Салат цезарь с французским тостом

Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 599 ккал. Для приготовления понадобится Пресс ручной для цитрусовых.

Рецепт салата цезарь с французским тостом
Фотография приготовленного рецепта салата цезарь с французским тостом
Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
599 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Американская

Ингредиенты

  • Помидоры черри 200 г
  • Салат айсберг 200 г
  • Куриное филе 2 шт.
  • Куриный бульон 1 л
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
  • Анчоусы 4 шт.
  • Каперсы 1 столовая ложка
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Дижонская горчица 1 ч.л.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Белый хлеб 4 куска
  • Молоко 1/4 стак.
  • Смесь пряных трав 1/2 чайной ложки
  • Вустерширский соус 1 ч.л.

Специальное оборудование:

Пресс ручной для цитрусовых

Традиционно в салате Цезарь используется салат романо. Но не гонитесь за аутентичностью в ущерб качеству! Выберите самые свежие листья салата на рынке. Вместо курицы можно использовать лосось или креветки. А однажды я пробовала вегетарианскую версию салата Цезарь, приготовленнуюс черносливом!

Как приготовить

Отварите в курицу в бульоне. Дайте остыть, затем нарежьте на кусочки. Смешайте с листьями салата Айсберг и разрезанными пополам помидорами черри.

Для заправки смешайте измельченные анчоусы с половиной пармезана, каперсами, лимонным соком, вустерским соусом и дижонской горчицей, поперчите. Поместите два яйца в кипяток на одну минут, затем разбейте в миску и взбейте венчиком до образования пышной массы. Соедините с подготовленной смесью, взбейте еще раз. Тонкой струйкой, помешивая, влейте 1/4 стакана оливкового масла.

Для французского тоста срежьте с хлеба корку. Соедините слегка взбитое яйцо с молоком и пряными травами, вылейте смесь в глубокую тарелку. Положите в нее кусочки хлеба и оставьте на 10 минут, перевернув за это время хлеб один раз. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте на нем кусочки хлеба до золотистой корочки.

Для сервировки добавьте заправку в салат, хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам. Сверху положите разрезанный на треугольники французский тост. Посыпьте тертым сыром пармезан.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить классический салат цезарь. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Небесных Олеся
Небесных Олеся

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

lena
lena

Мы тоже недавно первый раз делали салат цезарь с французским тостом.

sasha
sasha

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

marianna84
marianna84

Впервые в жизни замахнулась на салат цезарь с французским тостом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Птах Саша
Птах Саша

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

dina99
dina99

Салат цезарь с французским тостом вкуснее чем салат цезарь премиум retseptplus.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-premium?

Вера Сыцевич
Вера Сыцевич

Анюша, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

fondoos
fondoos

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Безматерных Женя
Безматерных Женя

Я сделаю его на Новый год!

nina92
nina92

Салат цезарь с французским тостом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Полина Исакова
Полина Исакова

Анюша, салат цезарь с французским тостом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Булычёва Таня
Булычёва Таня

Спасибо вам, Анюша, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для салата цезарь с французским тостом уже имеются в наличии.

Рецепт Вегетарианского салата Цезарь Вегетарианский салат Цезарь

Пекинская капуста — 400 г; Помидор — 1 шт.; Пармезан — 40 г; Гренки — По вкусу; Заправка — По вкусу (я...

Рецепт Классического салата Цезарь Рецепт классического салата цезарь

Салат романо 1 головка; Куриная грудка 2 шт.; Сыр пармезан 100 г; Белый хлеб 250 г; Чеснок 3 зубчика;...

Рецепт Салата Цезарь традиционный Как приготовить салат цезарь традиционный

Салат "Ромэн" — 150 г; Филе куриной грудки — 200 г (отварное); Помидоры — 100 г; Пармезан — 30 г; Хлеб...

Рецепт Салата Цезарь с базиликом Салат Цезарь с базиликом

Оливковое масло 1/2 стак.; Французский багет 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Яйцо куриное 1 шт.; Лимонный сок...

Салат Цезарь без курицы

Листья салата — 5-6 шт.; Помидоры черри — 100 г; Соус "Цезарь" — 60 г; Пармезан — 50 г; Креветки — 100...

Рецепт Салата Цезарь с курицей Салат Цезарь с курицей

#200 г батона; 300 г куриного филе; 1 большой пучок салата; 50 г пармезана; 1 зубчик чеснока; оливковое...

Рецепт Салата Цезарь с лососем Салат Цезарь с лососем

Лосось слабосоленый — 250 г; Батон — 0,5 шт.; Салат листовой — 100 г; Пармезан — 50 г; Горчица сладкая...

Рецепт Любимого салата Цезарь Рецепт любимого салата цезарь

2 зубчика чеснока, измельчить; 6 ст.л. подсолнечного масла; 3/4 ч.л. соли; 1/4 ч.л. порошка горчицы;...

Рецепт Салата Цезаря Премиума Салат Цезарь Премиум

грудка куриная 1 шт.; салат айсберг 1 пуч; помидор 2 шт.; перец болгарский 1 шт.; чеснок 2 зуб; яйцо...

Рецепт Салата Цезарь Готовим салат цезарь

Салатные листья — 10 шт.; Сыр твердый — 70 г; Куриное филе — 200 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Икра красная...

Рецепт Салата Цезарь с курицей, сухариками и гранатовым соусом Салат Цезарь с курицей, сухариками и гранатовым соусом

100 г сливочного масла; 4 зубчика чеснока; 3 кусочка белого хлеба, для сухариков; 1 пучок салатного листа...

Рецепт Пиццы Цезарь Пицца Цезарь

Пшеничная мука 175 г; Молоко 125 мл; Соль 1/4 чайной ложки; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Оливковое масло 1,5...