Салат оливье с курицей

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 119 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед.

Рецепт салата оливье с курицей
Фотография приготовленного рецепта салата оливье с курицей

В оригинальном рецепте этого салата использовались рябчики, но они как были деликатесом, так и остаются. Поэтому я расскажу, как приготовить салат "Оливье" с курицей: не столь изысканный, но вкусный! Возможно вам будет интересен рецепт салата оливье с индейкой, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
7 порций
Калорий:
119 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед

Ингредиенты

  • Куриное мясо — 500 г (отварное)
  • Картофель отварной — 4 шт. (в мундире)
  • Морковь — 2 шт. (отварная)
  • Огурцы свежие — 4 шт.
  • Горошек консервированный — 1 шт. (банка)
  • Яйца куриные — 4 шт. (отварные)
  • Зелень — - По вкусу
  • Майонез — - По вкусу
  • Сметана — - По вкусу
  • Соль, специи — - По вкусу

"Оливье" с курицей в советской время часто называли "Столичным" салатом, но, как правило, так он значился в меню ресторанов и кафе, а домашнем обиходе оставался все той же любимой "оливьешкой":). Такой привычный для всех салат стал уже легендой. О нем много говорят, пишут, вспоминают историю создания салата, обсуждают его состав и соус, но будем говорить о привычном, классическом варианте его приготовления с курицей.

Как приготовить

1. Для приготовления салата "Оливье" с курицей нам необходимо открыть банку горошка. Слейте воду, а сам горошек поместите в глубокую миску.

Рецепт салата оливье с курицей

2. Отварное куриное мясо (у меня два куриных окорочка) нужно снять с кости и нарезать мелко.

Рецепт салата оливье с курицей

3. Зелень измельчите и добавьте в миску.

Рецепт салата оливье с курицей

4. Свежий огурец нарежьте небольшими кубиками. Если у вас перезревший огурчик, удалите предварительно семена и только потом нарежьте огурец для салата. Крупные семена портят салат.

Рецепт салата оливье с курицей

5. Отварные яйца необходимо нарезать небольшими кубиками.

Рецепт салата оливье с курицей

6. Отварную морковь нужно очистить и нарезать небольшими кубиками.

Рецепт салата оливье с курицей

7. Отварной картофель очистим и нарежем кубиком.

Рецепт салата оливье с курицей

8. Все подготовленные ингредиенты складываем в миску. Перемешиваем. Добавляем немного соли и перца. Перемешиваем.

Рецепт салата оливье с курицей

9. Заправьте салат смесью майонеза и сметаны. Перемешайте. Блюдо украсьте и подайте к столу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье традиционный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта салата оливье с курицей

Для лучшего понимания как приготовить оливье рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Захарченко Ира
Захарченко Ира

Приготовила салат на ДР Любимого.
Всем понравилось!

anotherpages
anotherpages

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

arisha72
arisha72

Недавно пробовала очень вкусный рецепт салатика оливье - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить салата оливье.

asofaly
asofaly

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать салат.
Раньше думала, что салат, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

batyrshina_98
batyrshina_98

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Трисмегистова Анюта
Трисмегистова Анюта

Спасибо большое за рецепт, othofotor1994.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Кадыкова Алеся
Кадыкова Алеся

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - othofotor1994 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Лера Гернер
Лера Гернер

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Маня Тюнус
Маня Тюнус

Спасибо за рецепт салатика!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Усова Ника
Усова Ника

Обалденно, вкусно! othofotor1994, вы кудесница!

Оля Старцева
Оля Старцева

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

eboosenc
eboosenc

Спасибо, othofotor1994 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

uldofleds
uldofleds

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала салатик,очень понравилось.Спасибо.

Рецепт Салата Оливье традиционный Салат Оливье традиционный

Говядина — 400 г; Картофель — 4-5 шт.; Огурцы квашеные — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Яйца — 5 шт.; Банка...

Рецепт Новогоднего салата оливье Рецепт новогоднего салата оливье

Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Соленые огурцы 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Яйцо 3 шт.; Куриное филе 300 г; Зеленый...

Рецепт Салата Оливье новогодний Как приготовить салат оливье новогодний

Говядина отварная — 300 г; Картофель — 3 шт. (отварной); Морковь — 1 шт. (отварная); Яйца — 2-3 шт. (сваренные...

Рецепт Салата Оливье с индейкой Салат Оливье с индейкой

Мясо индейки — 400 г; Картофель средний — 3-4 шт.; Яйца — 3-4 шт.; Морковь — 1 шт.; Огурец свежий — 1-2...

Салат Оливье по-новому

Семга свежая — 300 г; Икра красная — 100 г; Картофель — 5 шт.; Яйца — 1-2 шт.; Огурец маринованный —...

Рецепт Салата Оливье в лаваше Салат Оливье в лаваше

Колбаса вареная — 250 г; Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Горошек консервированный —...

Рецепт Вкусного салата Оливье Вкусный салат Оливье

Картофель — 4 шт.; Горошек свежий или замороженный — 1/2 стак.; Морковь — 2 шт.; Огурец соленый — 5 шт.;...

Рецепт Постного салата оливье Рецепт постного салата оливье

4 средние картофелины; 2 средние морковки; 400 г подготовленных кальмаров (консервированных или вареных);...

Рецепт Легкого салата Оливье Легкий салат Оливье

картофель вареный - 2 шт.; морковь вареная - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; яблоки - 1 шт.; куриная грудка...

Рецепт Салата оливье Готовим салат оливье

1 пакет замороженных овощей; 2 сваренных вкрутую яйца; колбаса докторская; майонез; 3 малосольных огурчика;...

Рецепт Оливье с копченым языком Оливье с копченым языком

Основа; копченый свиной язык (отварной говяжий тоже подойдет) 200 г; небольшая отварная картофелина 2...

Рецепт Оливье с уткой Оливье с уткой

Картофель 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Огурцы 200 г; Соленые огурцы 200 г; Морковь 150 г; Консервированный...