Бисквитный рулет мимоза
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 156 ккал. Повод приготовления: для детей, на полдник, на десерт.
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить бисквитный рулет "Мимоза", нарядный и освежающий бисквитный рулет с ароматом цитрусовых. Такой рулет можно подать с шоколадным сиропом на праздник. Возможно вам будет интересен рецепт рулета мимоза, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 6 шт. (3 в тесто, 3 в крем)
- Желток — 3 шт.
- Сахар — 250 г (120 г в тесто, 130 г в крем)
- Ванильный сахар — 2 ч.л.
- Мука — 110 г
- Молоко — 60 г
- Сливочное масло — 75 г (25 г в тесто, 50 г в крем)
- Лимонный сок — 60 г
- Вода — 60 г
- Лимонная цедра — 1 ст.л.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Выпечка на бисквитной основе всегда отличалась особенной нежностью, и этот рулет не является исключением. Кроме бисквитного коржа особенно воздушным рулет "Мимоза" делает заварной масляный крем, очень ароматный благодаря лимонному соку и цедре. Такой рулет отлично подойдет к чашечке чая или какао. По желанию вы можете приготовить более или менее густой крем в зависимости от того, как долго вы его будете держать на огне.
Как приготовить
1. Молоко смешайте со сливочным маслом, доведите до кипения и снимите с плиты. Яйца смешайте с желтками, сахаром и ванильным сахаром. Взбейте с помощью миксера в пышную светлую массу в течение 4-5 минут.
2. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и солью. Небольшими порциями добавьте мучную смесь к яичной. Три столовых ложки теста смешайте с молочно-масляной смесью и аккуратно добавьте к тесту.
3. Равномерно распределите тесто по бумаге для выпечки и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10-12 минут до легкого золотистого цвета.
4. Приготовьте крем: лимонный сок смешайте с водой, сахаром, лимонной цедрой и маслом и доведите до кипения. Взбейте яйца до однородности и тонкой струйкой добавьте к ним закипевшую смесь.
5. Верните в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Постоянно помешивая, проварите крем в течение пяти минут, чтобы он загустел. Перелейте крем в чистую миску, остудите при комнатной температуре, периодически помешивая.
6. С бисквита снимите верхнюю корочку. Отрежьте 1/4 часть бисквита по длинной стороне и отрежьте края бисквита. Смажьте бисквит 3/4 кремом и сверните в рулет.
7. Сверху покройте рулет остатками крема. Отрезанный кусочек бисквита нарежьте маленькими кубиками и обсыпьте ими рулет. Поставьте рулет в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мимозу на год собаки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта бисквитного рулета мимоза
Для лучшего понимания как приготовить бисквитный рулет мимоза рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Бисквитный рулет мимоза выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Hinge, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
В восторге от мимозы с картошкой, очень вкусно и просто!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Hinge, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
бисквитный рулет мимоза — вкуснятина!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Бесподобный рецепт бисквитного рулета мимоза!!!
Все получилось, спасибо, hinge!!!
Спасибо большое за рецепт, hinge.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею бисквитного рулета мимоза.
Теперь это мой любимый бисквитный рулет мимоза.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Vkysno, spasibo.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Рулет Мимоза в лаваше Майонез 250 г; Консервированная сайра в масле 1 банка; Тертый сыр 200 г; Укроп по вкусу; Зеленый лук...
Рецепт мимозы на год собаки Сардина в масле — 230 г; Сыр плавленый — 100 г; Яйца — 4 шт.; Лук — 1/3 шт.; Майонез — 3 ст.л.; Зелень...
Как приготовить мимозу с картошкой Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Сардины консервированные — 1 шт. (банка); Яйца — 2 шт.; Сырок плавленый...
Мимоза с консервой Банка сардин — 1 шт. (в собственном соку); Яблоко — 2 шт.; Яйца — 4 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь —...
Куриные грудки - 300 г; Яйца - 4 шт.; Твёрдый сыр - 120 г; Лук - 40 г; Яблоки - 80 г; Морковь - 80 г;...
Мимоза с неркой #нерка (филе) - 100 гр; белок - 25 гр; картошка - 25 гр; морковь - 25 гр; сырок плавленый Дружба 20 гр;...
Мимоза с семгой Семга 400 г; Яйцо 6 шт.; Майонез 300 г; Зеленый лук 1 пуч; Картофель 4 шт.; Морковь 2 шт....
Рецепт десерта мимоза сок - 600 мл; сахар - 100 г; картофельный крахмал - 3 шт.; сливки - 300 мл; ананасы - 1 шт.; клубника...
Рулет Мимоза банка рыбных консервов около 250 г (сайра или сардина); 3 яйца; 170 г твердого сыра; 120-130 г майонеза...
Готовим торт мимоза Для бисквита:; 1 стак. пшеничной муки; 1 стак. сахарного песка; 6 яиц; 1 ч.л. сливочного масла; 1 ч.л....
Яичный завтрак Мимоза 100 г сливочного масла; 0.5 стак. муки (75 г); соль и перец по вкусу; 1 л молока; 8 ломтиков белого хлеба,...
Салат Мимоза с сардиной 2 яблока; банка консервированных сардин в собственом соку (весом около 350 г); 4 яйца; 2 картофелины;...