Соус из крыжовника
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 55 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 445 ккал.
Соус из крыжовника - отличный аккомпанемент ко многим мясным блюдам. Рекомендую! Возможно вам будет интересен рецепт картофельного соуса, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Крыжовник — 350-400 г
- Яблоко — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт. (Лучше фиолетовый)
- Изюм светлый — 50 г
- Сахар — 4 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Пряность — по 1 Ломтик (корица (палочка), молотый имбирь, молотый перец чили, молотая гвоздика)
- Уксус (5%) — 4-5 ч.л.
Представленный здесь рецепт соуса из крыжовника - роскошное лакомство для любого мясного блюда. Соус этот получается кисло-сладким и всегда волнует сердца гурманов. Иногда такой соус получается чересчур твердым и я подаю его как отдельный гарнир, что тоже очень привлекательно для любителей изысканных блюд. Желаю удачи!
Как приготовить
Подготовить все ингредиенты. Крыжовник нужно хорошенько промыть, очистить от плодоножек.
В кастрюлю добавьте уксус, сахар, корицу и другие пряности и доведите все содержимое до кипения.
Далее в кастрюлю добавьте очищенный крыжовник, тщательно промытый в кипятке изюм, кубиками нарезанное яблоко и лук. Накройте все крышкой и оставьте томиться на среднем огне на несколько минут.
Далее крышку снимите, и упаривайте соус на том же среднем огне, периодически помешивая, до загустения. Варите так примерно 35-40 минут. В конце варки можно добавить сахар, если слишком кисло, или уксус - если, наоборот, сладко.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сметанный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта соуса из крыжовника
Для лучшего понимания как приготовить соус из крыжовника рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо тебе, orimu1976, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Готовила недавно retseptplus.ru/sousy/gollandsky-sous, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
А реально это кто-нибудь готовил?
Orimu1976, спасибо вам огромное!!!
соус из крыжовника супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Я хочу приготовить соус из крыжовника на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Готовила соус из крыжовника на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит соус из крыжовника:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Делала соус из крыжовника уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что соус из крыжовника превзойдет все ожидания.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Картофельный соус картофель - 1 кг; мясо - 250 г; морковь - 1; лавровый лист - по вкусу; зелень - по вкусу...
Рецепт голландского соуса Яичные желтки — 4 шт.; Сухое белое вино — 2-3 ст.л.; Сахар — 1 Щепотка; Сливочное масло — 125 г; Соль,...
Как приготовить соус кумберленд Апельсины - 1 шт.; Вино красное - 125 мл; Имбирь - по вкусу; Лук-шалот - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Желе...
Шоколадный соус Кукурузный крахмал 2 ч.л.; Молоко 350 мл; Шоколад черный 25 г; Какао 2 ч.л.; Сахар 2 ч.л....
Минтай — 300 г (филе); Соевый соус — 100 мл; Мед — 1.5 ст.л....
Сметанный соус Сметана 250 г; Корнишоны 10 шт.; Зелень по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сок лайма по вкусу...
Соус из фасоли 1 банка консервированной фасоли (белой), весом около 400-450 г (можно заменить вареной белой фасолью);...
Соус из алычи алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...
Готовим соус к пасте Шампиньоны — 200 г; Белые грибы сухие — 15 г; Сливки 20% — 200 мл; Репчатый лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Домашний карамельный соус сахар - 1 г; сироп кукурузный - 1 шт.; вода - ¼ стак.; сливки 35-38% - ½ стак.; соль морская - 1 ч.л.;...
Французский горчичный соус сметана - 3 ст.л.; горчица - 2 ч.л.; уксус - 1 ст.л.; сахар - по вкусу; соль - 1 щепотка...