Тартар из северной креветки с личи и шампанским

Сложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 379 ккал. Повод приготовления: день рождения, новый год, рождество, романтический ужин, фуршет. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем сушить.

Рецепт тартара из северной креветки с личи и шампанским
Фотография приготовленного рецепта тартара из северной креветки с личи и шампанским

Чтобы приготовить такой тартар, нужно быть. Иваном или Сергеем Березуцкими. Впрочем, если у ваc дома не завалялось тазика с жидким азотом, сорбет из шампанского можно приготовить и другими подручными способами. Главное в этом тартаре из северной креветки с личи и шампанским вкус и сочетание ингредиентов. Возможно вам будет интересен рецепт тартара из говядины с кимчи, напишите, что думаете.

Время подготовки:
2 ч
Общее время:
10 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
379 ккал
Сложность:
Сложный
Национальная кухня:
Авторская
Способ приготовления:
Сушить
Повод приготовления:
День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Фуршет

Ингредиенты

  • #северная креветка очищенная - 50 г
  • свежий личи очищенный - 50 г
  • масло оливковое - 10 г
  • соль, перец по вкусу
  • шампанское -20 г
  • чипсы из северной креветки - 2 г

Для чипсов

  • северная креветка очищенная - 50 г

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Рецепт предоставлен Иваном и Сергеем Березуцкими, шеф-поварами ресторана Twins Wine Space.

Как приготовить

Приготовить креветочные чипсы. Очищенную креветку положить в пакоджетную банку и заморозить. Пробить через пакоджет до однородности. Намазать тонким слоем на силиконовый коврик и сушить в духовке в течение 2 часов при температуре 60 градусом. Наломать чипсы.

Личи очистить, мелко нарезать, заправить солью, перцем и оливковым маслом.

При помощи жидкого азота сделать сорбет из шампанского.

На тарелку выложить тартар из креветок, рядом нарезанный личи. На личи выложить сорбет из шампанского, а на креветку креветочные чипсы.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba79
lyuba79

Обязательно сделаю тартар из северной креветки с личи и шампанским!!!

idombaim
idombaim

Таким способом обязательно попробуем приготовить тартар из северной креветки с личи и шампанским! спасибо!

Утепова Аня
Утепова Аня

Приготовила тартар из северной креветки с личи и шампанским!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

oybirt1973
oybirt1973

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Скоробреха Софья
Скоробреха Софья

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду тартар из северной креветки с личи и шампанским.

antou1999
antou1999

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тартар из северной креветки с личи и шампанским-это моя мечта!)))

olga
olga

Готовила недавно тартар из семги, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

redis
redis

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

oroldonof
oroldonof

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

pantyukhina_87
pantyukhina_87

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тартар из северной креветки с личи и шампанским.

Таша Шутко
Таша Шутко

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

ofilaro
ofilaro

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

ederite
ederite

Nedis1981, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тартар из северной креветки с личи и шампанским — вкуснятина!

tasha
tasha

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

uprillara
uprillara

Спасибо большое! Буду пробовать!

Курневич Зоя
Курневич Зоя

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

tambetl
tambetl

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Лопатина Варя
Лопатина Варя

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо nedis1981 за рецепт!!!

Лада Злоказова
Лада Злоказова

Nedis1981, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тартар из северной креветки с личи и шампанским по этому простому рецептику.

Рецепт Тартара из клубники и помидоров Тартар из клубники и помидоров

помидоры - 1 шт.; перец душистый - 7 шт.; кориандр - 3 шт.; оливковое масло - 1 ч.л.; бальзамический...

Рецепт Тартара из говядины с кимчи Рецепт тартара из говядины с кимчи

Говяжье филе 1 кг; Лук-шалот 100 г; Соус кимчи 50 г; Яйцо куриное 5 шт.; Оливковое масло 200 мл; Апельсины...

Рецепт Тефтелей под соусом тартар Как приготовить тефтели под соусом тартар

Куриный фарш 500 г; Яйцо 1 шт.; Рис 200 г; Сметана 200 мл; Горчица 1 ч.л.; Каперсы 1 ч.л.; Чеснок 1...

Рецепт Тартара из печени трески Тартар из печени трески

Печень трески 60 г; Помидоры 20 г; Салат айсберг 50 г; Сладкий перец 20 г; Яйцо куриное 1 шт.; Огурцы...

Тартар из говядины

600 г говядины; 1 лук-шалот (можно заменить фиолетовой луковицей); 4 перепелиных яйца (желтки); 1 яйцо...

Рецепт Тартара из телятины Тартар из телятины

Основа; телятина (у меня тонкий край) 250 г; маленькие корнишоны 5-6 шт.; каперсы 1 ч.л.; красная луковица...

Рецепт Тартара домашнего Тартар домашний

Семга 150 г; Семга холодного копчения 150 г; Палтус 150 г; Яблоки 1 шт.; Лук красный 1 шт.; Лимон 1 шт.;...

Рецепт Тартара из семги Рецепт тартара из семги

Сёмга - 300 г; Оливковое масло - 2 ст.л.; Лук-шалот - 80 г; Авокадо - 100 г; Соус Васаби - 0.5 ч.л.;...

Рецепт Мясного тартара Мясной тартар

Говяжий фарш — 800 г; Репчатый лук — 1 шт.; Каперсы — 4 ст.л.; Корнишоны — 4 шт.; Пучок петрушки — 1...

Рецепт Соуса Тартар Готовим соус тартар

майонез 120 г; каперсы 1 ст.л.; корнишоны 1 ст.л.; лук 1 шт.; соль и перец по вкусу; лимонный сок 1...

Рецепт Сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром

большие куски хлеба - 2 шт.; рыба белая филе - 1 шт.; лимоны - ½ шт.; петрушка - 1 веточка; кинза свежая...

Рецепт Тартара из говядины Тартар из говядины

600 г говядины; 1 лук-шалот (можно заменить фиолетовой луковицей); 4 перепелиных яйца (желтки); 1 яйцо...