Соленое сало с чесноком и перцем сухим способом
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 254 ккал. Повод приготовления: обед, перекус, пикник. И все это мы будем на плите.
Соленое сало - любимая закуска, которая идеально дополнит завтрак. Существует множество вариантов заготовки. Но лучше всего засолить сало с чесноком и перцем сухим способом. В этом случае получается блюдо которые подойдет не только для завтрака, но и как очень вкусное дополнение к жареному картофелю. Простой рецепт с фото не оставит вопросов. Возможно вам будет интересен рецепт сала через мясорубку с чесноком, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 2 кг сырого сала
- 10 ст. л соли
- 3 ст. л черного перца
- 1 ст. л острого перца
- 2 головки чеснока.
Как приготовить
Шкуру аккуратно скоблим острым ножом, чтобы удалить загрязнения. Мыть сало ни в коем случае нельзя, иначе продукт не будет храниться и испортится.
Если кусок большой, нарезаем его на порции по 6 см в ширину.
Чеснок очищаем, натираем терке и равномерно распределяем по всей поверхности сала. Дополнительно можно нашпиговать.
В емкость, где будет происходить засолка, высыпаем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Обвалять сало в смеси.
Уложить в емкости так, чтобы шкурка была снизу.
Накрываем чистым полотенцем. Ставим груз и выдерживаем при комнатной температуре не меньше 6 часов. Затем убрать в холод на 3 дня.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленые грибы холодным способом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как соленое сало с чесноком и перцем сухим способом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо вам, ifecen1993, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для соленого сала с чесноком и перцем сухим способом уже имеются в наличии.
Спасибо, буду попробовать)))
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Соленое сало с чесноком и перцем сухим способом я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить http://retseptplus.ru/zagotovki/soleniya/salo.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Помидоры малосольные сухим способом чеснок - 2 шт.; перец пеперони - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль - 1 щепотка...
Рецепт сала в банке с чесноком в рассоле Сало - 300 г; Чеснок - 40 г; Лавровый лист - 3 шт.; Перец горошком - 5 шт.; Соль - 60 г; Укроп - 5 г;...
Как приготовить соленые грибы холодным способом 5–6 зубчиков чеснока; перец горошком – 5-6 шт.; крупная не йодированная соль – 3 ст.л.; дубовый лист...
Сало через мясорубку с чесноком Сало свиное — 500 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Перец красный молотый — 0,5 ч.л.; Зелень свежая — 30 г; Перец...
Сало - 1.4 кг; Чеснок - 3 зубч; Перец горошком - 10 г; Белый перец - 2 г; Лавровый лист - 4 шт.; Рассол...
Соленое сало с чесноком Сало - 1 кг; Чеснок - 10 зубч; Лавровый лист - 4 шт.; Соль - 4 ст.л.; Перец горошком - 12 шт.; Паприка...
Домашнее сало чеснок - 10 зубчиков; 1 кг сырого свиного сала на коже; 4 лавровых листа; 3 ч.л. черного перца горошком;...
Пряное сало сало свежее 1.5 кг; чеснок 2 шт.; лавровый лист 6 шт.; перец черный молотый 1 ст.л.; паприка красная...
Малосольные хрустящие огурчики Огурцы 1 кг; Вода 1 л; Сахарный песок 1 ч.л.; Пищевая соль 2 ст.л.; Лавровый лист по вкусу; Укроп несколько...
Соленая скумбрия Скумбрия 2 шт.; Вода 1 л; Черный чай 150 мл; Соль 4 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.;...