Соус ткемали из алычи на зиму
Простой рецепт кавказской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 120 ккал. Рецепт соуса ткемали из алычи на зиму относится к постным рецептам.
Овощи, ягоды и фрукты будут хранится дольше, если в их плодах есть необходимое количество кислоты. Тогда все заготовки не будут плесневеть и можно будет избежать добавления уксуса. Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали из слив, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Алыча — 1500 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 15-20 г
- Хмели-сунели — 20 г
- Острый перец молотый — 5 г
Также не будет нужна и долгая стерилизация банок, которая отнимает много сил. Вот именно о таком рецепте я вам и расскажу. Прочитайте о том, как приготовить соус "Ткемали" из алычи на зиму. Ранее я уже пробовала его делать, но не консервацию. Этот соус подходит для многих мясных блюд, добавляя кислинку и сладость одновременно.
Как приготовить
Алычу хорошо промойте в холодной воде. Потом удалите излишнюю воду и сок.
Затем уберите ее в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, немного размяв алычу.
После уменьшите огонь. Варите фрукты в течение 20 минут, иногда помешивая их деревянной ложкой.
Теперь перетрите мякоть, убрав кожицу и косточки.
По получившемуся пюре пройдитесь блендером. Далее прогрейте его 10 минут на среднем огне.
Не убирая с огня, добавьте в кастрюлю сахар, перец, хмели-сунели и соль. Варите еще 10 минут.
Готовый "Ткемали" разлейте по банкам. Закупорьте и остудите соус. Приятной дегустации!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта соуса ткемали из алычи на зиму
Для лучшего понимания как приготовить соус ткемали из алычи на зиму рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
АААААА как вкусно глядя на соус ткемали из алычи на зиму слюнки потекли ручьем!!:D
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Alina89, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Я тоже обожаю соус ткемали из алычи на зиму
но сама делала только один раз.
Посмотрите также на соус ткемали сванский. Может заинтересует.
Alina89, классный рецепт соуса ткемали из алычи на зиму!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Vkysno, spasibo.
Очень простой рецепт соуса ткемали из алычи на зиму, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть соуса ткемали из алычи на зиму из магазина.;)
Спасибо Вам, alina89, за рецепты.
Alina89 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Рецепт соуса ткемали из алычи на зиму — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо, alina89, за изумительный рецепт соуса ткемали из алычи на зиму!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Соус Ткемали из крыжовника на зиму Крыжовник — 3-3,5 кг; Соль — 50 г; Сахар — 100 г; Уксус — 40 мл; Растительное масло — 40 мл; Чеснок —...
Рецепт соуса ткемали из красной алычи Красная алыча — 2 стак.; Вода — 0.5 стак.; Сахар — 0.3 стак.; Соль — 1 ст.л.; Перец чили — 0.5 ст.л....
Как приготовить соус ткемали из желтой алычи Алыча желтая — 1.5 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 150 г; Соль — 1 ст.л. (с верхом); Зелень — 50 г (в равных...
Соус Ткемали из смородины Красная смородина — 500 г; Сахар — 250 г; Уксус — 50 мл; Гвоздика — 5 шт.; Корица — 1 ч.л.; Кориандр...
Помидоры — 10 кг; Перец чили — 1.5 кг; Сливы — 1.5 кг; Чеснок — 350 г; Перец красный — 50 г (сушеный,...
Ткемали из красной алычи 1 кг красной алычи; 1 красный острый перец; 1 головка чеснока (около 8 зубчиков); несколько веточек кинзы;...
Ткемали из слив на зиму Слива — 10 кг (красная алыча); Соль — 200 г; Зелень кинзы — 200 г; Семена кинзы — 100 г (кориандр, целые...
Соус Ткемали Сванский алыча 1 кг; мята омбало 1 пуч; сванская соль 1 ч.л.; кориандр молотый 1 ст.л.; кинза свежая 1 пуч; перец...
Готовим соус ткемали из слив Сливы - 4 кг; Болгарский перец - 4 шт.; Перец острый стручковый - 2 шт.; Зелень кинзы - 100 г; Укроп...
Ткемали из крыжовника Крыжовник (зеленый) 500 г; Чеснок 1 головка; Базилик 1 пучок; Кинза 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Укроп...
Ткемали из желтой сливы Сливы - 500 г; Чеснок - 3 зубч; Кинза, кориандр - 30 г; Базилик - 30 г; Мята - 10 г; Молотый кориандр...