Сало в рассоле по-домашнему
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4560 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 87 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Попробуйте закуску из сала, которую принято подавать к борщу или с крепким алкоголем (водка, самогон). Есть множество вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить сало в рассоле по-домашнему. Возможно вам будет интересен рецепт сала по-новому, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Сало с мясом — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 5 ст.л.
- Лавровый лист — 5 шт.
- Черный перец горошком — 5 шт.
- Душистый перец горошком — 2-3 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
Подавайте такое сало к борщу или к любым горячим первым блюдам. Очень вкусно нарезать его тонкими кусочками и есть с черным хлебом, соленым или маринованным огурцом. Процесс приготовления не займет много времени. Используйте сало с хорошей мясной прорезью.
Как приготовить
1. Подготовьте все ингредиенты: вымойте сало и поскоблите кожуру ножом, очистите зубчики чеснока.
2. Промокните сало бумажной салфеткой, затем нарежьте его небольшими кусочками, чтобы помещались в банку.
3. В сотейник налейте воду, добавьте перцы, лавровый лист и соль, доведите смесь до кипения и варите 2 минуты, затем уберите с огня. Остудите рассол и залейте им сало.
4. Добавьте нарезанные крупно зубчики чеснока и не закрывайте банку крышкой, оставьте ее на сутки при комнатной температуре, затем переложите холодильник и оставьте еще на 3 дня.
5. Спустя необходимое время достаньте сало и оботрите его салфетками, отправьте на хранение в морозильную камеру. Для подачи на стол нарежьте сало тонкими кусочками и подавайте к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую скумбрию в рассоле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта сала в рассоле по-домашнему
Для лучшего понимания как приготовить сало в рассоле по-домашнему рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Готовила сало в рассоле по-домашнему первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Это было превосходно...
чуть сало в рассоле по-домашнему вместе с пальцами не слопала)
Я делала почти так же, было очень вкусно.
За рецепт спасибо
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать сало в рассоле по-домашнему, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
А я рискнула приготовить сало для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо огромное за рецепт сала в рассоле по-домашнему!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Сало в банке с чесноком в рассоле Сало - 300 г; Чеснок - 40 г; Лавровый лист - 3 шт.; Перец горошком - 5 шт.; Соль - 60 г; Укроп - 5 г;...
Рецепт соленой скумбрии в рассоле 2 средних рыбины; 500 мл воды; 2 ст. л соли; 2 ст. л сахара; 2 ст. л горчичного порошка; 10 г душистого...
Как приготовить сало в рассоле с чесноком Сало - 1.4 кг; Чеснок - 3 зубч; Перец горошком - 10 г; Белый перец - 2 г; Лавровый лист - 4 шт.; Рассол...
сало - 300 г; специи - 1 ст.л.; соль - 1 ст.л.; растительное масло - 2 ст.л....
Сало по-новому Сало — 1 кг; Соль крупная — 1 кг; Паприка молотая — 100 г; Перец черный молотый — 30 г; Чеснок — 8 З...
Домашнее сало чеснок - 10 зубчиков; 1 кг сырого свиного сала на коже; 4 лавровых листа; 3 ч.л. черного перца горошком;...
Пряное сало сало свежее 1.5 кг; чеснок 2 шт.; лавровый лист 6 шт.; перец черный молотый 1 ст.л.; паприка красная...
