Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 3659 ккал.

Рецепт сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром
Фотография приготовленного рецепта сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром

Подойдет любая плотная белая рыба судак, треска, палтус. Пиво для кляра можно взять как алкогольное, так и безалкогольное. Если каперсы крупные, их лучше порубить. Возможно вам будет интересен рецепт фаршированных яиц с рыбными консервами, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
3659 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская

Ингредиенты

  • большие куски хлеба - 2 шт.
  • рыба белая филе - 1 шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • петрушка - 1 веточка
  • кинза свежая - 1 веточка
  • укроп - 1 веточка
  • оливковое масло - 200 мл
  • оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
  • мука - 100 г
  • пиво - 300 мл
  • соль морская - ¼ ч.л.
  • огурцы соленые - 1 шт.
  • майонез домашний - 2 ст.л.
  • каперсы в уксусе - 1 ст.л.
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • соус табаско - ¼ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

Рыбное филе нарезать полосками-пальчиками.

Рецепт сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром

Приготовить кляр: в муку всыпать соль, влить пиво и все вымешать.

Рецепт сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром

Выложить в кляр кусочки рыбы и перемешать так, чтобы они со всех сторон были покрыты кляром.

Рецепт сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром

В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить рыбные пальчики до готовности и выложить на бумажное полотенце.

Рецепт сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром

Соленый огурец мелко порубить.

Рецепт сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром

Приготовить тартар: слить уксус из каперсов, добавить к ним измельченный огурец, домашний майонез, горчицу и табаско, посолить, поперчить и перемешать.

Рецепт сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром

Один кусок хлеба смазать тартаром, разложить листья петрушки, кинзы и укроп, слегка сбрызнуть все выжатым из половинки лимона соком и оливковым маслом Extra Virgin.

Рецепт сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром

Сверху выложить обжаренную рыбу, еще немного смазать тартаром, затем накрыть вторым куском хлеба.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочный суп с рыбными фрикадельками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
grudkova_86
grudkova_86

Спасибо endedouto, очень часто пользуюсь этим сайтом.

arisha72
arisha72

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

anotherpages
anotherpages

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Лада Злоказова
Лада Злоказова

При случае, воспроизведу балатонскую уху с рыбными пельменями.

atsai
atsai

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Щебетько Даша
Щебетько Даша

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

utane1992
utane1992

Спасибо, endedouto за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

gedither1999
gedither1999

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

valya
valya

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Вита Петрушкина
Вита Петрушкина

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

kira98
kira98

Спасибочки за вкусняшку

Диана Черкавская
Диана Черкавская

Endedouto, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

ilenganta1997
ilenganta1997

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

hendedon
hendedon

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

lesya
lesya

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Рецепт Фаршированных яиц с рыбными консервами Фаршированные яйца с рыбными консервами

8 вареных яиц; 1 луковица; растительное масло для жарки; 1 баночка рыбных консервов; 1 ч.л. горчицы (не...

Рецепт Балатонской ухи с рыбными пельменями Рецепт балатонской ухи с рыбными пельменями

#5 средних карпов; 1 сом весом примерно 1-1,2 кг; 2 средние луковицы; 2 сладких зеленых перца; 2 крупных...

Рецепт Молочного супа с рыбными фрикадельками Как приготовить молочный суп с рыбными фрикадельками

1 л бульона или воды; 300 г рыбного фарша; 3 картофелины; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. сливочного...

Рецепт Сэндвича Бан ми с тефтелями Сэндвич Бан ми с тефтелями

перец чили зеленый - ½ стручка; морковь - 50 г; дайкон - 50 г; рисовый уксус - 1 ст.л.; кунжутное масло...

Сэндвич Гондольерчик

Пшеничная булка 1 шт.; Огурцы 30 г; Помидоры 30 г; Красный лук 30 г; Зеленый горошек 30 г; Ветчина 30...

Рецепт Сэндвича с нектарином Сэндвич с нектарином

рикотта - 4 ст.л.; нектарины - 1 шт.; мед - 2 ст.л.; базилик свежий - 6 листьев; хлеб для сэндвичей -...

Рецепт Английского сэндвича Английский сэндвич

большие куски хлеба - 2 шт.; йогурт натуральный - 3 ч.л.; филе куриной грудки - 1 шт.; горчица - 1 ч.л.;...

Рецепт Огуречного сэндвича Рецепт огуречного сэндвича

Огурец свежий — 1 шт.; Грудка куриная — 1 шт.; Масло подсолнечное — 1 ст.л.; Авокадо — 1 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Сэндвича с беконом Сэндвич с беконом

Хлеб — 2 Ломтика; Бекон — 2-4 Ломтиков; Твёрдый сыр — 1-2 Ломтиков; Оливковое масло — 2-3 ст.л.; Ветчина...

Рецепт Сэндвича Готовим сэндвич

булочки белые; булочки зерновые; нарезка из запеченной индейки; сыр; запеченные перцы; листья салата;...

Рецепт Тартара из говядины с кимчи Тартар из говядины с кимчи

Говяжье филе 1 кг; Лук-шалот 100 г; Соус кимчи 50 г; Яйцо куриное 5 шт.; Оливковое масло 200 мл; Апельсины...

Рецепт Тартара из северной креветки с личи и шампанским Тартар из северной креветки с личи и шампанским

#северная креветка очищенная - 50 г; свежий личи очищенный - 50 г; масло оливковое - 10 г; соль, перец...