Тартар из северной креветки с личи и шампанским
Сложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 379 ккал. Повод приготовления: день рождения, новый год, рождество, романтический ужин, фуршет. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем сушить.
Чтобы приготовить такой тартар, нужно быть. Иваном или Сергеем Березуцкими. Впрочем, если у ваc дома не завалялось тазика с жидким азотом, сорбет из шампанского можно приготовить и другими подручными способами. Главное в этом тартаре из северной креветки с личи и шампанским вкус и сочетание ингредиентов. Возможно вам будет интересен рецепт тартара из говядины с кимчи, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- #северная креветка очищенная - 50 г
- свежий личи очищенный - 50 г
- масло оливковое - 10 г
- соль, перец по вкусу
- шампанское -20 г
- чипсы из северной креветки - 2 г
Для чипсов
- северная креветка очищенная - 50 г
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Рецепт предоставлен Иваном и Сергеем Березуцкими, шеф-поварами ресторана Twins Wine Space.
Как приготовить
Приготовить креветочные чипсы. Очищенную креветку положить в пакоджетную банку и заморозить. Пробить через пакоджет до однородности. Намазать тонким слоем на силиконовый коврик и сушить в духовке в течение 2 часов при температуре 60 градусом. Наломать чипсы.
Личи очистить, мелко нарезать, заправить солью, перцем и оливковым маслом.
При помощи жидкого азота сделать сорбет из шампанского.
На тарелку выложить тартар из креветок, рядом нарезанный личи. На личи выложить сорбет из шампанского, а на креветку креветочные чипсы.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Обязательно сделаю тартар из северной креветки с личи и шампанским!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить тартар из северной креветки с личи и шампанским! спасибо!
Приготовила тартар из северной креветки с личи и шампанским!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду тартар из северной креветки с личи и шампанским.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тартар из северной креветки с личи и шампанским-это моя мечта!)))
Готовила недавно тартар из семги, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тартар из северной креветки с личи и шампанским.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Nedis1981, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тартар из северной креветки с личи и шампанским — вкуснятина!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо nedis1981 за рецепт!!!
Nedis1981, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тартар из северной креветки с личи и шампанским по этому простому рецептику.
Тартар из клубники и помидоров помидоры - 1 шт.; перец душистый - 7 шт.; кориандр - 3 шт.; оливковое масло - 1 ч.л.; бальзамический...
Рецепт тартара из говядины с кимчи Говяжье филе 1 кг; Лук-шалот 100 г; Соус кимчи 50 г; Яйцо куриное 5 шт.; Оливковое масло 200 мл; Апельсины...
Как приготовить тефтели под соусом тартар Куриный фарш 500 г; Яйцо 1 шт.; Рис 200 г; Сметана 200 мл; Горчица 1 ч.л.; Каперсы 1 ч.л.; Чеснок 1...
Тартар из печени трески Печень трески 60 г; Помидоры 20 г; Салат айсберг 50 г; Сладкий перец 20 г; Яйцо куриное 1 шт.; Огурцы...
600 г говядины; 1 лук-шалот (можно заменить фиолетовой луковицей); 4 перепелиных яйца (желтки); 1 яйцо...
Тартар из телятины Основа; телятина (у меня тонкий край) 250 г; маленькие корнишоны 5-6 шт.; каперсы 1 ч.л.; красная луковица...
Тартар домашний Семга 150 г; Семга холодного копчения 150 г; Палтус 150 г; Яблоки 1 шт.; Лук красный 1 шт.; Лимон 1 шт.;...
Рецепт тартара из семги Сёмга - 300 г; Оливковое масло - 2 ст.л.; Лук-шалот - 80 г; Авокадо - 100 г; Соус Васаби - 0.5 ч.л.;...
Мясной тартар Говяжий фарш — 800 г; Репчатый лук — 1 шт.; Каперсы — 4 ст.л.; Корнишоны — 4 шт.; Пучок петрушки — 1...
Готовим соус тартар майонез 120 г; каперсы 1 ст.л.; корнишоны 1 ст.л.; лук 1 шт.; соль и перец по вкусу; лимонный сок 1...
Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром большие куски хлеба - 2 шт.; рыба белая филе - 1 шт.; лимоны - ½ шт.; петрушка - 1 веточка; кинза свежая...
Тартар из говядины 600 г говядины; 1 лук-шалот (можно заменить фиолетовой луковицей); 4 перепелиных яйца (желтки); 1 яйцо...