Салат оливье традиционный

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 349 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол, новый год, праздничный обед.

Рецепт салата оливье традиционный
Фотография приготовленного рецепта салата оливье традиционный

Хочу предложить вам рецепт приготовления салата "Оливье" традиционного для нашей семьи - с вареной говядиной и квашеными огурцами. Удачное решение и для праздничного стола. Возможно вам будет интересен рецепт традиционного салата оливье, напишите, что думаете.

Общее время:
240 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
349 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Праздничный обед

Ингредиенты

  • Говядина — 400 г
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Огурцы квашеные — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Банка консервированного горошка — 1 шт.
  • Оливки — 15-20 шт.
  • Майонез домашний — 1 стак.
  • Сметана 15% — 0,5 стак.
  • Пучок зеленого лука — 1 шт.
  • Пучок укропа — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Для успеха этого блюда нужно соблюсти одно несложное условие - состав и количественное соотношение ингредиентов должны быть неизменны. заменив говядину на курицу, а квашеные огурцы на маринованные, вы, возможно, приготовите очень даже неплохое блюдо, но это будет не тот салат "Оливье", за вкусовые качества которого я могу поручиться;). Итак, вам понадобится домашний майонез - приготовить его несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания - хорошие оливки, качественная сметана и самый нежный горошек, который вы сможете найти. А вот разоряться на парную телятину не стоит - ее лучше отправить в гуляш или рагу. Для приготовления салата "Оливье" традиционного главное правильно сварить мясо и мелко нарезать, а уж пропитавшись соусом оно и так превратиться в деликатес;). Ну что, приступим к приготовлению?

Как приготовить

Говядину отварить до полной готовности. Отсудить и мелко нарезать.

Рецепт салата оливье традиционный

Картофель и морковь сварить "в мундирах". Остудить, очистить от кожуры.

Рецепт салата оливье традиционный

Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой. Очистить скорлупу. Мелко накрошить или натереть на крупной терке.

Рецепт салата оливье традиционный

Нарезать картофель, морковь и огурцы.

Рецепт салата оливье традиционный

Извлечь косточки из оливок и измельчить их ножом.

Рецепт салата оливье традиционный

Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и нарезать.

Рецепт салата оливье традиционный

Открыть банку с горошком, слить маринад.

Рецепт салата оливье традиционный

Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Перемешать и убрать в холод на 1-2 часа. Перед подачей выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта салата оливье традиционный

Для лучшего понимания как приготовить салатик рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
itorit
itorit

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

alsu84
alsu84

Как же хочется салатика оливье!!!

Александра Кулакова
Александра Кулакова

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить салатик оливье,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Ариша Хоменко
Ариша Хоменко

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

sofya72
sofya72

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

vera74
vera74

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

otrisan
otrisan

Randina_95, спасибо вам огромное!!!
салат оливье супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Роза Шибанова
Роза Шибанова

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://retseptplus.ru/salaty/olivye/salat-olivye-novogodnii, мужу очень понравилось.

leancitom
leancitom

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

equmotho
equmotho

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

atind
atind

Девочки, салатик оливье объедение.
Супер рецепт!
randina_95, большое спасибо!!!

yaroslavna90
yaroslavna90

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Юля Паненко
Юля Паненко

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта салатик!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

owhera1984
owhera1984

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Усенко Кристина
Усенко Кристина

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

onsucha
onsucha

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Ачмизова Эмма
Ачмизова Эмма

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы салат готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Нина Спичкина
Нина Спичкина

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

dorzhieva_95
dorzhieva_95

Очень люблю салат оливье, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

utoofiroo
utoofiroo

Благодарю за идею. Попробую приготовить

kisova_98
kisova_98

Спасибо огромное за рецепт! салатик оливье супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Рецепт Традиционного салата Оливье Традиционный салат Оливье

Картофель — 3-4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Яйцо — 3 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Маринованный...

Рецепт Салата оливье с говядиной Рецепт салата оливье с говядиной

Говядина духовая 500 г; Картофель 350 г; Морковь 200 г; Яйцо куриное 5 шт.; Маринованные огурцы 6 шт.;...

Рецепт Салата Оливье новогодний Как приготовить салат оливье новогодний

Говядина отварная — 300 г; Картофель — 3 шт. (отварной); Морковь — 1 шт. (отварная); Яйца — 2-3 шт. (сваренные...

Рецепт Салата Оливье с индейкой Салат Оливье с индейкой

Мясо индейки — 400 г; Картофель средний — 3-4 шт.; Яйца — 3-4 шт.; Морковь — 1 шт.; Огурец свежий — 1-2...

Салат Оливье настоящий

Филе куриное или грудка — 2 шт.; Картофель — 5-6 шт.; Огурцы свежие — 3 шт.; Майонез домашний — 1,5 стак.;...

Рецепт Салата Оливье по-новому Салат Оливье по-новому

Семга свежая — 300 г; Икра красная — 100 г; Картофель — 5 шт.; Яйца — 1-2 шт.; Огурец маринованный —...

Рецепт Салата Оливье с курицей Салат Оливье с курицей

Куриное мясо — 500 г (отварное); Картофель отварной — 4 шт. (в мундире); Морковь — 2 шт. (отварная);...

Рецепт Постного салата оливье Рецепт постного салата оливье

4 средние картофелины; 2 средние морковки; 400 г подготовленных кальмаров (консервированных или вареных);...

Рецепт Легкого салата Оливье Легкий салат Оливье

картофель вареный - 2 шт.; морковь вареная - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; яблоки - 1 шт.; куриная грудка...

Рецепт Салата оливье Готовим салат оливье

1 пакет замороженных овощей; 2 сваренных вкрутую яйца; колбаса докторская; майонез; 3 малосольных огурчика;...

Рецепт Салата Оливье с индейкой Салат Оливье с индейкой

Мясо индейки — 400 г; Картофель средний — 3-4 шт.; Яйца — 3-4 шт.; Морковь — 1 шт.; Огурец свежий — 1-2...

Рецепт Традиционного салата Оливье Традиционный салат Оливье

Картофель — 3-4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Яйцо — 3 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Маринованный...