Малосольная скумбрия

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 198 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол, день рождения, новый год, рождество.

Рецепт малосольной скумбрии
Фотография приготовленного рецепта малосольной скумбрии

Когда хочется приготовить аппетитную и пикантную закусочку, не лишним будет взглянуть на этот простой и доступный вариант, как сделать скумбрию малосольную быстрого приготовления. Возможно вам будет интересен рецепт соленого сала с чесноком и перцем сухим способом, напишите, что думаете.

Общее время:
240 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
198 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество

Ингредиенты

  • Скумбрия — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Соль — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Перец — 1 По вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Уксус — 1 По вкусу (для подачи)
  • Растительное масло — 1 По вкусу (по вкусу)

Такая аппетитная и вкусненькая скумбрия малосольная быстрого приготовления может быть подана к столу уже через 4-5 часов после начала процесса. Для дополнительной пикантности ее можно дополнить уксусом с растительным маслом, а также луком, например.

Как приготовить

1. Возьмите рыбку, очистите ее как следует от внутренностей, удалите голову. Промойте под проточной водой и немного обсушите.

Рецепт малосольной скумбрии

2. Острым ножом нарежьте рыбку средними кусочками. Не стоит резать слишком крупно, так как скумбрия малосольная быстрого приготовления в домашних условиях должна успеть просолиться за 4 часа.

Рецепт малосольной скумбрии

3. Выложите в глубокую мисочку. Добавьте буквально щепотку соли и перца, специи для рыбы по вкусу, лавровый лист. Как следует перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились.

Рецепт малосольной скумбрии

4. Также нарежьте тонкими колечками очищенную луковицу.

Рецепт малосольной скумбрии

5. Добавьте к рыбе, еще раз как следует перемешайте. Параллельно соедините соль, сахар, залейте 1 литром воды (если емкость меньше, то пропорции нужно уменьшить). Доведите до кипения, а затем остудите.

Рецепт малосольной скумбрии

6. Выложите рыбу в подходящую емкость (глубокую тарелочку, банку или кастрюлю, например), залейте маринадом. Оставьте рыбку на 4 часа.

Рецепт малосольной скумбрии

7. Вот такой простой вариант, как сделать скумбрию малосольную быстрого приготовления. Перед подачей на стол полейте рыбку растительным маслом и добавьте немного уксуса. Также можно украсить сверху зеленым луком. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленые помидоры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта малосольной скумбрии

Для лучшего понимания как приготовить малосольную скумбрию рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Юляша Мунш
Юляша Мунш

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

eniofl
eniofl

Прекрасный рецепт!
Лучше делать малосольную скумбрию строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

urorour
urorour

Рекомендую соленую горбушу под семгу - блюдо на высшем уровне.

koposova_77
koposova_77

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик малосольной скумбрии больше стало.

nofedera1978
nofedera1978

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Лика Лучицкая
Лика Лучицкая

Первый раз делала малосольную скумбрию.
получилось то, что нужно!

shmal_85
shmal_85

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Анюша Пустогвар
Анюша Пустогвар

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

pantyukhina_87
pantyukhina_87

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

powhic2003
powhic2003

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

oybirt1973
oybirt1973

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

pendang
pendang

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Василиса Шипилова
Василиса Шипилова

Первый раз сделала сама малосольную скумбрию.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

nadya
nadya

Irisha88, я всегда доверяю твоим рецептам!

yulya
yulya

Спасибо, сегодня же приготовлю!

anotherpages
anotherpages

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

leleng
leleng

Хороший сайт, зайду еще.

cueldolyi1993
cueldolyi1993

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю малосольную скумбрию!!!
Еще раз спасибо!!!

asino
asino

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Утепова Аня
Утепова Аня

И как у тебя все получается???

Рецепт Соленого сала с чесноком и перцем сухим способом Соленое сало с чесноком и перцем сухим способом

2 кг сырого сала; 10 ст. л соли; 3 ст. л черного перца; 1 ст. л острого перца; 2 головки чеснока....

Рецепт Помидоров малосольных сухим способом Рецепт помидоров малосольных сухим способом

чеснок - 2 шт.; перец пеперони - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль - 1 щепотка...

Рецепт Малосольных огурцов без закатки Как приготовить малосольные огурцы без закатки

Огурцы — 1 кг; Соль — 35 г; Вода — 250 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Листья ширицы — 2-3 шт.; Листья вишни...

Рецепт Соленой скумбрии с черносливом Соленая скумбрия с черносливом

скумбрия - 1 кг; вода - 1 л; соль - 3 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; чай черный - 1 ст.л....

Хрустящие малосольные огурцы

Вода 1 л; Огурцы 1 кг; Соль 2 столовые ложки; Чеснок 5 зубчиков; Свежая мята 1 стебель; Листья черной...

Рецепт Закатки малосольных огурцов Закатка малосольных огурцов

Огурцы — 2 кг; Листья смородины с веточками — 10 шт. (для маринда); Листья дуба — 10 шт. (для маринда);...

Рецепт Соленой горбуши под семгу Соленая горбуша под семгу

Горбуша 500 г; Соль 2 ст.л.; Вода 0,5 л; Растительное масло 2 ст.л.; Сахар 0,5 ч.л.; Перец черный горошком...

Рецепт Сала холодного копчения Рецепт сала холодного копчения

Сало - 6 кг; Соль - 1 кг...

Рецепт Соленых помидоров Соленые помидоры

укроп; 2 лавровых листа; 1/2 ч.л. гвоздики; 1 ч.л. душистого перца; помидоры; 1 ст.л соли с горкой; 3...

Рецепт Соленого леща Готовим соленого леща

Соль 300 г; Вода 1 л...

Рецепт Сала в луковой шелухе Сало в луковой шелухе

Свиное сало 1,5 кг; Чеснок 2 головки; Луковая шелуха 60 г; Соль по вкусу; Черный перец горошком 4 шт.;...

Рецепт Соленых зеленых помидоров по-грузински Соленые зеленые помидоры по-грузински

зеленые помидоры 750 г; зелень сельдерея 1 пуч; петрушка 1 пуч; укроп 1 пуч; чеснок 6 зуб; вода кипяченая...