Оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1127 ккал.
Я, конечно, не претендую на оригинальный салат Оливье. Мои мужчины не любят смешанные салаты, но вот слоями обожают. Дело в том, что у себя в тарелке вы можете смешивать ингредиенты по своему усмотрению. Сочетание свиной вырезки и креветок очень изысканно по вкусу. Попробуйте обязательно! Возможно вам будет интересен рецепт диетического оливье, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- свиная вырезка - 300 г
- креветки королевские - 300 г
- картофель вареный - 3 шт.
- огурцы свежие - 1 шт.
- огурцы маринованные - 2 шт.
- яйца перепелиные - 6 шт.
- икра лосося - 20 г
- тимьян свежий - 3 веточки
- гранатовый соус - 2 ст.л.
- желатин - 10 г
- соль морская - 1 г
- перец горошком смесь - 5 г
- лавровый лист - 2 листа
Как приготовить
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
В кипящую воду добавляем лавровый лист, тимьян, соль, перец. Даем покипеть минуты 2-3, затем опускаем креветки на 1 минуту. Достаем из бульона и остужаем. Картофель отвариваем в мундире. Перепелиные яйца также отвариваем.
Свиную вырезку обваливаем в большом количестве перца, соли. Оставляем мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
Обжариваем вырезку на сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны. Затем отправляем в разогретую до 200 С духовку на 10 минут. Пока остывает вырезка, готовим гранатовое желе. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. В набухший желатин добавляем гранатовый соус и прогреваем на плите. Далее выливаем полученную смесь на плоское блюда и ставим в холодильник для застывания.
Все ингредиенты, кроме креветок нарезаем тонкими ломтиками.
На блюдо выкладываем застывшее желе, затем ломтики огурцов, вырезку, картофель, креветки, маринованные огурцы. На каждый слой наносим сеточку из майонеза.
Яйца перепелиные разрезаем пополам и вынимаем желток. В серединку белка укладываем красную икру. Подаем наш Оливье по-царски. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье по-старомосковски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я тоже заприметила оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса, да пока еще руки не дошли.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Потрясающий рецепт оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Сразу захотелось попробовать (люблю оливье с уткой).
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Уверена маме понравится
все любители оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса оценили!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
В общем, супер!!!
Валентина-волшебница!!!
Салат оливье с креветками и зеленым тобико Огурцы 55 г; Горох 50 г; Отварной картофель 50 г; Редис 30 г; Морковь 50 г; Листья сельдерея 15 г; Яйцо...
Рецепт оливье по-старомосковски Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Морковь 1 шт.; Зеленый лук 100 г; Консервированный зеленый горошек...
Как приготовить вегетарианский оливье Вегетарианский салат Оливье:; 4 картофелины; 350-400 г консервированного горошка; 350-400 г консервированной...
Диетический оливье Мясо индейки — 300 г; Яйца — 3 шт.; Маринованные огурцы — 3 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 2 шт.;...
3 яйца; 3 вареные картофелины; 1 вареная морковка; 1 луковица; 250 г ветчины или копченой колбасы; 200...
Новогодний оливье майонез «Слобода» Оливковый - 3 ст.л.; картофель - 3 шт.; морковь - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; горошек...
Оливье с семгой лук репчатый - 1 шт.; с/с семга - 200 г; лук зеленый - 1 пучок небольшой; огурцы соленые - 1 шт.; петрушка...
Рецепт оливье с уткой Картофель 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Огурцы 200 г; Соленые огурцы 200 г; Морковь 150 г; Консервированный...
Салат оливье 1 пакет замороженных овощей; 2 сваренных вкрутую яйца; колбаса докторская; майонез; 3 малосольных огурчика;...
Готовим оливье горошек зеленый консервированный 1 стак.; картофель отварной в мундире 3 шт.; морковь отварная 1 шт.;...
Салат Оливье без майонеза и картофеля 3 яйца; 1 куриное филе; 1 морковь; 2 авокадо; 5-6 соленых огурцов; 1 банка зеленого горошка; 1 яблоко;...
Оливье с каперсами Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Маринованные огурцы 2 шт.; Белый лук 1 головка; Консервированный...