Салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 441 ккал.
Приготовление салатов - это искусство, ведь такое разнообразие ингредиентов и соусов, задействованных в них, редко встретишь в кулинарии при приготовлении других блюд. Опять же, огромную роль играет сервировка или презентация блюда, ведь сначала мы едим глазами, поэтому нужно уделить первостепенное внимание внешнему виду наших блюд. Из очень простых продуктов получаются великолепные салаты и закуски, просто нужно проявить немного фантазии. Пара отварных картошечек, которые остались после вчерашнего ужина, или отварное яйцо, которое болтается по холодильнику, или яблоко, которое никто не хочет - все это великолепные ингредиенты для вашего салата! А французский, традиционный соус винегрет - просто палочка выручалочка для любого салата, я его делаю сразу много и храню в холодильнике, использую по мере надобности. Возможно вам будет интересен рецепт соуса винегрет, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Куриное филе 50 г
- Картофель 80 г
- Лук красный ½ шт.
- Фасоль зеленая стручковая 150 г
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 80 мл
- Уксус винный 30 мл
- Чеснок дольки 1 шт.
- Петрушка 3 г
Как приготовить
Делаем соус винегрет: наливаем в банку с крышкой масло, уксус, горчицу, добавляем раздавленный зубчик чеснока, закрываем плотно крышкой и энергично трясем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и превратились в эмульсию. (я обычно отмеряю рюмочкой, 3 масла+ 1 уксуса) Затем выливаем соус в глубокую тарелку и добавляем к нему теплую (отваренную) фасоль и нарезанный лук, перемешиваем.
Отварной молодой картофель в мундире (не очищая) режем произвольно. Куриное мясо разогреваем на сковороде, (я использовала цыпленка конфи, которого готовила заранее, рецепт приготовления Утка конфи) или жарим до готовности, если оно сырое.
На тарелку выкладываем фасоль, затем картофель и курицу. Поливаем оставшимся соусом. Немного петрушки для вкуса.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет мясной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих салата из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет он не ел.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо за рецепт, готовила салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет на день рождения сестры
Всем понравилось
Анна, большое спасибо за рецепт салата из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Анна.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Анна, рецепт замечательный! Спасибо!
А как Вы готовите винегрет со шпротами? Поделитесь секретом.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Получилось отменно!
Анна, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Анна, сделала сегодня салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Анна, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Анна, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет!!!
Буду делать 3-й раз!
Молодая капуста на пару с соусом винегрет и щучьей икрой #молодая белокочанная капуста - 1 качан; сливки - 100 мл; говяжий бульон - 100 мл; желток от сваренного...
Рецепт салата с сельдью под соусом винегрет филе сельди 2 шт.; свекла вареная 1 шт.; картофель вареный 2 шт.; морковь вареная 2 шт.; огурец соленый...
Как приготовить винегрет со шпротами огурцы - 3 шт.; хрен - 3 ч.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; шпроты - по вкусу...
Винегрет с горошком 3 средние свеклы; 3 шт. крупного картофеля; 3 шт. моркови; 1 банка зеленого консервированного горошка...
Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Фасоль консервированая 1 банка; Капуста квашеная 1 чашка;...
Винегрет с тунцом тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка; картофель вареный - 200 г; морковь вареная - 200 г; свекла...
Быстрый винегрет 2 свеклы; 2 картофелины; морковь; луковица; квашеная капуста (в идеале - домашняя); соленый огурчик 1-2...
Рецепт винегрета мясного свекла - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; куриное филе - 1 шт.; огурцы - 2 шт.; майонез - по вкусу...
Соус винегрет Сок лимона 1 ст.л.; Оливковое масло 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
Готовим винегрет Картофель — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Свекла — 1-2 шт.; Соленый огурец — 2 шт.; Консервированный горошек...
Винегрет без картофеля Свекла - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Соленые огурцы - 2 шт.; Квашеная капуста - 200 г; Растительное масло;...
Зеленый салат с винегретом Сухая горчица 1/4 чайной ложки; Белый винный уксус 2,5 столовые ложки; Оливковое масло 6 столовых ложек;...