Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 97 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. Для приготовления понадобится пароварка. И все это мы будем варить.
Как ни странно, молодая капуста сегодня в ресторанах выбилась в модные ингредиенты. Повара любят ее за хрусткость, сочность и умение не теряться в компании самых деликатесных продуктов. Казалось бы, что общего у капусты со щучьей икрой? Но в соседстве с икорным соусом капуста с огорода превращается почти что в морскую. Возможно вам будет интересен рецепт винегрета с фасолью, напишите, что думаете.
пароварка
Для соуса Винегрет мелко нарезать болгарский перец, петрушку и красный лук, смешать с растительным маслом, уксусом, солью и сахаром.
Капусту разрезать на четвертинки, посолить и готовить на пару 5 минут, после чего слить сок. Между листьями проложить соус Винегрет.
В сотейнике смешать сливки и бульон и выпарить соус до загустения. Добавить икру и перемешать.
На тарелку выложить капусту с соусом Винегрет, полить соусом из сливок и бульона, посыпать вареным желтком, пармезаном и луком порей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет мясной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не молодая капуста на пару с соусом винегрет и щучьей икрой.
Всем рекомендую.
Ой...как вкусно!!! Обожаю молодую капусту на пару с соусом винегрет и щучьей икрой!!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Молодая капуста на пару с соусом винегрет и щучьей икрой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Сегодня приготовила впервые винегрет со шпротами. Низкий поклон автору рецепта.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Хороший рецепт. Спасибо
Khvorostova_95! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
молодую капусту на пару с соусом винегрет и щучьей икрой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Khvorostova_95, спасибо вам огромное!!!
молодая капуста на пару с соусом винегрет и щучьей икрой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Готовится элементарно)
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное khvorostova_95 за прекрасный рецепт!
Vkysno, spasibo.
Спасибо khvorostova_95, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю молодую капусту на пару с соусом винегрет и щучьей икрой
филе сельди 2 шт.; свекла вареная 1 шт.; картофель вареный 2 шт.; морковь вареная 2 шт.; огурец соленый...
огурцы - 3 шт.; хрен - 3 ч.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; шпроты - по вкусу...
Свекла 2 шт.; Картофель 3 шт.; Маринованные огурцы 2 шт.; Грузди 50 г; Белые грибы 50 г; Зеленый лук...
Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Фасоль консервированая 1 банка; Капуста квашеная 1 чашка;...
2 крупные свеклы; 2 морковки; 3 средние картофелины; 3-4 маринованных огурца; 1 банка консервированной...
тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка; картофель вареный - 200 г; морковь вареная - 200 г; свекла...
2 свеклы; 2 картофелины; морковь; луковица; квашеная капуста (в идеале - домашняя); соленый огурчик 1-2...
свекла - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; куриное филе - 1 шт.; огурцы - 2 шт.; майонез - по вкусу...
Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 3 шт.; Картофель 3 шт.; Яблоко 1 шт.; Горошек зеленый 1 банка; Растительное...
Картофель — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Свекла — 1-2 шт.; Соленый огурец — 2 шт.; Консервированный горошек...
2 крупные свеклы; 2 морковки; 3 средние картофелины; 3-4 маринованных огурца; 1 банка консервированной...
Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 3 шт.; Картофель 3 шт.; Яблоко 1 шт.; Горошек зеленый 1 банка; Растительное...