Тартар из лосося с бородинским хлебом

Простой рецепт прибалтийской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 484 ккал.

Рецепт тартара из лосося с бородинским хлебом
Фотография приготовленного рецепта тартара из лосося с бородинским хлебом
Общее время:
20 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
484 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Прибалтийская

Ингредиенты

  • Слабосоленый лосось 300 г
  • Красный сладкий перец 1/2 шт.
  • Сладкий красный лук 1/2 шт.
  • Укроп 1 пучок
  • Каперсы 1 столовая ложка
  • Лук-резанец по вкусу
  • Дижонская горчица 1/4 стак.
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Белый винный уксус 2 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Рапсовое масло 130 мл
  • Молотый белый перец по вкусу

Как приготовить

Отложите несколько каперсов и веточек укропа, а оставшуюся зелень измельчите. Мелко нарежьте филе лосося, сладкий перец и красный лук. Смешайте в миске с каперсами и измельченной зеленью.

Для соуса горчицу слегка взбейте с уксусом, сахаром, солью и белым перцем. Добавьте измельченный укроп. Продолжая перемешивать, тонкой струйкой влейте рапсовое масло. Добавьте в тартар из лосося 3 столовые ложки соуса и тщательно перемешайте.

Разложите получившийся тартар по 4 небольшим формочкам, слегка прижмите. Поставить в холодильник на 30 минут. Из черного хлеба вырежьте 4 кружка такого же диаметра, как формочки. Переверните на хлебные кружки формочки с тартаром, аккуратно снимите их. Украсьте тартар отложенной зеленью и каперсами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар из лосося и авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
sushko_81
sushko_81

Спасибо sytyugina_89…)
тартар из лосося с бородинским хлебом только начала готовить:)

mendes1972
mendes1972

Прекрасный рецепт!
Лучше делать тартар из лосося с бородинским хлебом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

nered2000
nered2000

Sytyugina_89, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Людмила Ягодина
Людмила Ягодина

Рецепт тартара из лосося с бородинским хлебом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

waner2001
waner2001

Sytyugina_89!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

asofaly
asofaly

Спасибо, sytyugina_89!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим тартар из лосося с бородинским хлебом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

olya91
olya91

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении тартара из лосося и авокадо на огурцах. За идеи и мысли и ваши советы.

Лизавета Шебанова
Лизавета Шебанова

Sytyugina_89, отличный рецепт тартара из лосося с бородинским хлебом, все ингредиенты любимые.

Рецепт Тартара из лосося с салатом Рукола-помидоры Тартар из лосося c салатом Рукола-помидоры

лосось - 300 г; оливковое масло - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; помидоры - 1 шт.; пармезан - 1 г; лук зеленый...

Рецепт Тартара из лосося и авокадо на огурцах Рецепт тартара из лосося и авокадо на огурцах

Основа; малосольный лосось 200 г; небольшой кусочек корня имбиря; маленький перчик чили 1/2 шт.; авокадо...

Рецепт Тартара из лосося с кремом из авокадо Как приготовить тартар из лосося с кремом из авокадо

Основа; лосось 400 г; зернистая горчица 1 ч.л.; желток от куриного яйца 1 шт.; соль по вкусу; ломтик...

Рецепт Тартара из лосося с помидорами Тартар из лосося с помидорами

Лосось 100 г; Лук 30 г; Помидоры 30 г; Укроп по вкусу; Соевый соус 2 столовые ложки; Коричневый сахар...

Тартар из лосося и лука-порея

1 лук-порей (только белая и светло-зеленая часть); 1 лимон; 1 апельсин; 250 г очень свежего лосося (семги);...

Рецепт Тартара из лосося с каперсами Тартар из лосося с каперсами

Филе лосося 500 г; Маринованные каперсы 1 столовая ложка; Лук-шалот 3 головки; Шнитт-лук 1 пучок; Свежемолотый...

Рецепт Тартара из лосося и авокадо Тартар из лосося и авокадо

Филе лосося — 170 г (без кожи); Авокадо — 1/4 шт. (спелый и нарезанный слайсами); Лук-шалот — 2 шт. (мелконарезанный);...

Рецепт Тартара из лосося с авокадо Рецепт тартара из лосося с авокадо

Авокадо — 1 шт.; Бальзамический крем — По вкусу; Красный лук — 1 шт.; Манго — 1 шт.; Лосось — 400 г;...

Рецепт Тартара из лосося Тартар из лосося

рыба 150 г; авокадо 4 шт.; лимон 1 шт.; перец болгарский 3 шт.; оливковое масло 150 мл; кольцо кондитерское...

Рецепт Тартара Готовим тартар

Говядина 600 г; Яйцо перепелиное 4 шт.; Каперсы 30 г; Корнишоны 30 г; Лук красный 30 г; Оливковое масло...

Рецепт Тартара из печени трески Тартар из печени трески

Печень трески 60 г; Помидоры 20 г; Салат айсберг 50 г; Сладкий перец 20 г; Яйцо куриное 1 шт.; Огурцы...

Рецепт Тартара из лосося с кремом из авокадо Тартар из лосося с кремом из авокадо

Основа; лосось 400 г; зернистая горчица 1 ч.л.; желток от куриного яйца 1 шт.; соль по вкусу; ломтик...