Сало в рассоле с чесноком

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 д 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 116 ккал.

Рецепт сала в рассоле с чесноком
Фотография приготовленного рецепта сала в рассоле с чесноком

Готовим сало в рассоле с чесноком: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты Возможно вам будет интересен рецепт сала через мясорубку с чесноком, напишите, что думаете.

Общее время:
3 д 1 ч 20 мин
Рецепт на
20 порций
Калорий:
116 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Сало - 1.4 кг
  • Чеснок - 3 зубч
  • Перец горошком - 10 г
  • Белый перец - 2 г
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Рассол - 2 л

Как приготовить

Промыть сало и очистить шкурку (не обрезать).

Теперь нарезать сало на куски, такие, чтобы их после можно было нарезать на красивые кусочки порционно.

Переложить сало в кастрюльку, посыпать сверху измельченным черным перцем, раскрошенной лаврушкой, чесноком, нарезанным на пластинки.

Теперь соль растворить в воде холодной, залить сало, можно брать соли щедро, ложки 3-4 столовых, можно даже и больше, потому что сало при засолке все равно берет только нужный объем соли. Рассол должен покрывать сало полностью.

Сверху на сало выложить гнет и оставить засаливаться на 3 дня при комнатной температуре. Сало из рассола вынуть и обсушить бумажным полотенцем. Обтереть его белым перцем и натереть также долькой чеснока.

Можно подавать к столу. Хранить в холодильнике в фольге или пакете. Можно держать в морозилке.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую скумбрию в рассоле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта сала в рассоле с чесноком

Для лучшего понимания как приготовить сало в рассоле с чесноком рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
yarastucu
yarastucu

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Сурикова Валентина
Сурикова Валентина

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

acrucr
acrucr

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

owhera
owhera

Замечательный рецепт! В моей семье любят сало в рассоле с чесноком
Спасибо за прекрасную идею

Давидович Дина
Давидович Дина

Вот сейчас по Вашему рецепту, onduloul, делаю это чудо чудное;)

rango1998
rango1998

Искала рецепт сала в рассоле с чесноком и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Вышенская Анюша
Вышенская Анюша

Onduloul, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом сала в рассоле с чесноком.
Столько восхищений от гостей!

sushko_71
sushko_71

Есть новый рецепт сала.

toma
toma

Легко и вкусно!!!

Старовойт Римма
Старовойт Римма

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Милославская Тома
Милославская Тома

Как здорово!:)
Спасибо большое, onduloul

Баяновская София
Баяновская София

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

itorit
itorit

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

tureds
tureds

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

kira98
kira98

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сало в рассоле с чесноком,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Рецепт Соленого сала с чесноком и перцем сухим способом Соленое сало с чесноком и перцем сухим способом

2 кг сырого сала; 10 ст. л соли; 3 ст. л черного перца; 1 ст. л острого перца; 2 головки чеснока....

Рецепт Сала через мясорубку с чесноком Рецепт сала через мясорубку с чесноком

Сало свиное — 500 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Перец красный молотый — 0,5 ч.л.; Зелень свежая — 30 г; Перец...

Рецепт Сала в рассоле по-домашнему Как приготовить сало в рассоле по-домашнему

Сало с мясом — 1 кг; Вода — 1 л; Соль — 5 ст.л.; Лавровый лист — 5 шт.; Черный перец горошком — 5 шт.;...

Рецепт Соленой скумбрии в рассоле Соленая скумбрия в рассоле

2 средних рыбины; 500 мл воды; 2 ст. л соли; 2 ст. л сахара; 2 ст. л горчичного порошка; 10 г душистого...

Ароматное сало

сало - 300 г; специи - 1 ст.л.; соль - 1 ст.л.; растительное масло - 2 ст.л....

Рецепт Сала по-новому Сало по-новому

Сало — 1 кг; Соль крупная — 1 кг; Паприка молотая — 100 г; Перец черный молотый — 30 г; Чеснок — 8 З...

Рецепт Домашнего сала Домашнее сало

чеснок - 10 зубчиков; 1 кг сырого свиного сала на коже; 4 лавровых листа; 3 ч.л. черного перца горошком;...

Рецепт Соленого сала Рецепт соленого сала

сало свиное; укроп сушеный; чеснок; соль....

Рецепт Пряного сала Пряное сало

сало свежее 1.5 кг; чеснок 2 шт.; лавровый лист 6 шт.; перец черный молотый 1 ст.л.; паприка красная...

Рецепт Сала Готовим сало

свиная грудинка; чеснок; соль; черный молотый перец...

Рецепт Соленого сала с чесноком Соленое сало с чесноком

Сало - 1 кг; Чеснок - 10 зубч; Лавровый лист - 4 шт.; Соль - 4 ст.л.; Перец горошком - 12 шт.; Паприка...

Рецепт Консервированных помидоров Консервированные помидоры

помидоры 1.5 кг; лук репчатый 250 г; перец болгарский зеленый 250 г; сахар 1 ст.л.; соль 1 ст.л.; растительное...