Перловка с тыквой и грудинкой

Name: перловка с тыквой и грудинкой
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 158 ккал.

Фотография приготовленного рецепта перловки с тыквой и грудинкой

Очень вкусное блюдо - перловка с тыквой и копченой грудинкой идеально подходит для ужина в осенний вечер. Грудинку можно заменить беконом. Возможно вам будет интересен рецепт перловки в пароварке, напишите, что думаете.

Время подготовки:

10 мин

Общее время:

50 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

158 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

2 ст.л. оливкового масла
1 морковка, натереть
1 луковица
2 небольшие картофелины
300 г мякоти тыквы, нарезать кубиками
1 веточка розмарина
250 г перловки
1/2 стак. белого вина (по желанию)
соль по вкусу
100 г копченой грудинки или бекона
тертый сыр Пармезан для заправки

Это блюдо очень просто приготовить в скороварке или мультиварке-скороварке. Для этого обжарить овощи и сложить в скороварку, добавить перловку, воду и готовить около 20 минут.

Как приготовить

Обжарить лук с морковкой на среднем огне. Добавить картофель и тыкву, порезанную кубиками. Обжарить пару минут, приправить солью, добавить розмарин. Затем добавить перловку, перемешать с обжаренными овощами.

Влить вино, если используете, снова перемешать, уварить вино на сильном огне. Влить 3-4 стакана воды или бульона и варить до готовности около 40 минут. Отдельно обжарить грудинку, нарезанную мелкими кубиками. Когда перловка будет готова, добавить обжаренный бекон, перемешать.

Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перловку с соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Перловка с тыквой и грудинкой

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии