Сельдь под рубиновой шубой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 121 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол, день рождения.

Рецепт сельди под рубиновой шубой
Фотография приготовленного рецепта сельди под рубиновой шубой

Предлагаю вам узнать, как приготовить сельдь под "рубиновой" шубой, красивую закуску на праздничный стол, которая станет настоящим украшением и порадует глаз ваших родных эффектным оформлением. Возможно вам будет интересен рецепт сельди под шубой классическая с желатином, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
121 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На праздничный стол, День рождения

Ингредиенты

  • Сельдь — 250 г
  • Лук — 50 г
  • Картофель — 250 г
  • Свекла — 250 г
  • Морковь — 250 г
  • Майонез — 200 г
  • Свекла отварная тертая — 50-100 г
  • Вода 80-90 С для свеклы — 350 г
  • Желатин — 20-25 г
  • Вода для замачивания желатина — 150 г
  • Вода — 150 г
  • Сахар — 20 г
  • Уксус 6-9% или лимонный сок — 15 г
  • Соль — По вкусу
  • Черный перец — По вкусу
  • Яйца — 5 шт.

В этом рецепте я вам покажу, как можно оригинально оформить классический салат, селедку под шубой, с использованием желе и разъемной формы для торта. Для более насыщенного вкуса и хруста лука советую вам замариновать его в слегка подсахаренной воде с уксусом (вместо него можно использовать лимонный сок). Для того, чтобы приготовить цветное желе, необходимо использовать сок свеклы, он придаст не только насыщенный цвет, но сделает желе более вкусным.

Как приготовить

1. Желатин залейте холодной кипяченой водой, перемешайте и оставьте для набухания. Тертую свеклу залейте холодной водой, добавьте набухший желатин, перемешайте до полного растворения желатина.

Рецепт сельди под рубиновой шубой

2. Процедите смесь, посолите по вкусу и вылейте в емкость так, чтобы слой желе не превышал полсантиметра. Поставьте в холодильник до полного застывания. Лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте сахар, яблочный уксус, теплую кипяченую воду и оставьте на 15-20 минут.

Рецепт сельди под рубиновой шубой

3. Филе соленой сельди нарежьте кубиками. К натертым на крупной терке моркови, картофелю, свекле и яйцам добавьте майонез, подсолите и поперчите по вкусу. На блюдо установите кольцо от разъемной формы диаметром 21 см верхним краем вниз.

Рецепт сельди под рубиновой шубой

4. Выложите в него нарезанную сельдь, на нее отжатый от маринада лук, картофель, морковь, яйца и свеклу. Закройте форму пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Застывшее желе нарежьте мелкими кубиками.

Рецепт сельди под рубиновой шубой

5. Аккуратно снимите форму с салата, слегка прокрутив ее. Смажьте салат тонким слоем майонеза и украсьте кубиками желе. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет сельдь под шубой с маринованным луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта сельди под рубиновой шубой

Для лучшего понимания как приготовить сельдь под рубиновой шубой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Медынская Надежда
Медынская Надежда

Всё круто, всё вкусно, спасибо Вита за твои рецепты.))))

Маша Киттина
Маша Киттина

Это очень - очень вкусный рецепт!

yelya
yelya

Сегодня первый раз готовила салат сельдь под шубой. Даже волновалась немножко.

Лика Лучицкая
Лика Лучицкая

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать сельдь под рубиновой шубой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

speranskaya_76
speranskaya_76

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

asitore
asitore

Мама сделала сельдь под рубиновой шубой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Зарипова Лиля
Зарипова Лиля

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я сельдь под рубиновой шубой готовить...

leancitom
leancitom

Мы тоже недавно первый раз делали сельдь под рубиновой шубой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Шитякова Вера
Шитякова Вера

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

yicalac
yicalac

Спасибо за удивительные рецепты!

redis
redis

Спасибо, буду попробовать)))

tinka79
tinka79

Доброго!
Сегодня приготовила сельдь под рубиновой шубой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

unkimpor
unkimpor

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Рецепт Рулета сельдь под шубой с маринованным луком Рулет сельдь под шубой с маринованным луком

Картошка - 2 шт.; Майонез - 200 г; Свекла - 1 шт.; Уксус - 2 ст.л.; Морковь - 2 шт.; Лук репчатый - 1...

Рецепт Сельди под шубой с яблоком и лимонным соком Рецепт сельди под шубой с яблоком и лимонным соком

Картофель 300 г; Свекла 450 г; Морковь 250 г; Лук репчатый 150 г; Яйцо куриное 1 шт.; Зеленые яблоки...

Рецепт Сельди под шубой классическая с желатином Как приготовить сельдь под шубой классическая с желатином

#Картошка - 200 г; Морковь - 80 г; Свекла - 500 г; Яйца - 2 шт.; Лук репчатый - 160 г; Селедка - 300...

Рецепт Вегетарианской сельди под шубой Вегетарианская сельдь под шубой

Свекла 450 г; Морковь 450 г; Семечки подсолнуха 350 г; Авокадо 2 шт.; Водоросли вакамэ 20 г; Сухие водоросли...

Сельдь под шубой самая вкусная

картофель 3 шт. среднего размера; морковь 4 шт.; свекла 3 шт.; яйцо 4 шт.; сельдь соленая 1 шт.; лук...

Рецепт Сельди под шубой с яблоком Сельдь под шубой с яблоком

Филе сельди 300 г; Картофель 300 г; Свекла 300 г; Морковь 300 г; Лук 150 г; Яблоко 300 г; Майонез по...

Рецепт Сельди под шубой в лаваше Сельдь под шубой в лаваше

Лаваш — 3 шт.; Майонез — 200 г; Свекла отварная — 1-2 шт.; Морковь отварная — 2 шт.; Яйца отварные —...

Рецепт Сельди под шубой Варежка Рецепт сельди под шубой варежка

2-3 шт. крупного картофеля; 1 крупная луковица; 1 сельдь; 1 крупная морковь; 3-4 яйца; 100-150 г сыра;...

Рецепт Салата Сельдь под Шубкой Салат Сельдь под Шубкой

сельдь; лук обычный репчатый; картошка /не крупная/; морковь; свекла; майонез...

Рецепт Салата Сельдь под шубой Готовим салат сельдь под шубой

Свекла — 3 шт.; Филе сельди — 3 шт.; Картофелина — 2 шт.; Морковь — 4 шт.; Яйца — 3 шт.; Яблоко — 1/2...

Рецепт Салата Крабового под шубой Салат Крабовый под шубой

Крабовые палочки — 150 г; Огурец свежий — 0.5 шт.; Яйцо — 2 шт.; Кукуруза консервированая — 3 ст.л.;...

Рецепт Сельди под шубой с яблоком Сельдь под шубой с яблоком

Филе сельди 300 г; Картофель 300 г; Свекла 300 г; Морковь 300 г; Лук 150 г; Яблоко 300 г; Майонез по...