Тартар из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 484 ккал.

Рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат
Фотография приготовленного рецепта тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат
Общее время:
10 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
484 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • картофель - 400 г
  • дрожжи свежие - 20 г
  • молоко - 75 мл
  • мука - 120 г
  • яйцо - 3 шт.
  • форель - 200 г
  • оливковое масло - 8 ст.л.
  • лайм - 1 шт.
  • имбирь - 20 г
  • укроп - 1 пучок
  • рукола - 100 г
  • авокадо - 1 шт.
  • бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • горчица - 1 ст.л.
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • масло топленое - 50 г
  • специи - 1

Как приготовить

Духовку разогреть до 180. Батат промыть и запекать около 45 мин Немного остудить, выбрать ложкой мякоть. Размять в пюре.

Рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат

Дрожжи развести в молоке и смешать с мукой и картофельным пюре. Желтки отделить от белков и ввести в катофельную массу. Посолить, поперчить, добавить мускат.

Рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат

Белки крепко взбить со щепоткой соли и аккуратно ввести в тесто. Тесто оставить в теплом месте под пленкой на 20 мин подходить.

Рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат

Форель отделить от костей, порубить. Шалот мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Снять цедру с лайма и выдавить сок. Все ингридиенты этого этапа смешать с половиной оливкого масла, посолить (если надо) и поперчить. Можно добавить мелко нарезанный укроп.

Рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат

Блинчики пожарить на разогретом топленом масле...

Рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат

как обычно вы жарите блинчики. Рекомендую накрывать крышкой, так они получаются пышнее и воздушнее.

Рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат

Для заправки салата смешать венчиком бальзамико, горчицу и остаток оливкового масла, соль и перец и замариновать на пару минут руколу.

Рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат

Авокадо очистить, порезать на дольки. На блюдо выложить руколу, укроп и авокадо и полить заправкой.

Рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат

Следущим этапом выложить блинчики и на них тартар из форели. Подавать сразу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар из лосося и авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Светлана Шелепень
Светлана Шелепень

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Саниева Танюша
Саниева Танюша

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

rasta
rasta

Только что доела тартар из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат!!! очень вкусно!!!

vera74
vera74

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

margarita92
margarita92

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Роза Червяковы
Роза Червяковы

А у меня тартар из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
dariya, спасибо за рецептик!!!

Абросимова Алла
Абросимова Алла

Dariya!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

tanechka75
tanechka75

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

dilis2003
dilis2003

Dariya, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

ospeyar
ospeyar

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

bakhtina_89
bakhtina_89

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

yelya
yelya

Тартар из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Анюша Пустогвар
Анюша Пустогвар

А я готовила тартар из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, dariya!!!

Боричева Марианна
Боричева Марианна

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на тартар из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат, если бы не доверяла рецептам dariya на все 100%.

sisoucati
sisoucati

Рецепт тартара из форели на блинчиках из батата, авокадо-рукола салат понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

edoutou
edoutou

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

coupresen
coupresen

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Рецепт Тартара из лосося с салатом Рукола-помидоры Тартар из лосося c салатом Рукола-помидоры

лосось - 300 г; оливковое масло - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; помидоры - 1 шт.; пармезан - 1 г; лук зеленый...

Рецепт Тартара из лосося и авокадо на огурцах Рецепт тартара из лосося и авокадо на огурцах

Основа; малосольный лосось 200 г; небольшой кусочек корня имбиря; маленький перчик чили 1/2 шт.; авокадо...

Рецепт Тартара из лосося с кремом из авокадо Как приготовить тартар из лосося с кремом из авокадо

Основа; лосось 400 г; зернистая горчица 1 ч.л.; желток от куриного яйца 1 шт.; соль по вкусу; ломтик...

Рецепт Тартара из лосося и авокадо Тартар из лосося и авокадо

Филе лосося — 170 г (без кожи); Авокадо — 1/4 шт. (спелый и нарезанный слайсами); Лук-шалот — 2 шт. (мелконарезанный);...

Тартар из лосося с авокадо

Авокадо — 1 шт.; Бальзамический крем — По вкусу; Красный лук — 1 шт.; Манго — 1 шт.; Лосось — 400 г;...

Рецепт Тартара из сельди и авокадо Тартар из сельди и авокадо

Маринованная сельдь 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Укроп 1/2 пучка; Оливковое масло 3 ст.л.; Лимонный...

Рецепт Тартара из говядины Тартар из говядины

600 г говядины; 1 лук-шалот (можно заменить фиолетовой луковицей); 4 перепелиных яйца (желтки); 1 яйцо...

Рецепт Тартара домашнего Рецепт тартара домашнего

Семга 150 г; Семга холодного копчения 150 г; Палтус 150 г; Яблоки 1 шт.; Лук красный 1 шт.; Лимон 1 шт.;...

Рецепт Мясного тартара Мясной тартар

Говяжий фарш — 800 г; Репчатый лук — 1 шт.; Каперсы — 4 ст.л.; Корнишоны — 4 шт.; Пучок петрушки — 1...

Рецепт Соуса Тартар Готовим соус тартар

майонез 120 г; каперсы 1 ст.л.; корнишоны 1 ст.л.; лук 1 шт.; соль и перец по вкусу; лимонный сок 1...

Рецепт Тартара из говядины с каперсами Тартар из говядины с каперсами

Яйцо куриное 4 шт.; Картофель 4 шт.; Каперсы 15 г; Говяжья вырезка 300 г; Корнишоны 15 г; Чеснок 1 зубчик;...

Рецепт Тартара из лосося с салатом Рукола-помидоры Тартар из лосося c салатом Рукола-помидоры

лосось - 300 г; оливковое масло - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; помидоры - 1 шт.; пармезан - 1 г; лук зеленый...