Тартар из лосося и авокадо

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 111 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол.

Рецепт тартара из лосося и авокадо
Фотография приготовленного рецепта тартара из лосося и авокадо

Тартар из лосося и авокадо великолепное блюдо французской кухни. Эта замечательная закуска из свежей рыбы украсит любой праздничный стол. Она невероятно вкусная и готовится очень легко! Возможно вам будет интересен рецепт тартара из лосося и лука-порея, напишите, что думаете.

Общее время:
20 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
111 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская
Повод приготовления:
На праздничный стол

Ингредиенты

  • Филе лосося — 170 г (без кожи)
  • Авокадо — 1/4 шт. (спелый и нарезанный слайсами)
  • Лук-шалот — 2 шт. (мелконарезанный)
  • Цедра лимона — 1/2 шт.
  • Оливки красные — 2 ст.л. (измельченные)
  • Оливковое масло — - По вкусу (Extra Virgin)
  • Морская соль — - По вкусу (желательно хлопьями)
  • Свежемолотый черный перец — - По вкусу
  • Эстрагон — 3 шт. (веточки)

Тартар из лосося и авокадо очень вкусное и полезное блюдо. Готовится это блюдо, как правило, из свежей красной рыбы. Но при отсутствии таковой можно обойтись и свежемороженой или малосольной. Расскажу и покажу, как приготовить тартар из лосося и авокадо, а вы запоминайте!

Как приготовить

1. Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты. Лосось первым делом положите в морозильную камер минут на 15. За это время подготовим все остальные ингредиенты.

Рецепт тартара из лосося и авокадо

2. Листья эстрагона измельчите при помощи блендера или в ступке с добавлением 1 ст. ложки масла. Рыбу порежьте маленькими кубиками, смешайте с нарезанным шалотом и цедрой лимона в небольшой мисочке. Сбрызните 0,5 чайной ложки оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.

Рецепт тартара из лосося и авокадо

3. Оливки без косточек измельчим в блендере (или любом другом измельчителе) до кашеобразного состояния. Теперь будем формировать тартар. Возьмите кольцевидную форму. Первым слоем уложите авокадо. Сбрызните лимонным соком. Поверх авокадо распределите оливковую кашицу. Затем выложите лосось. После снимите кольцо и подавайте блюдо к столу. Если у вас нет формовочного кольца, возьмите небольшую баночку, внутрь которой застелите пищевую пленку. Выкладывать блюдо будем в обратном порядке. Сначала лосось.

Рецепт тартара из лосося и авокадо

4. Затем оливковая паста и авокадо. Дайте немного постоять (можно подержать в холодильнике около 15 минут).

Рецепт тартара из лосося и авокадо

После аккуратно переверните на тарелку и снимите пищевую пленку. Подавайте к столу с эстрагоновым маслом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар из сельди и авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта тартара из лосося и авокадо

Для лучшего понимания как приготовить тартар из лосося и авокадо рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
lena
lena

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

waner
waner

Я тоже обожаю тартар из лосося и авокадо
но сама делала только один раз.

sofiya75
sofiya75

Елисеенко — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

alisa
alisa

Спасибо Елисеенко, ты меня спасла!!!

roza71
roza71

Все понятно и наглядно в рецепте тартара из лосося и авокадо.
Готовить с Елисеенко одно удовольствие!

Курневич Зоя
Курневич Зоя

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

khristina
khristina

Девочки, а как Вам такой рецепт?
тартар из лосося и авокадо на огурцах

otimr
otimr

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела тартар из лосося и авокадо, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

ucisen2000
ucisen2000

Спасибо за информацию!

etofiniow
etofiniow

По совету коллеги приготовила этот тартар из лосося и авокадо.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Виктория Лещенко
Виктория Лещенко

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать тартар из лосося и авокадо по этому рецепту.

selenigi
selenigi

Елисеенко, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Костяк Диана
Костяк Диана

Спасибочки Елисеенко
попробуем обязательно

zoya70
zoya70

Какой замечательный рецепт тартара из лосося и авокадо - яркий, красочный и аппетитный!

eshathe
eshathe

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Тома Рачинская
Тома Рачинская

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

diana72
diana72

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Алена Середа
Алена Середа

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

ucimracra
ucimracra

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

ekimedin
ekimedin

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Рецепт Тартара из лосося с салатом Рукола-помидоры Тартар из лосося c салатом Рукола-помидоры

лосось - 300 г; оливковое масло - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; помидоры - 1 шт.; пармезан - 1 г; лук зеленый...

Рецепт Тартара из лосося с бородинским хлебом Рецепт тартара из лосося с бородинским хлебом

Слабосоленый лосось 300 г; Красный сладкий перец 1/2 шт.; Сладкий красный лук 1/2 шт.; Укроп 1 пучок;...

Рецепт Тартара из лосося и авокадо на огурцах Как приготовить тартар из лосося и авокадо на огурцах

Основа; малосольный лосось 200 г; небольшой кусочек корня имбиря; маленький перчик чили 1/2 шт.; авокадо...

Рецепт Тартара из лосося с кремом из авокадо Тартар из лосося с кремом из авокадо

Основа; лосось 400 г; зернистая горчица 1 ч.л.; желток от куриного яйца 1 шт.; соль по вкусу; ломтик...

Тартар из лосося с помидорами

Лосось 100 г; Лук 30 г; Помидоры 30 г; Укроп по вкусу; Соевый соус 2 столовые ложки; Коричневый сахар...

Рецепт Тартара из лосося и лука-порея Тартар из лосося и лука-порея

1 лук-порей (только белая и светло-зеленая часть); 1 лимон; 1 апельсин; 250 г очень свежего лосося (семги);...

Рецепт Тартара из лосося с каперсами Тартар из лосося с каперсами

Филе лосося 500 г; Маринованные каперсы 1 столовая ложка; Лук-шалот 3 головки; Шнитт-лук 1 пучок; Свежемолотый...

Рецепт Тартара из лосося с авокадо Рецепт тартара из лосося с авокадо

Авокадо — 1 шт.; Бальзамический крем — По вкусу; Красный лук — 1 шт.; Манго — 1 шт.; Лосось — 400 г;...

Рецепт Тартара из сельди и авокадо Тартар из сельди и авокадо

Маринованная сельдь 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Укроп 1/2 пучка; Оливковое масло 3 ст.л.; Лимонный...

Рецепт Тартара из лосося Готовим тартар из лосося

рыба 150 г; авокадо 4 шт.; лимон 1 шт.; перец болгарский 3 шт.; оливковое масло 150 мл; кольцо кондитерское...

Рецепт Соуса Тартар с майонезом Соус Тартар с майонезом

Яйцо куриное — 1 шт.; Корнишоны — 4 шт.; Сок лимонный — 1 ч.л.; Майонез — 100 г; Петрушка — 1 Пучок;...

Рецепт Тартара из лосося и авокадо на огурцах Тартар из лосося и авокадо на огурцах

Основа; малосольный лосось 200 г; небольшой кусочек корня имбиря; маленький перчик чили 1/2 шт.; авокадо...