц с авокадо Рецепт фаршированных яиц с авокадо

Яйцо — 6 шт.; Авокадо — 1 шт.; Бекон — 50 г; Красный лук — 1/2 шт.; Помидоры — 1 шт.; Петрушка — 1/4...

Рецепт Фаршированных яиц с сельдью Как приготовить фаршированные яйца с сельдью

яйцо куриное 2 шт.; майонез ТМ "МахеевЪ" оливковый 1 ст.л.; свекла 35 г; сыр голландский 20 г; чеснок...

Рецепт Яиц, фаршированных паштетом Яйца, фаршированные паштетом

Яйца — 6 шт.; Паштет печеночный — 150 г; Майонез — 150 г; Зелень — 15 г...

Яйца, фаршированные хумусом

6 сваренных вкрутую яиц; 2 ст.л. готового хумуса; 1 ст.л натурального йогурта; 0,5 ч.л. аджики; щепотка...

Рецепт Яиц фаршированных балыком Яйца фаршированные балыком

яйца вареные 5 шт.; балык свиной 3 шт.; чеснок 1 зуб; сыр 20 г; зелень петрушки по вкусу; майонез 3...

Рецепт Яиц фаршированных желтком Яйца фаршированные желтком

Яйца — 25 шт.; Майонез — 1 шт.; Соль — 1 По вкусу; Перец — 1 По вкусу; Горчица — 1 По вкусу...

Рецепт Яиц фаршированных свеклой Рецепт яиц фаршированных свеклой

4 яйца; 2 вареные свеклы; 50 г соленой сельди; 2 ст.л. майонеза; 1/2 луковицы...

Рецепт Яиц фаршированных тунцом Яйца фаршированные тунцом

6 яиц; 1 банка тунца в масле; 2 ст.л. майонеза; 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука или укропа; 1...

Рецепт Фаршированных яиц Готовим фаршированные яйца

Горбуша, филе — 150 г; Зелень — 1 По вкусу; Яйца — 4 шт.; Майонез — 1 По вкусу...

Рецепт Яиц, фаршированных хумусом Яйца, фаршированные хумусом

6 сваренных вкрутую яиц; 2 ст.л. готового хумуса; 1 ст.л натурального йогурта; 0,5 ч.л. аджики; щепотка...

Рецепт Яиц фаршированных балыком Яйца фаршированные балыком

яйца вареные 5 шт.; балык свиной 3 шт.; чеснок 1 зуб; сыр 20 г; зелень петрушки по вкусу; майонез 3...