Соус бешамель для рыбы
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 231 ккал.
Если вы любите различные соусы так же, как и я, то вы не раз должны были встречаться с легендарным соусом "Бешамель". Это отличный вариант, который может дополнить много разных горячих блюд. Возможно вам будет интересен рецепт соуса бешамель для лазаньи, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Мука — 50 г
- Сливочное масло — 70 г
- Сахар — 10 г
- Молоко — 1 л
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
- Мускатный орех — 0,5 ч.л.
Французские кулинары знают толк в хороших и интересных сочетаниях продуктов. Поэтому полезно знать о том, как приготовить соус "Бешамель" для рыбы. Он идеально к ней подходит. Хотя раньше я его и не подавала так. Любая рыбка становится мягкой, сочной и сливочной. Ее можно запекать сразу с соусом.
Как приготовить
В сотейнике растопите половину масла на слабом огне.
Оставляя на огне, всыпьте к маслу муку. Перемешайте все до единой консистенции.
Пассеруйте муку, постоянно помешивая, до золотистого цвета (около 6 минут).
Смесь охладите. Затем частями вводите в нее молоко, тщательно растирая его с мукой, чтобы не образовывались комочки.
Поставьте соус на огонь. Варите его в течение 5-6 минут. Добавьте сахар, перец, мускатный орех и соль. Помешайте.
Процедите бешамель.
Добавьте в соус оставшееся масло. Доведите до кипения, перемешайте и подавайте к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус бешамель для запекания. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта соуса бешамель для рыбы
Для лучшего понимания как приготовить соус бешамель для рыбы рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Приготовила мужу соус бешамель для рыбы.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит соус бешамель для рыбы, оценили.
Рецепт соуса бешамель для рыбы понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Вот это ДААААА!!!
Обязательно приготовь молочный соус бешамель! Получается очень вкусненько!!!
Приготовила соус бешамель для рыбы-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала соус бешамель для рыбы!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
В общем, супер!!!
absentium2004-волшебница!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Absentium2004, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо огромное за рецепт соуса бешамель для рыбы!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю соус бешамель для рыбы!!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Absentium2004, спасибо за рецепт! Очень люблю соус бешамель для рыбы!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Соус Бешамель для запекания Молоко — 3.5 стак.; Сливочное масло — 100 г; Мука — 0.5 стак.; Соль — 1 Щепотка...
Рецепт классического соуса бешамель Сливочное масло 50 г; Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Молоко 750...
Как приготовить соус бешамель классический Масло сливочное — 70 г; Масло растительное оливковое — 20 мл; Мука пшеничная — 1,5 ст.л.; Соль, молотый...
Соус Бешамель для лазаньи Сливочное масло — 80 г; Молоко — 450 мл; Мускатный орех молотый — 1 ч.л.; Мука — 35-50 г...
Лук 1 головка; Гвоздика 4 шт.; Молоко 600 мл; Лавровый лист 1 шт.; Сливочное масло 45 г; Пшеничная мука...
Соус бешамель с грибами Грибы - 100 г; Сливочное масло - 50 г; Соль - по вкусу; Мука - 25 г; Молоко - 300 мл; Твёрдый сыр - 30...
Молочный соус бешамель Молоко 500 мл; Мука пшеничная 45 г; Масло сливочное 45 г; Пищевая соль по вкусу...
Рецепт соуса бешамель с сыром Сливочное масло - 70 г; Мука - 3 ст.л.; Мускатный орех - 0.5 ч.л.; Молоко - 0.5 л; Твёрдый сыр - 200...
Белый соус Бешамель Масло сливочное — 20 г; Мука кукурузная — 20 г (или пшеничная); Молоко — 120 мл; Перец — По вкусу; Мускатный...
Готовим соус бешамель 50 г сливочного масла; 4 ст.л. муки; 1 л молока; 1 ч.л. соли; 1/4 ч.л. мускатного ореха (по желанию)...
Соус бешамель с сыром Сливочное масло - 70 г; Мука - 3 ст.л.; Мускатный орех - 0.5 ч.л.; Молоко - 0.5 л; Твёрдый сыр - 200...
Соус бешамель с грибами Грибы - 100 г; Сливочное масло - 50 г; Соль - по вкусу; Мука - 25 г; Молоко - 300 мл; Твёрдый сыр - 30...