Соленая скумбрия в рассоле
Несложный рецепт украинской кухни. Время приготовления рецепта 480 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 117 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Сегодня в магазинах представлено огромное множество закусок из рыбы. Но приготовленные собственноручно намного вкуснее, да и полезнее. К примеру, можно засолить скумбрию в рассоле. В домашних условиях это сделать несложно. Простой рецепт с фото поможет пошагово воссоздать магазинный вариант в лучшем исполнении. Возможно вам будет интересен рецепт соленой скумбрии, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 2 средних рыбины
- 500 мл воды
- 2 ст. л соли
- 2 ст. л сахара
- 2 ст. л горчичного порошка
- 10 г душистого перца
- 50 мл подсолнечного масла
- 3 ст. л столового уксуса
- пучок укропа
- 2 лавровых листа.
Как приготовить
У рыбы удаляем голову, хвостовые, спинные и боковые плавники. Надрезаем брюшко и тщательно вычищаем внутренности. Не должно оставаться черных пленок, иначе готовое блюдо будет горчить. Тщательно промываем проточной водой.
Нарезаем скумбрию порционными кусками. Ширина каждого не больше 2,5 см. Складываем в емкость с крышкой.
Посыпаем каждый слой мелко порубленным укропом.
В воде растворяем сахар и соль. Добавляем лаврушку, перец.
Кипятим. Засыпаем горчицу и сразу же снимаем с огня.
Даем маринаду остыть до комнатной температуры, вливаем уксус, масло и выливаем в емкость с рыбой.
Закрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник. Минимальное время выдерживания - 10 часов. Но лучше, если закуска проведет там от 2 до 3 дней.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую селедку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
ОО, мой любимы рецептик соленой скумбрии в рассоле
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
соленая скумбрия в рассоле — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ofithacu1972)))))
Спасибо, ofithacu1972, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт соленой скумбрии в рассоле!!!
Ofithacu1972, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт соленой скумбрии в рассоле.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Довольна соленой горбушей под семгу. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Таким способом обязательно попробуем приготовить соленую скумбрию в рассоле! спасибо!
Сало в банке с чесноком в рассоле Сало - 300 г; Чеснок - 40 г; Лавровый лист - 3 шт.; Перец горошком - 5 шт.; Соль - 60 г; Укроп - 5 г;...
Рецепт соленой скумбрии с черносливом скумбрия - 1 кг; вода - 1 л; соль - 3 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; чай черный - 1 ст.л....
Как приготовить сало в рассоле по-домашнему Сало с мясом — 1 кг; Вода — 1 л; Соль — 5 ст.л.; Лавровый лист — 5 шт.; Черный перец горошком — 5 шт.;...
Соленая капуста с чесноком Капуста 3 кг; Чеснок 1 головка; Морковь 3 шт.; Вода 1 л; Сахар 125 г; Уксусная эссенция 1 столовая ложка;...
Горбуша 500 г; Соль 2 ст.л.; Вода 0,5 л; Растительное масло 2 ст.л.; Сахар 0,5 ч.л.; Перец черный горошком...
Сало в рассоле с чесноком Сало - 1.4 кг; Чеснок - 3 зубч; Перец горошком - 10 г; Белый перец - 2 г; Лавровый лист - 4 шт.; Рассол...
Рецепт малосольной скумбрии Скумбрия — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Соль — 150 г; Сахар — 150 г; Перец — 1 По вкусу; Лавровый лист —...
Соленая скумбрия Скумбрия 2 шт.; Вода 1 л; Черный чай 150 мл; Соль 4 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.;...
Готовим соленую селедку 1 кг сельди; полстак. растительного масла; 3 луковицы; 0,5 ч.л. черного молотого перца; 1 ч.л. сахара;...
Малосольные огурцы с горчицей Огурцы 1 кг; Зонтики укропа 4 шт.; Чеснок 6 зуб; Кориандр 0,5 ч.л.; Уксус 1 ч.л.; Вода 1 л; Горчичный...
Соленая селедка 1 кг сельди; полстак. растительного масла; 3 луковицы; 0,5 ч.л. черного молотого перца; 1 ч.л. сахара;...