Пицца на кефире без дрожжей
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 205 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
В поисках идеального теста для пиццы я исследовала не один десяток сайтов, потратила не один килограмм муки и не одну пачку дрожжей. Но нашла я этот супер-рецепт недавно, а оказался он совсем простым. Возможно вам будет интересен рецепт итальянской пиццы без дрожжей, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Кефир — 350 г
- Мука — 640 г (4 стак.)
- Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Масло подсолнечное — 3 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Кетчуп — 50 г
- Ветчина — 300 г
- Помидоры черри — 5-6 шт.
- Сыр твердый — 120 г
Сегодня поделюсь с вами этим самым рецептом, как приготовить пиццу на кефире без дрожжей. Эта пицца всегда получается просто идеальной. Тесто очень тонкое, при этом не пересушивается, остается очень мягким и нежным. Оно практически не чувствуется, оставаясь лишь основой для вкуснейшей начинки.
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Смешайте в глубокой емкости кефир, яйцо, соль и рызрыхлитель. Слегка взбейте массу вилкой.
Всыпьте муку и замесите тесто.
Тесто должно получиться очень мягким, пусть даже слегка липнет к рукам. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, а перед тем, как раскачивать, добавьте еще муки.
Колбасу (ветчину) порежьте тонкими кружками.
Помидоры тоже порежьте нетолстыми кружками. Слишком много помидоров брать не нужно, они не должны быть в основе вкуса, их задача - придавать пицце легкую кислинку и аромат.
Раскатайте тесто в форме круга диаметром около 28-30 см. Переложите его на подходящий противень, застеленный пергаментом.
Смажьте тесто кетчупом, выложите колбасу, а сверху разложите помидоры.
Присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 230 градусов 20 минут.
Пицца готова. Дайте ей пару минут остыть, разрежьте на порционные куски и подавайте. Кстати, чтобы готовая пицца легче резалась, стоит порезать ее в сыром виде ножом для пиццы.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пиццу с ягодами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Пицца на кефире без дрожжей «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Приготовила пиццу на кефире без дрожжей-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить http://retseptplus.ru/vypechka/pitstsa/pitstsa. Вот ).
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Kurash_83, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Супер!
у меня нет слов .
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое kurash_83!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала пиццу на кефире без дрожжей!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Kurash_83, огромное спасибо за пиццу на кефире без дрожжей!
Получилось с первого раза.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
пицца на кефире без дрожжей — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо kurash_83)))))
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пиццу на кефире без дрожжей вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Вот сейчас по Вашему рецепту, kurash_83, делаю это чудо чудное;)
Итальянская пицца без дрожжей Маргарин — 100 г; Пшеничная мука — 1,5 стак.; Вода — 0,5 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Начинка...
Рецепт картофельной пиццы Картофель 250 г; Мука цельнозерновая 150 г; Мука пшеничная высшего сорта 100 г; Соль по вкусу; Сухие...
Как приготовить пиццу в сковороде Мука — 9 ст.л.; Сметана — 4 ст.л.; Майонез — 4 ст.л.; Яйца куриные — 2 шт.; Сыр твердый — 100 г; Грибы...
Пицца с колбасой для теста; Молоко 200 мл; Вода 100 мл; Яйца 2 шт.; Творог 100 г; Сухие дрожжи 1,5 ч.л.; Растительное...
Дрожжевое слоеное тесто 500 г; Сахар 3 столовые ложки; Свежие ягоды 220 г...
Большая пицца дрожжи свежие - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец сладкий - 1 шт.; сыр твердый - 150 г; перец черный - 1...
Нежная пицца Пшеничная мука - 6 стак. (200 мл); Молоко - 0.5 л; Дрожжи - 11 г; Сахар - 3.5 ст.л.; Соль - 1 ч.л.; Растительное...
Рецепт пиццы корона Мука — 200 г; Дрожжи прессованные — 4 г; Томатный соус — 100 г; Салями — 100 г; Моцарелла — 100 г; Вода...
Пицца Крудо Томатный соус 110 г; Тесто для пиццы 215 г; Сыр моцарелла 180 г; Сыр маскарпоне 44 г; Пармская ветчина...
Готовим пиццу Кефир 0,5 пакетов; Лук 1 головка; Масло подсолнечное 1 ст.л.; Мука 3-4 стак.; Кетчуп 3 ст.л.; Маслины...
Большая пицца дрожжи свежие - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец сладкий - 1 шт.; сыр твердый - 150 г; перец черный - 1...
Пицца в сковороде Мука — 9 ст.л.; Сметана — 4 ст.л.; Майонез — 4 ст.л.; Яйца куриные — 2 шт.; Сыр твердый — 100 г; Грибы...