Оливье с каперсами и языком
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 562 ккал.
Ингредиенты
- Язык говяжий (свиной) отварной
- Лук репчатый - 1 головка
- Картофель отварной -1 шт.
- Огурцы маринованные (корнишоны) – 6 шт. (можно заменить оливками)
- Яйца перепелиные, сваренные вкрутую -2 шт. в салат, 3 шт. для украшения (можно заменить на 3 куриные яйца)
- Каперсы – 6 шт.
- Горошек зеленый консервированный – 2-3 ст.л.
- Укроп
- Мука для панировки
- Масло растительное
- Майонез (лучше домашний)
- Перец черный молотый
Как приготовить
1. Ломтики языка уложите на дно большой тарелки, в которой будете подавать салат Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами и запанируйте в муке. Жарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем выложите на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. Картофель, огурцы (или оливки), яйца нарежьте не большими кубиками. Укроп мелко порубите. Смешайте все подготовленные ингредиенты с каперсами и горошком. Поперчите и заправьте майонезом.
2. Выложите салат на тарелку поверх языка с помощью салатного кольца, или пластиковой банки. Украсьте луковыми кольцами и веточкой укропа. На ломтики языка выложите половинки очищенных перепелиных яиц (или четвертинки куриных яиц). Приятного Вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с уткой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо angouc за рецепт!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://retseptplus.ru/salaty/olivye/olivye-s-kapersami, мужу очень понравилось.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Это не оливье с каперсами и языком, это просто бомба!!!
Я готовила оливье с каперсами и языком на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне оливье с каперсами и языком даже гости заказывают!!
Angouc, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
оливье с каперсами и языком просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Оливье по-старомосковски Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Морковь 1 шт.; Зеленый лук 100 г; Консервированный зеленый горошек...
Рецепт оливье с копченым языком Основа; копченый свиной язык (отварной говяжий тоже подойдет) 200 г; небольшая отварная картофелина 2...
Как приготовить вегетарианский оливье Вегетарианский салат Оливье:; 4 картофелины; 350-400 г консервированного горошка; 350-400 г консервированной...
Диетический оливье Мясо индейки — 300 г; Яйца — 3 шт.; Маринованные огурцы — 3 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 2 шт.;...
Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Маринованные огурцы 2 шт.; Белый лук 1 головка; Консервированный...
Новогодний оливье майонез «Слобода» Оливковый - 3 ст.л.; картофель - 3 шт.; морковь - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; горошек...
Оливье изысканный свиной язык - 300 г; икра красная - 100 г; картофель - 5 шт.; яйца куриные - 3 шт.; огурцы свежие - 2...
Рецепт оливье с семгой лук репчатый - 1 шт.; с/с семга - 200 г; лук зеленый - 1 пучок небольшой; огурцы соленые - 1 шт.; петрушка...
Оливье с уткой Картофель 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Огурцы 200 г; Соленые огурцы 200 г; Морковь 150 г; Консервированный...
Готовим оливье горошек зеленый консервированный 1 стак.; картофель отварной в мундире 3 шт.; морковь отварная 1 шт.;...
Салат оливье с говядиной Говядина духовая 500 г; Картофель 350 г; Морковь 200 г; Яйцо куриное 5 шт.; Маринованные огурцы 6 шт.;...
Оливье с форелью и красной икрой картофель вареный 300 г; морковь вареная 150 г; огурец соленый 150 г; яйца вареные 3 шт.; форель слабосоленая...