Сало в банке с чесноком в рассоле
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 д 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 86 ккал.
Пряное сало по достоинству оценит каждый гурман!
Сало в банке с чесноком в пряном рассоле - отличная закуска, с ломтиком черного ржаного хлеба создаст неповторимый вкусовой дует. Готовить очень просто, главное выдержать время засолки, когда руки так и тянутся попробовать хоть немножко. Возможно вам будет интересен рецепт сала через мясорубку с чесноком, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Сало - 300 г
- Чеснок - 40 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 5 шт.
- Соль - 60 г
- Укроп - 5 г
- Вода - 700 мл
- Паприка - 15 г
- Перец красный молотый - 2.5 г
Как приготовить
1. Сало вымойте в холодной воде, тщательно обсушите.
2. Воду налейте в кастрюлю, отправьте на огонь, доведите до кипения.
3. В горячую воду насыпьте соль (чайную ложку оставьте), перемешайте до полного растворения.
4. Чеснок очистите, порежьте мелко.
5. В кипящий рассол выложите перец горошком, семена укропа, лавровый лист, дайте покипеть еще 2-3 минуты.
6. Тем временем соедините измельченный чеснок с оставшейся солью, перетрите с помощью тыльной стороны столовой ложки. Получившуюся смесь выложите в рассол и уберите с огня.
7. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
8. Сало разрежьте на 2-3 части, выложите в миску, залейте рассолом, закройте крышкой и отправьте в холодильник на трое суток.
9. По истечении указанного времени извлеките сало из холодильника, обсушите бумажными полотенцами, натрите смесью паприки и красного молотого перца с всех сторон и порежьте на тонкие пластинки.
Ароматные кусочки так и просятся в рот! Запасайтесь кусочком черного хлебушка и пробуйте сало!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую скумбрию в рассоле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта сала в банке с чесноком в рассоле
Для лучшего понимания как приготовить сало в банке с чесноком в рассоле рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Готовила сало в банке с чесноком в рассоле первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Хороший сайт, зайду еще.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю сало в банке с чесноком в рассоле в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Рекомендую сало retseptplus.ru/zagotovki/soleniya/salo - блюдо на высшем уровне.
Рецептик супер!!:)
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Какой замечательный рецепт сала в банке с чесноком в рассоле - яркий, красочный и аппетитный!
Как здорово!:)
Спасибо большое, ulomoupo1997
У меня получилось прям как на фотографии:)
Очень вкусно!
Все как в рецепте ulomoupo1997.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить сало в банке с чесноком в рассоле только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Сало в банке с чесноком в рассоле просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Нямка нямнямка…
Чудесный рецепт сала в банке с чесноком в рассоле!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Соленое сало с чесноком и перцем сухим способом 2 кг сырого сала; 10 ст. л соли; 3 ст. л черного перца; 1 ст. л острого перца; 2 головки чеснока....
Рецепт сала через мясорубку с чесноком Сало свиное — 500 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Перец красный молотый — 0,5 ч.л.; Зелень свежая — 30 г; Перец...
Как приготовить сало в рассоле по-домашнему Сало с мясом — 1 кг; Вода — 1 л; Соль — 5 ст.л.; Лавровый лист — 5 шт.; Черный перец горошком — 5 шт.;...
Малосольные огурцы в банке листья вишни - 3 шт.; душистый перец горошины - 8-10 шт.; огурцы свежие - 1,5 кг; листья смородины -...
2 средних рыбины; 500 мл воды; 2 ст. л соли; 2 ст. л сахара; 2 ст. л горчичного порошка; 10 г душистого...
Домашнее сало чеснок - 10 зубчиков; 1 кг сырого свиного сала на коже; 4 лавровых листа; 3 ч.л. черного перца горошком;...
Пряное сало сало свежее 1.5 кг; чеснок 2 шт.; лавровый лист 6 шт.; перец черный молотый 1 ст.л.; паприка красная...
Консервированный тунец с рисом и авокадо Нори — 4 шт.; Отварной рис — 2 стак. (для суши); Консервированный тунец — 120 г; Соевый соус — По вкусу;...
Домашнее сало чеснок - 10 зубчиков; 1 кг сырого свиного сала на коже; 4 лавровых листа; 3 ч.л. черного перца горошком;...