Винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 193 ккал. Повод приготовления: новый год, рождество.
Какое горькое слово- отставка Особенно если отставлен от дел государственных, которым привык отдаваться всей душой, радея о благе России. Правда длилась она не долго-Родина вскоре призвала прославленного полководца фельдмаршала Кутузова под свои знамена. И этот краткий горький период в его судьбе был бы окончательно забыт, если бы на память о нем не остался маленький кулинарный шедевр-винегрет a La Coutouzov,известный посетителям самых дорогих ресторанов мира. Возможно вам будет интересен рецепт быстрого винегрета, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- телятина 300 г
- сельдь малосольная 1 шт.
- яблоко зеленое 1 шт.
- морковь отварная 1 шт.
- свекла вареная 1 шт.
- сельдерей черешковый 1 шт.
- корнишоны маринованные 5 шт.
- грибы маринованные 5 шт.
- салат листовой 0.5 пуч
- редиска 4 шт.
- икра красная 2 ч.л.
- яйцо вареное 1 шт.
- масло растительное рафинированное 5 шт.
- горчица русская 1 ч.л.
- хрен 1 ч.л.
- лимонный сок 0.5 ч.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- сметана густая 2 ст.л.
- майонез домашний 2 ст.л.
Как приготовить
Свеклу и морковь очистить, нарезать соломкой. Грибы, маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить. С яблок снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Отварное мясо нарезать соломкой. Салат и редиску вымыть. Редиску нарезать кружочками. Яйцо очистить и нарезать кольцами.
Сделать заправку: В масло добавить горчицу, хрен, лимонный сок (бальзамический уксус) хорошо все размешать, приправить перцем и солью по вкусу.
На порционное блюдо выложить листья салата, на листья поставить форму (у меня форма вырезана из полутора литровой пластиковой бутылки, высота-6 см. диаметр-9 см. кстати очень удобно) и выкладывать послойно:
свекла, полить соусом филе сельди яблоко, полить соусом сельдерей мясо, полить соусом грибы, полить соусом морковь, полить соусом маринованные огурцы Украсить салат кружком яйца, красной икрой и редисом. Аккуратно снять форму и не медленно подавать. Другой вариант заправляется сметаной или майонезом. Приятного аппетита
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет мясной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Это просто очень вкусно
Ой, соскучилась что-то по винегрету с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой.
Приготовлю завтра)
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
И от меня ссылочка на рецептик винегрета со шпротами.
Винегрет с каперсами и запеченной свеклой Свекла 4 шт.; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Соленые огурцы 5 шт.; Зеленый горошек 1 банка; Квашеная...
Рецепт салата с сельдью под соусом винегрет филе сельди 2 шт.; свекла вареная 1 шт.; картофель вареный 2 шт.; морковь вареная 2 шт.; огурец соленый...
Как приготовить винегрет со шпротами огурцы - 3 шт.; хрен - 3 ч.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; шпроты - по вкусу...
Винегрет с горошком 3 средние свеклы; 3 шт. крупного картофеля; 3 шт. моркови; 1 банка зеленого консервированного горошка...
тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка; картофель вареный - 200 г; морковь вареная - 200 г; свекла...
Быстрый винегрет 2 свеклы; 2 картофелины; морковь; луковица; квашеная капуста (в идеале - домашняя); соленый огурчик 1-2...
Винегрет Кутузов телятина - 300 г; сельдь - 1 шт.; яблоки - 1 шт.; морковь - 1; свекла - 1 шт.; сельдерей черешковый -...
Рецепт винегрета мясного свекла - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; куриное филе - 1 шт.; огурцы - 2 шт.; майонез - по вкусу...
Летний винегрет Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 3 шт.; Картофель 3 шт.; Яблоко 1 шт.; Горошек зеленый 1 банка; Растительное...
Готовим винегрет Картофель — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Свекла — 1-2 шт.; Соленый огурец — 2 шт.; Консервированный горошек...
Весенний салат с апельсинами, грецкими орехами и апельсиново-фенхельным винегретом Апельсиновый сок 1/4 стак.; Лук-шалот 1 головка; Цедра апельсина 2 ч.л.; Измельченный свежий тимьян 1...
Диетический винегрет без картошки 3 свеклы; 2 морковки; 4 маринованных огурца; 1 репчатый лук; 200 г квашеной капусты; соль; подсолнечное...