Свинья под шубой

Приготовил тут как то свининку в духовке, получилось очень вкусно и нежно:)

По крайне мере я был не голодный когда готовил, но когда достал сие блюдо из духовки, не удержался...:) и остался под впечатлением от мягкости и нежности мяса.

И так приступим:)

Нам понадобиться:

1. Мясо, я взял свинью, сколько по массе не скажу, потому что делаю все на глаз. Так что бы покрыть противень (который не большой по площади)

2. Лук, я взял одну большую луковицу.

3. Помидоры, я взял 2 шт.

4. Чеснок, я использовал 5 зубчиков.

5. Картошка, я взял 3 шт.

6. Сыр, опять же по массе сказать не могу, потому что просто отрезал кусок и все:)

7. Майонез.

Теперь собственно приступаем.

-Мясо нарезал на не большие кусочки (где то 10 на 5 см и в толщину около 1 см.) потом каждый кусочек слегка отбил колотушкой. Посолил, поперчил, добавил специй и закинул в маринатор (который в вакууме маринует, думаю все его знают ;) можно наверное в принципе и без него, но я решил с ним)

-Картошку и сыр натер на крупной терке. Картошку думаю можно натирать непосредственно на само блюдо, а не заранее, а то она начинает темнеть со временем (как это случилось у меня:

-Лук и помидоры нарезаем полукольцами.

-Чеснок мелко нарезаем.

Укладываем мясо в противень (предварительно смазанный маслом)

далее я закинул мясо на 5-7 минут в разогретую духовку (200-220 градусов). Я просто переживал вдруг мясо не до готовится (так сказать, перестраховался).

Потом покрываем мясо, предварительно слегка обжаренным луком и чесноком

потом слой картошки

слегка посолим и укладываем сверху помидоры

опять же слегка солим и покрываем майонезом

далее остается сыр и если есть зелень, у меня кроме зеленого лука и сухой зелени ни чего не оказалось

ну и отправляем в духовку на часик при температуре 190-200 градусов.

Прошу заметить по времени, по количеству и по объему продуктов все бралось на глаз...

Я рассказал как я делал. Может быть где то можно что то увеличить, а что то и уменьшить...

Успехов всем.

И конечно же, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!