Картофельный салат с обожженным сашими из лосося
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 147 ккал. Повод приготовления: романтический ужин, ужин. Для приготовления понадобится блендер, гриль. Рецепт картофельного салата с обожженным сашими из лосося относится к пескетарианству. И все это мы будем на гриле.
Лучше всего готовить этот салат, если у вас есть кулинарная горелка. Это очень полезный в хозяйстве предмет Возможно вам будет интересен рецепт средиземноморского картофельного салата, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 400 г филе центральной части лосося
- 2 средние картофелины
- 200 г руколы
- 2 ст.л. каперсов
- 1 небольшой пучок укропа
- красная икра, по желанию
- 200-250 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ст.л. дижонской горчицы
- 1 ч.л. - 1 ст.л. васаби
- 1 ст.л. рисового или белого винного уксуса
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
Специальное оборудование:
блендер, гриль
Как приготовить
Для майонеза разбейте яйцо встакан блендера (лучше погружного), добавьте соль, сахар, горчицу иуксус. Влейте 100мл масла ивзбейте на средней скорости до однородности. Увас начнет образовываться эмульсия.
Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Чем больше масла вы вольете, тем более густым получится майонез. Вготовый майонез добавьте соевый соус ивасаби повкусу, перемешайте. Этот майонез хранится вхолодильнике до 2недель.
Сварите картофель вмундире домягкости, примерно 25мин Обдайте холодной водой, остудите иочистите. Нарежьте небольшими ломтиками исмешайте снебольшим количеством майонеза.
Укроп измельчите. Каперсы разрежьте пополам, добавьте укроп икаперсы ккартофелю. Если уруколы слишком крупные листья, нарвите их на удобные для еды кусочки. Разложите на тарелки руколу, рядом положите картофельный салат.
Используя тонкий острый нож, нарежьте филе лосося поперек волокон на прямоугольные кусочки размером примерно 10х6х2 см.
Выложите кусочки лосося на застеленный фольгой противень ибыстро обожгите кулинарной горелкой. Если увас нет горелки, поставьте под очень сильно разогретый гриль буквально на пару минут, чтобы поверхность схватилась, но снизу рыба осталась сырой. Переложите ее на руколу иподавайте, украсив икрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат картофельный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
картофельный салат с обожженным сашими из лосося-это моя мечта!)))
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне постный картофельный салат. Должно получиться вкусно!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить картофельный салат с обожженным сашими из лосося.
О результате напишу позже.
Средиземноморский картофельный салат картофель - 12 кг; винный уксус белый - 4 ст.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; фета - 200 г; латук - 1...
Рецепт салата картофельного с горчицей картофель - 1 кг; оливковое масло - 3 ст.л.; чеснок - 2 зубчика; тимьян - 1 ч.л.; соль - ¾ ч.л.; черный...
Как приготовить салат картофельный с огурцами Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Солёный огурец — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Сметана — 3 ст.л.;...
Картофельный салат на гарнир Картофель — 2 кг; Лук — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт. (зеленый); Соленый огурец — 3 шт.; Яйца — 4 шт.;...
Картофель — 2 кг; Яйца — 3 шт.; Укроп — - По вкусу; Майонез — 500 мл; Маслины — 100 г; Бекон — 200 г...
Салат Картофельный с грибами 300-400 картофеля; 2 соленых огурца; грибы маринованные; лук зеленый; растительное масло...
Салат картофельный с сельдью Сельдь слабосоленая — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйца — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Оливки зеелные — 5-7 шт. (для...
Рецепт датского картофельного салата Картофель 300 г; Ветчина 150 г; Корнишоны 100 г; Лук зеленый 20 г; Майонез 20 г; Соль по вкусу; Перец...
Постный картофельный салат Картофель молодой — 500 г (обычный, красный и фиолетовый для красочного вида салата); Зеленый лук — 1...
Готовим салат картофельный #Картофель вареный 6 шт.; Салат зеленый 1 пучок; Лук зеленый (перо) 1 пучок; Соль; Перец черный молотый;...
Французский картофельный салат Картошка — 1,2 кг; Соль, молотый перец — По вкусу; Оливковое масло — 1/4 стак.; Горчица — 3 ст.л.; Уксус...
Теплый салат с картофелем и тунцом картофель - 4 шт.; тунец - 1 банка; винный уксус белый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливки - 15 шт.; оливковое...