Малосольные хрустящие огурчики
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 37 ккал.
Малосольные огурчики хрустящие быстрого приготовления это национальное русское блюдо, которое принято по традиции готовить из свежих овощей с помощью кратковременной засолки. Именно непродолжительным временем засолки малосольные отличаются от соленых огурцов. Зачастую в малосольные огурцы добавляют лавровый лист, чеснок, гвоздику, и хранятся они в стеклянных банках.
Преимуществом огурчиков малосольных хрустящих считается использование их в качестве ингредиента для нескольких блюд. Например, их добавляют в салаты, а также такие овощи являются элементом отменной закуски к крепким алкогольным напиткам.
Для приготовления малосольных огурцов лучше всего выбирать плоды небольшого размера, чтобы они равномерно засолились.
После того как выбрали овощи, можно приступать к приготовлению быстрых малосольных хрустящих огурчиков, опираясь на предложенный далее пошаговый рецепт с фото. Возможно вам будет интересен рецепт малосольных огурцов в банке, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Огурцы 1 кг
- Вода 1 л
- Сахарный песок 1 ч.л.
- Пищевая соль 2 ст.л.
- Лавровый лист по вкусу
- Укроп несколько зонтиков
- Перец черный горошек по вкусу
- Листья хрена 4-5 шт.
- Чеснок 1 головка
- Сельдерей по вкусу
- Перец горький по вкусу
- Листья смородины по желанию
Как приготовить
Перед основным приготовлением огурчиков подготовим ингредиенты. Для этого поставим воду на плиту, добавим в нее соль и сахар и доведем до кипения. Дадим остыть. Далее занимаемся подготовкой овощей. Для этого моем зелень, крупно ее нарезаем. Чеснок очищаем. Если слишком крупные зубчики, разрезаем на несколько частей. К тому же так чеснок лучше даст аромат.
В эмалированную миску выкладываем половину зелени, затем огурцы, а потом уже добавляем специи с чесноком. После заливаем овощи с зеленью уже остывшей водой с сахаром и солью. Сверху ставим что-нибудь тяжелое, например, доску или тарелку и емкость с водой.
Огурцы оставляем в таком виде на одни сутки. Спустя 24 часа огурчики ставим в холодильник или же оставляем в том же месте еще на одни сутки.
Спустя сутки хрустящие малосольные огурчики готовы. Пробуем их на вкус, если нужно, добавляем специи и подаем к столу.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы с рассолом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Fedrunova_70, это просто волшебный рецепт малосольных хрустящих огурчиков!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, малосольные хрустящие огурчики сказка!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте малосольных огурцов с горчицей.
Fedrunova_70, это просто волшебный рецепт!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Огромное спасибо!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо fedrunova_70
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант малосольных хрустящих огурчиков ещё не пробовала:D
Приготовила!!!
fedrunova_70, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Это не малосольные хрустящие огурчики, это просто бомба!!!
Я готовила малосольные хрустящие огурчики на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне малосольные хрустящие огурчики даже гости заказывают!!
Прикольный рецепт
Как красиво!
Муж не любит малосольные хрустящие огурчики, а тут увидев это чудо попросил положить ему малосольные хрустящие огурчики!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Красотищаа!
Fedrunova_70, это просто волшебный рецепт малосольных хрустящих огурчиков!
спасибо!
Ох, какая вкуснятина!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Обязательно сделаю малосольные хрустящие огурчики!!!
Малосольные огурчики за 15 минут огурцы свежие 1 кг; укроп 1 пуч; петрушка 1 пуч; чеснок по вкусу; соль по вкусу...
Рецепт малосольных кабачков хрустящих Кабачок — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Укроп — 1 ст.л. (порезанный мелко); Дижонская горчица...
Как приготовить малосольные огурцы с горчицей Огурцы 1 кг; Зонтики укропа 4 шт.; Чеснок 6 зуб; Кориандр 0,5 ч.л.; Уксус 1 ч.л.; Вода 1 л; Горчичный...
Малосольные огурцы с рассолом Огурцы — 1 кг (примерно); Вода — 1 л; Соль — 1 ст.л.; Чеснок, перец, семена кориандра, зелень — По в...
Вода 1 л; Огурцы 1 кг; Соль 2 столовые ложки; Чеснок 5 зубчиков; Свежая мята 1 стебель; Листья черной...
Малосольные огурцы в пакете 1 кг небольших огурцов; 3 зубчика чеснока; 1 пучок укропа; 1 ст.л. соли (без горки); 1/2 ч.л. сахара;...
Малосольные огурцы в банке листья вишни - 3 шт.; душистый перец горошины - 8-10 шт.; огурцы свежие - 1,5 кг; листья смородины -...
Рецепт малосольных помидоров помидоры черри 500 г; чеснок 2 зуб; зелень свежая 100 г; соль 2 ч.л....
Малосольные кабачки Кабачок — 2,5 кг; Чеснок — 1 шт. (головка); Зонтики укропа — 4 шт.; Листья вишни — 4 шт.; Соль — 3 ст.л.;...
Готовим малосольные огурцы Огурцы 1 кг; Листья смородины 3–4 шт.; Листья хрена 1 шт.; Зонтики укропа 1–2 шт.; Чеснок 3–4 зуб; Вода...
Сало по-новому Сало — 1 кг; Соль крупная — 1 кг; Паприка молотая — 100 г; Перец черный молотый — 30 г; Чеснок — 8 З...
Соленое сало с чесноком и перцем сухим способом 2 кг сырого сала; 10 ст. л соли; 3 ст. л черного перца; 1 ст. л острого перца; 2 головки чеснока....