Греческий рисовый салат

Name: греческий рисовый салат
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Греческая кухня

Простой рецепт греческой кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 129 ккал.

Фотография приготовленного рецепта греческого рисового салата

Общее время:

1 ч

Рецепт на

4 порции

Калорий:

129 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Греческая

Ингредиенты

1 стак. риса басмати
1,5 стак. горячего куриного бульона
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
100 г свежего шпината
0,5 стак. маслин без косточек
2 веточки петрушки
2 веточки мяты
пучок укропа
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотого кумина
0,3 стак. лимонного сока
0,3 стак. натурального йогурта
1 ст.л. сливочного масла
соль, черный перец

Как приготовить

Рис тщательно промыть, залить свежей водой и оставить на 30 мин Затем отбросить на дуршлаг. Репчатый лук и чеснок очистить и измельчить. Всю зелень вымыть и обсушить. Петрушку, мяту и укроп разобрать на небольшие веточки и измельчить. Листики шпината нарезать соломкой, маслины - колечками. Разогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить репчатый лук, 3 мин Добавить чеснок, кориандр и кумин, готовить 1 мин

Добавить рис и укроп, приправить солью и перцем, перемешать. Влить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 15 мин

Снять с огня, добавить петрушку, мяту, шпинат, маслины и 3 ст. л. лимонного сока. Дать остыть.

В отдельной миске смешать йогурт с оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить. Выложить рис на блюдо, полить заправкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат не греческий. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Греческий рисовый салат

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии