Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 д 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 116 ккал.
Готовим сало в рассоле с чесноком: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты Возможно вам будет интересен рецепт сала через мясорубку с чесноком, напишите, что думаете.
Промыть сало и очистить шкурку (не обрезать).
Теперь нарезать сало на куски, такие, чтобы их после можно было нарезать на красивые кусочки порционно.
Переложить сало в кастрюльку, посыпать сверху измельченным черным перцем, раскрошенной лаврушкой, чесноком, нарезанным на пластинки.
Теперь соль растворить в воде холодной, залить сало, можно брать соли щедро, ложки 3-4 столовых, можно даже и больше, потому что сало при засолке все равно берет только нужный объем соли. Рассол должен покрывать сало полностью.
Сверху на сало выложить гнет и оставить засаливаться на 3 дня при комнатной температуре. Сало из рассола вынуть и обсушить бумажным полотенцем. Обтереть его белым перцем и натереть также долькой чеснока.
Можно подавать к столу. Хранить в холодильнике в фольге или пакете. Можно держать в морозилке.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую скумбрию в рассоле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить сало в рассоле с чесноком рекомендуется посмотреть видео.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Замечательный рецепт! В моей семье любят сало в рассоле с чесноком
Спасибо за прекрасную идею
Вот сейчас по Вашему рецепту, onduloul, делаю это чудо чудное;)
Искала рецепт сала в рассоле с чесноком и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Onduloul, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом сала в рассоле с чесноком.
Столько восхищений от гостей!
Есть новый рецепт сала.
Легко и вкусно!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Как здорово!:)
Спасибо большое, onduloul
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сало в рассоле с чесноком,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
2 кг сырого сала; 10 ст. л соли; 3 ст. л черного перца; 1 ст. л острого перца; 2 головки чеснока....
Сало свиное — 500 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Перец красный молотый — 0,5 ч.л.; Зелень свежая — 30 г; Перец...
Сало с мясом — 1 кг; Вода — 1 л; Соль — 5 ст.л.; Лавровый лист — 5 шт.; Черный перец горошком — 5 шт.;...
2 средних рыбины; 500 мл воды; 2 ст. л соли; 2 ст. л сахара; 2 ст. л горчичного порошка; 10 г душистого...
сало - 300 г; специи - 1 ст.л.; соль - 1 ст.л.; растительное масло - 2 ст.л....
Сало — 1 кг; Соль крупная — 1 кг; Паприка молотая — 100 г; Перец черный молотый — 30 г; Чеснок — 8 З...
чеснок - 10 зубчиков; 1 кг сырого свиного сала на коже; 4 лавровых листа; 3 ч.л. черного перца горошком;...
сало свежее 1.5 кг; чеснок 2 шт.; лавровый лист 6 шт.; перец черный молотый 1 ст.л.; паприка красная...
Сало - 1 кг; Чеснок - 10 зубч; Лавровый лист - 4 шт.; Соль - 4 ст.л.; Перец горошком - 12 шт.; Паприка...
помидоры 1.5 кг; лук репчатый 250 г; перец болгарский зеленый 250 г; сахар 1 ст.л.; соль 1 ст.л.; растительное...