Соус кумберленд
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 89 ккал.
Составит превосходный дуэт с любым мясным блюдом!
Соус хорошо идет с говяжьими ребрышками гриль по-аргентински. Возможно вам будет интересен рецепт соуса к пасте, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Апельсины - 1 шт.
- Вино красное - 125 мл
- Имбирь - по вкусу
- Лук-шалот - 1 шт.
- Лимоны - 1 шт.
- Желе - 250 г
- Перец - по вкусу
- Горчица - 3 ст.л.
Как приготовить
Кулинарный рецепт этого изумительного соуса я получила у одной женщины. Мы ожидали своей очереди к врачу и разговорились. Оказалось, что обе отдаем предпочтение Английской кухне и обе любим экспериментировать на кухне. Она подробнейшим образом объяснила как, что готовить. Начала она так: Лук шалот очищаем, промываем и крошим, затем заливаем его на несколько секунд кипятком и отжимаем. С апельсина надо снять цедру, поэтому пропускаем его через терку, вплоть до мякоти. Желе смородины протираем через сито дабы удалить косточки.
С сотейник наливаем вино, ставим на плиту на маленький огонь, добавляем туда апельсиновую цедру и лук. Немного прокипятив добавляем туда перетертую смородину. Снимаем с плиты сотейник, остужаем полученную смесь и взбиваем в блендере до получения однородной массы. Лимон режем пополам и из одной части лимона выдавливаем сок. Тщательно перемешиваем его с нашей массой. Соус готов. Для приготовления такого соуса уходить приблизительно 20 минут. Соус Кумберленд можно подавать к любой еде, будь то дичь, рыба или мясо. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить имбирный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта соуса кумберленд
Для лучшего понимания как приготовить соус кумберленд рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Вкуснятина неописуемая!!!
Получилось отменно!
Брускина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Соуса кумберленд просто супер, мои гости все были в восторге!!! Брускина, спасибо!
Кто-нибудь готовил http://retseptplus.ru/sousy/gollandsky-sous по этому рецепту? понравилось?
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит соус кумберленд.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Брускина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Не умею готовить в принципе вообще, а соус кумберленд сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
соус кумберленд съели за один присест!
Это реально наслаждение
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Очень хороший вариант соуса кумберленд. Вкусно!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Голландский соус Яичные желтки — 4 шт.; Сухое белое вино — 2-3 ст.л.; Сахар — 1 Щепотка; Сливочное масло — 125 г; Соль,...
Как приготовить соус пикантный Красный помидор — 1 шт. (крупный); Зеленые помидоры — 4 шт. (среднего размера); Чеснок — 2 Зубчика; Лук...
Соус из фасоли 1 банка консервированной фасоли (белой), весом около 400-450 г (можно заменить вареной белой фасолью);...
Имбирь 80 г; Белое сухое вино 100 мл; Чеснок 6 зуб.; Сливочное масло 40 г; Пшеничная мука 2 ст.л.; Розмарин...
Соус Ныок мам Лимон — 2 шт.; Перец чили — 1,5 шт.; Сахар — 200 г; Вода горячая — 200 мл; Рыбный соус "Тайский" — 170...
Рецепт соуса из алычи алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...
Соус Блу Чиз Сметана — 5 ст.л.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Голубой сыр — 100 г (сыр с плесенью); Соль, перец, специи...
Готовим соус к пасте Шампиньоны — 200 г; Белые грибы сухие — 15 г; Сливки 20% — 200 мл; Репчатый лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Томатный соус для шашлыка Томатная паста - 0.5 л; Вода - 0.5 л; Чеснок - 6 зубч; Лук репчатый - 1 шт.; Петрушка - 1 г; Укроп -...
Староанглийский хлебный соус к рождественской индейке Лук-шалот 2 шт.; Молоко 500 мл; Кайенский перец по вкусу; Черствый белый хлеб 170 г; Молотый мускатный...