Теплый салат с карамелизованной грушей, сливочным сыром и миндалем
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 810 ккал.
Ингредиенты
- Груши 1 шт.
- Сливочное масло 1/2 столовой ложки
- Пальмовый сахар 1 ч.л.
- Тертый миндаль 4 столовые ложки
- Сыр филадельфия 100 г
- Смесь салатных листьев 200 г
- Огурцы 150 г
- Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек
- Зернистая горчица 1 ч.л.
- Сок лайма 1 ч.л.
- Белый винный уксус 1 ч.л.
- Мед 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Сначала нужно сделать соус, это вариация классического винегрета, все очень просто. Смешайте горчицу, оливковое масло, уксус, сок лайма, мед, соль и перец. Лучше это делать венчиком, ингредиенты смешаются в эмульсию и соус немного загустеет.
Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде до румяного золотистого цвета и пересыпать в другую емкость, дабы избежать подгорания и горького привкуса. Такое часто случается с орешками и семечками, они пережариваются за счет внутренней температуры, если их не убрать со сковороды.
Сыр нарезать кубиками, огурцы кружочками. Огурцы лучше брать молодые, с мягкой кожицей и без грубых семян.
Листья салата промыть и слегка обсушить, скорее даже удалить с них лишние капли воды. Или использовать готовую салатную смесь.
Грушу (сорта дюшес) лучше взять твердую, можно даже не очень сладкую. Разрезать грушу на четыре части, удалить семена. Нарезать тонкими ломтиками (5 мм). На сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить ломтики (1 минута с каждой стороны) всыпать чайную ложку пальмового сахара, окунуть груши в образовавшуюся карамель и снять с огня.
Этот салат лучше готовить порционно. На двух тарелках разложить листья салата и кружочки огурцов. Сверху положить ломтики груши и кубики сыра. Полить салат соусом, посыпать миндальными лепестками и свежесмолотым черным перцем, украсить звездочками карамболы (или листиком мяты).
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат с сыром и апельсином. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Вера, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
теплый салат с карамелизованной грушей, сливочным сыром и миндалем готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Вера, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень очень вкусно получилось!!!
Вера, теплый салат с карамелизованной грушей, сливочным сыром и миндалем я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт теплого салата с карамелизованной грушей, сливочным сыром и миндалем меня выручил!
Вечная классика, как теплый осенний салат с куриной печенью и тыквой, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала теплый салат с карамелизованной грушей, сливочным сыром и миндалем.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Вера, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Давно хочу попробовать сделать теплый салат с карамелизованной грушей, сливочным сыром и миндалем))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за рецепт теплого салата с карамелизованной грушей, сливочным сыром и миндалем.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Сегодня первый раз готовила теплый салат с карамелизованной грушей, сливочным сыром и миндалем.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Теплый осенний салат с куриной печенью и тыквой Куриная печень - 500 г; Тыква - 250 г; Яблочный уксус - 1 ст.л.; Лимоны - 1 шт.; Оливковое масло - 50...
Рецепт салата с сыром и маринованными шампиньонами сыр российский - 200 г; куриные грудки - 1 шт.; оливки - 6 шт.; шампиньоны маринованные - 200 г; майонез...
Как приготовить салат с сыром и апельсином сыр 100 г; апельсин 0.5 шт.; лук репчатый 1 шт.; яйца 2 шт.; перец красный горький молотый 1 щеп; майонез...
Салат с морковью и сыром 100 г моркови; 100 г твердого сыра; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. майонеза; 1 ст.л. сметаны....
куриное филе 1 шт.; яйца 2 шт.; картофель 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; майонез; бульон 4 стак.; желатин...
Салат гранатовый картофель вареный 5 шт.; свекла вареная 2 шт.; копченый куриный окорочок 1 шт.; гранат 1 шт.; очищенные...
Салат Бонапарт Картофель 60 г; Лук репчатый 60 г; Морковь 60 г; Шампиньоны 200 г; Куриное филе 150 г; Сыр твердый 100...
Рецепт салата экзотика #2 спелых помидора; 1 желтый болгарский перец; 1 красный болгарский перец; 1 огурец (длиной около 10...
Салат Падишах апельсин 0.5 шт.; сельдерей стеблевой 0.25 шт.; перец болгарский 0.5 шт.; крабовые палочки 3 шт.; маслина...
Готовим сырный салат 300-350 г твердого или плавленного сыра; 4 яйца; 150 г майонеза; несколько перьев зеленого лука (не обязательно);...
Салат с крабами, белой фасолью и спаржей чеснок - 1 зубчик; фасоль белая - 300 г; лимоны - ½ шт.; крабовое мясо в собственном соку - ½ банки;...
Салат с капустой и креветками Капуста пекинская — 1/2 шт.; Креветки салатные — 500 г; Ананасы консервированные — 1 шт. (банка); Гранаты...