Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 258 ккал.
Изначально полента была простой едой итальянских крестьян, но в дальнейшем стали на ее основе готовить изысканные блюда и подавать в ресторанах! Подают с анчоусами, грибами, мясом и т. д. в жареном и запеченном виде. Бывает твердая, мягкая и сладкая полента. Распространена на севере Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии. Аналогом служит молдавская мамалыга, которую едят вместо хлеба и подают со шкварками, брынзой, сметаной, творогом. Попробуем и дома приготовить аналог знаменитой поленты! Особо понравится любителям каш и бекона. Возможно вам будет интересен рецепт классической поленты, напишите, что думаете.
В горячую подсоленную воду (вначале 300 мл) всыпать кукурузную крупу.
Варить, помешивая, как минимум 20 минут. Если нужно, подлить воду частями, но чтобы была густая в итоге. Количество воды также зависит от огня, на маленьком томится дольше, но и выкипает воды меньше.
В это время луковицу измельчить.
Морковь натереть мелко.
Бекон настрогать мелкими кубиками. Удобно это делать, когда бекон замороженный.
Бекон обжарить без масла до появления жирка.
Чеснок тоже измельчить.
Высыпать овощи в сковороду к бекону.
Обжарить все вместе, помешивая.
Каша к тому времени совсем сварилась.
Высыпаем в кашу обжаренные овощи.
Добавить сушеные травки.
Сыр натереть на мелкой терке.
Высыпать сыр в кашу. Кашу снимаем с огня.
Тщательно перемешиваем. Вот такая густая в итоге получилась. Она должна держаться на ложке.
Распределяем по глубокой тарелке плотно.
Оставляем до остывания, переворачиваем на доску и потом легко снимаем тарелку.
Украшаем зеленью. У меня порей.
Нарезаем примерно так (мне нужно было для салата).
Вкус меня порадовал! Дала себе слово готовить почаще.
Мои эксперименты с полентой на этом не закончились.
Я ее обжарила на оливковом масле. Это так вкусно! Ела бы и ела, но очень сытно.
Вот для этого яркого салатика.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить поленту со спаржей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Трепова одно удовольствие!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Довольна полентой с горгонзолой. Обязательно попробуйте.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Получилось отменно!
Трепова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать поленту с беконом и овощами, но вышло вкусно!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на поленту с беконом и овощами, если бы не доверяла рецептам Трепова на все 100%.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Не перестаю удивляться! Класс!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
кукурузная крупа 250 г; грибы белые 250 г; томаты 1 шт.; лук 1 шт.; вода 500 мл; перец по вкусу; соль...
полента - 300 г; вода - 2 шт.; молоко - 2 шт.; масло сливочное - 50 г; сыр - 250 г; ветчина - 150 г;...
кукурузная крупа (полента) - 100 г; горгонзола - 100 г; сливки жирные - 70 мл; базилик свежий - 4 веточки;...
Вода 300 мл; Окра 200 г; Полента 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Сухое кокосовое молоко 50 г; Растительное...
для поленты; Крупа кукурузная 200 г; Сыр твердый 50 г; Масло сливочное 30 г; Вода очищенная 1 л; Соль...
спаржа - 200 г; кукурузная крупа (полента) - 100 г; тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г; пармезан...
Шампиньоны 300 г; Полента 300 г; Вода 1 л; Зеленый лук 2 шт.; Помидоры в собственном соку 300 г; Чеснок...
полента - 1 шт.; вода - 3 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; базилик - по вкусу; оливковое...
кукурузная крупа - 1 стак.; крабовое мясо - 1 упаковка; соль - 1 щепотка; чеснок - по вкусу; зелень -...
Кукурузная мука - 350 г; Молоко - 400 мл; Сливочное масло - 150 г; Сыр любой - 200 г; Петрушка - 1 г;...
спаржа - 200 г; кукурузная крупа (полента) - 100 г; тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г; пармезан...
Кукурузная крупа — 1 стак.; Масло сливочное — 30 г; Сыр "Пармезан" — 30 г; Вода — 2,5 стак.; Соль — 1...