Соленая селедка

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 5 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 160 ккал.

Рецепт соленой селедки
Фотография приготовленного рецепта соленой селедки

Как засолить селедку - дело вкуса. Этот вариант засолки сельди хорош тем, что в нем присутствует подсолнечное масло, которое лучше сохраняет нежную мякоть, в то же время селедка получается достаточно пряной. Возможно вам будет интересен рецепт селедки под шубой, напишите, что думаете.

Время подготовки:
20 мин
Общее время:
1 ч 5 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
160 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • 1 кг сельди
  • полстак. растительного масла
  • 3 луковицы
  • 0,5 ч.л. черного молотого перца
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. кетчупа
  • 1-2 ст.л. соли
  • 10-12 ст.л. воды
  • 1 десертная ложка уксуса

Как приготовить

Все ингредиенты для заливки-рассола соединяем, даем закипеть - и пусть остывает.

Сельдь потрошим, отрезаем головы, снимаем кожу, промываем и обсушиваем. Лучше, конечно, отделить филе, вытащить все кости и нарезать кусочками. С помощью обыкновенного пинцета - это нетрудно. Но можно - если совсем лениво - нарезать вместе с косточками.

Складываем кусочки сельди в банку, кастрюльку (эмалированную) или контейнер, заливаем холодным рассолом. Ставим в холодильник.

Через сутки селедка - вкусная! - готова.

Можно засолить сельдь в другом рассоле и получить немного другой вкус, а еще - засолить в пиве.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить селедку под шубой из овощей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
lelari1980
lelari1980

Я слабо разбираюсь в соленой селедке, но с этим рецептом вышло очень здорово!

slubskaya_75
slubskaya_75

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
соленая селедка-это моя мечта!)))

endac
endac

Я с дочкой делаем соленую селедку. Довольно вкусно выходит :)

zoya70
zoya70

Рецепт соленой селедки очень вкусный. Так же часто готовлю селедку под шубой без майонеза.

erine
erine

Спасибо за рецепт соленой селедки!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

asino
asino

Очень своевременно выставлен рецепт. Лада, Спасибо!

gathined
gathined

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

marianna84
marianna84

Спасибо, будем тренироваться:)

edoredi
edoredi

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Улья Колосова
Улья Колосова

Я давненько поглядываю на соленой селедки — очень аппетитно!
Буду готовить!

anima1982
anima1982

Я теперь просто обязана приготовить соленую селедку

ederite
ederite

Это не соленая селедка, это просто бомба!!!
Я готовила соленая селедка на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне соленая селедка даже гости заказывают!!

ejuranted
ejuranted

В общем, соленая селедка супер!
Автор-волшебница!!!

nika
nika

У меня соленая селедка прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Лада, спасибо за рецептик соленая селедка!!!

korbukova_86
korbukova_86

Соленая селедка конечно на любителя.
Но понравилось.

utharo2001
utharo2001

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

ofsimows1974
ofsimows1974

Спасибо, Лада, очень вкусно!

ondont
ondont

Какая красота…

yaroslavna92
yaroslavna92

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Рецепт Соленой скумбрии с черносливом Соленая скумбрия с черносливом

скумбрия - 1 кг; вода - 1 л; соль - 3 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; чай черный - 1 ст.л....

Рецепт Селедки под шубой без майонеза Рецепт селедки под шубой без майонеза

Сельдь — 1 шт. (небольшая, слабосоленая); Лук — 1 шт.; Свекла — 2 шт.; Морковь — 3 шт.; Картофель — 4...

Рецепт Селедки под шубой из овощей Как приготовить селедку под шубой из овощей

Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Майонез 400 г; Яблочный уксус 1 столовая ложка; Сельдь 1 шт.;...

Рецепт Соленой капусты с чесноком Соленая капуста с чесноком

Капуста 3 кг; Чеснок 1 головка; Морковь 3 шт.; Вода 1 л; Сахар 125 г; Уксусная эссенция 1 столовая ложка;...

Соленая скумбрия в рассоле

2 средних рыбины; 500 мл воды; 2 ст. л соли; 2 ст. л сахара; 2 ст. л горчичного порошка; 10 г душистого...

Рецепт Соленой горбуши под семгу Соленая горбуша под семгу

Горбуша 500 г; Соль 2 ст.л.; Вода 0,5 л; Растительное масло 2 ст.л.; Сахар 0,5 ч.л.; Перец черный горошком...

Рецепт Селедки под шубой без яиц Селедка под шубой без яиц

Сельдь слабосоленая — 1 шт. (небольшая); Свекла — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Картофель — 4...

Рецепт Семги соленой по-фински Рецепт семги соленой по-фински

семга филе на коже - по вкусу; соль морская - по вкусу; укроп - по вкусу...

Рецепт Селедки под шубой Селедка под шубой

сельдь слабосоленая - 800 г; картофель - 6 шт.; свекла - 7 шт.; лук репчатый - 2 шт.; яйца куриные -...

Рецепт Соленой скумбрии Готовим соленую скумбрию

Скумбрия 2 шт.; Вода 1 л; Черный чай 150 мл; Соль 4 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.;...

Рецепт Соленой скумбрии в рассоле Соленая скумбрия в рассоле

2 средних рыбины; 500 мл воды; 2 ст. л соли; 2 ст. л сахара; 2 ст. л горчичного порошка; 10 г душистого...

Рецепт Соленых грибов холодным способом Соленые грибы холодным способом

5–6 зубчиков чеснока; перец горошком – 5-6 шт.; крупная не йодированная соль – 3 ст.л.; дубовый лист...